Saturday, July 20, 2013

Menu Sahur praktis ...Ca Kangkung Udang Saus Tiram


Ini menu saus yang super mudah dan praktis juga..dan cepat masaknya, jadi cocok buat menu sahur.
Ca Kangkung udang saus tiram..udah komplet juga kan..ada sayuran dan proteinnya..udah..buat menu sahur..udah enak..tinggal tambah telur dadar atau ceplok..dan jadi menu sayur yang bergizi dech. Takut ngantuk..makan kangkung?...hihi..ah kalau aku sich nggak usah mikir mitos gitu..kangkung adalah sayuran yang banyak kandungan gizinya juga kan..jadi yang penting masaknya bener..nggak overcook..pasti dech berguna buat tubuh..ya kan teman2. 

Biar lebih cepat masaknya pas sahur, bumbu2 bisa di tumis dulu setengah matang sorenya, kangkung siangi dulu, taruh plastik, masuk kulkas..tapi jangan di cuci dulu ya..ntar jadi berair..nyucinya pas mau di masak aja..jadi lebih cepat kan..pas mau sahur tinggal sreng2 sebentar 5 menit mateng dech..^^

Ini dia resep ca kangkung udang saus tiram..ala aku ya ..^^
Ca Kangkung Udang Saus Tiram

Bahan :
1 ikat kangkung
100 gram udang kupas
1 sachet kecil saus tiram
1/2 sendok teh kaldu bubuk
Garam secukupnya jika perlu, cuma sedikit aja ya..karena..saus tiram kan udah agak asin
Merica bubuk 1/2 sendok teh
Gula pasir 1 sendok teh
Cabai merah secukupnya jika suka pedas
Bawang putih 3 siung , geprek saja sampai remuk
Bawang bombay setengah buah, potong panjang2
Air 100 ml
1 sendok teh maizena yang di larutkan dengan sedikit air.

Cara Membuat :
Tumis bawang bombay dan  bawang putih sampai harum dan matang, masukkan cabai merah dan udang aduk sebentar hingga udang berubah warna dan  cabai layu, lalu masukan air , dan bumbu2 lain, aduk rata , terakhir masukkan kangkung, aduk sebentar hingga kangkung matang, tapi jangan overcook ya biar masih kres kres gitu rasanya.Angkat kangkung, letakkan ke piring saji. Kentalkan kuah dengan larutan maizena.
Siramkan ke atas kangkung. Sajikan hangat.

4 comments :