Friday, June 3, 2016

Bitterballen Daging Asap Tepung Kentang


Banyak teman yang penasaran cara menyeduh tepung kentang ternyata setelah aku upload beberapa resep tepung kentang di Instagram. Akhirnya kemaren aku buat video tutorial singkat pakai hp aja..langsung aku upload di Instagram..lengkap dari cara menyeduh tepung kentang hingga membuat adonan Bitterballennya. Semoga bermanfaat ya.


Buat teman-teman yang mau nyetok tepung kentang buat persiapan puasa...ready stock lho..baru datang kemaren dari supplier..banyak..dan fresh. Jadi membuat aneka cemilan gurih buat buka puasa makin mudah..dengan tepung kentang..karena sangat menghemat waktu..nggak perlu ngukus atau ngupas kentang segar, tinggal seduh aja..beres..langsung bisa di olah. Tepung kentang ini selain untuk membuat perkedel..bitterballen..kroket..kentang panggang dll..juga enak di buat campuran cemilan manis seperti donat, roti, kue lumpur, dll. Yang mau order sms atau wa aja ke 089654712500 ya. Tersedia kemasan 1 kg seperti foto di bawah ini..di kemasan aku kasih salah satu resep donat kental menul-menul andalanku juga..:D



Untuk Bitterballennya kai ini aku pakai daging asap..hemm..enak dan gurih. Bisa di ganti daging ayam rebus, sosis, daging cincang, atau vegetarian juga enak..kasih jamur gitu.

Okeh langsung saja ini dia resepnya ya teman-teman...selamat mencoba..:)

Bitterballen Daging Asap Tepung Kentang

Bahan :
100 gram tepung  kentang, seduh dengan air kira-kira 200 ml
50 gram tepung terigu protein sedang
1 buah wortel, rebus, potong dadu kecil 
5 lembar daging asap, potong kotak kecil-kecil
150 ml susu cair ( misal susu kotak kemasan tawar )
1/2  buah bawnag bombay, cincang halus
1 soiung bawnag putih, haluskan
1/8 sendok teh pala bubuk
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok makan gula pasir ( sesuai selera )
1 sendok makan margarin untuk menumis

Pelapis :
Tepung Terigu, Tepung Panir Orange dan telur

Cara Membuat :
Panaskan margarin
Tumis bawang putih dan bombay hingga matang dan harum
 Masukkan tepung terigu, aduk hingga bergerindil
Masukkan susu cair sedikit demi sedikit sambil di aduk hingga rata
Masukkan daging asap, wortel, tepung kentang yang sudah di seduh, dan semua bumbu
Aduk rata, korekis rasa hingga tercipta harmoni rasa gurih manis yang pas sesuai selera
Dinginkan
Bentuk bulat
Lumuri tepung terigu, celup ke kocokan telur, lalau lapisa dengan tepung panir hingga rata
Simpan di kulkas sebentar agar panir menempel sempurna
Goreng atau simpan di freezer untuk stok cemilan, jika mau di konsumsi, diamkan suhu ruang dulu, baru di goreng

Tips :
Video lengkap cara membuat Bitterballen Tepung Kentang ini sudah aku upload di instragram..silahkan cek di aku ig aku @bunda_didi ya teman-teman. Jika belum follow...silahkan follow akuh ya..nanti aku sering posting video singkat tutorial memasak dari dapurku di sana..karena praktis aja sich..aku ambil video pakai hape..langsung bisa upload.







4 comments :

  1. Thx mbak resepnya...segera d eksekusi insyaAllah..
    Dian

    ReplyDelete
  2. Hai Mbak Diah.. thank you sharing resepnya ya.. Anyway, sekedar saran saja, lebih enak kalau fotonya, selain hasil akhir dan proses pembuatan, juga terlihat isiannya kalau dibelah :)

    ReplyDelete