Monday, September 23, 2013

Sambal Goreng Telur Ceplok


Masak apa teman2 hari ini?..Kalau aku..cuma masak telur..lha..nggak dapat apa2 di tukang sayur. Akhirnya..ya telur aja yang selalu ada di rumah yang di masak. Telur..memang menjadi salah satu lauk..jaga2 ya teman2..penyelemat menu..jika tidak ada stock bahan lain. Karena telur kan sangat fleksibel..mau di masak apa aja bisa..sekedar di dadar atau di ceplok atau buat nasi gorengpun..jadi dech..^^

Telurnya hari ini aku masak sambal goreng aja..favorit suamiku. Pokoknya kalau lagi nggak ada bahan..apa yang ada..di masak sambal goreng santan pedas gini..suami pasti mau dech..aman..hihi. Sayurnya..labu siam..di oseng pedas juga..pakai ebi..udah pas dech.tinggal masakin Yodha nanti yang nggak pedes..^^

Selamat makan siang ya teman2..^^
Sambal Goreng Telur Ceplok

Bahan :
4 buah telur, di ceplok
500 ml santan kelapa sedang
6 butir bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, iris tipis
6 buah cabai merah, haluskan
Petai jika suka
Daun salam 2 lembar, dan lengkuas 2 cm, memarkan
Garam, bumbu kaldu dan gula merah..sesuai selera aja

Cara Membuat :
Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukkan cabai halus, tumis hingga semua matang sempurna.
Masukkan santan dan bumbu2 lain, tunggu sampai mendidih, baru masukkan telur ceplok.
Masak sambil sesekali di aduk hingga kuah meyusut dan bumbu meresap. Sajikan.

Oseng Labu Siam Ebi

Bahan :
2 buah labu siam
1 sendok makan ebi, sangrai
8 buah bawang merah
4 siung bawang putih
Garam &  kaldu ayam secukupnya
Gula pasir 1/2 -1 sendok teh ( sesuai selera )
Salam 2 lembar
Laos 2 cm, geprek

Cara Membuat :
Tumis semua bumbu2 hingga harum dan matang, masukkan ebi dan labu siam, aduk hingga labu agak layu dan tambahkan sedikit air saja agar semua bumbu tercampur rata.
Aduk terus hingga labu siam layu dan matang.
Sajikan.

5 comments :

  1. biar telor dadarnya cantik gimana ya, mba?

    ReplyDelete
    Replies
    1. pakai teflon kecil gt mba..ada kan byk di supermarket khusus buat dadar telur..:)

      Delete
  2. mba gimana cara nya buat putih nya bsa rata gt biasa nya kalau ak buat kuning nya nonjol...

    ReplyDelete
  3. Enaknyaa...blognya mbak diah selalu menginspirasiku&dapurku...makasih banyak ya mbak...

    ReplyDelete
  4. Enaknyaa...blognya mbak diah selalu menginspirasiku&dapurku...makasih banyak ya mbak...

    ReplyDelete