Sunday, December 7, 2014

Bakwan Tahu & Jamur Tiram



Wua..weekend ini benar2 sibuk..nggak bisa ke mana2..karena banyak banget kerjaan dan deadline..yang harus selesai hari ini. Kemaren banyak kiriman cargo, kiriman retail, dan kerjaan lain..otomatis packing dalam jumlah banyak..untung punya suami yang baik hati dan tidak sombong..hihi..jadi mau bantu2 packing dll. Jadi maaf ya teman2..jika telat bales komen2..inbox atau email atau sms..segera setelah semua beres malam ini aku bales semua dech.

Oke..biar sibuk..tetep bikin cemilan yang mudah dan cepat yukk...apalagi kalau bukan gorengan..pasti dech di suka keluarga..siapa yang bisa menolak gorengan hangat yang baru di angkat dari penggorengan..? Nah..kali ini memanfaatkan stock bahan di kulkas, ayuk kita campur saja...ada tahu..jamur tiram..ada sayuran..jadilah bakwan tahu & jamur tiram yang gurih banget. Tips membuat bakwan tahu ini..pilih tahu yang enak ya teman2..kalau tahunya asam, bakalan merusak rasa dech..hihi. Untuk jamur juga pilih yang masih segar ya teman..jadi ketika dan di cuci dan sedikit di peras tidak hancur, serta tidak terlalu berair. Jika jamur di cuci langsung berubah warna coklat itu tandanya jamur tiramnya udah nggak segar...dan mudah menyerap air.

Enak lho..teman2 walaupun cuma menu sederhana. Di makan anget2 pas mendung2 nich, cocok dech..yukk cari cabe rawit ya..silahkan di cicipi..teman2..dan selamat istirahat di rumah...buat yang mau di rumah aja bareng keluarga..sambil menikmati sepiring bakwan yang hangat ^^

Bakwan Tahu & Jamur Tiram

Bahan :
250 gram jamur tiram, cuci dan suwir suwir kecil
100 tahu Cina, potong kecil2
2 batang daun bawang, potong kecil2
1 buah wortel , iris korek api
1 butir telur
Air 100 - 150 ml ( secukupnya sampai adonan cukup kental )
Tepung terigu 150 gram protein rendah atau sedang ( misal : kunci biru atau segitiga biru )
1 sendok teh kaldu ayam bubuk / garam sesuai selera
Gula pasir 1/8 sendok teh ( seujung kecil sendok teh aja..)

Bumbu halus :
1 siung bawang putih, 1 butir bawang merah
8 butir merica butiran / merica bubuk secukupnya
1/2 sendok teh ebi sangrai

Cara Membuat :
Campur bumbu halus dan semua bahan2 lain..sampai menjadi adonan yang kental  sedang. Sendokkan dan goreng di minyak panas sedang dan terendam minyak ya..supaya matang sempurna sampai kuning kecoklatan dan garing bagian luarnya. Sajikan hangat dengan cabe rawit.

2 comments :

  1. aduh mbak ngilerr apa lgi ada tiram e oiii mantep bgt ��
    mirip2 ote2 ya mbak rasa e ..

    barusan lgi mikir2 pengen bikin ote2 porong mbak, mungkin ini bisa jadi solusi.
    owh ya mbak kalo misalkan bahannya dijadiin isi n dibungkus kulit lumpia trus digoreng enak ga ya mbak ?pengen variasi dr kulit lumpia

    makacih mbak didi yg cantik ��

    ReplyDelete
    Replies
    1. kalau di bungkus nggak bs mba..kan adonan kental ya..di campur air. Bikin aja lumpia jamur ad aresepnya di blog ini..di search ya..:)

      Delete