Bubur candil ubi


Liat ubi numpuk di dapur keburu numbuh karena belinya udah semingguan..mikir mau di buat apa ya..rencana sich kemaren mau buat uji coba aneka resep ubi buat di kirim ke tabloid..eh kok lagi males banget lagi PMS gini..masak yang ribet ribet..ya udah di buat bubur candil aja..lumayan kan bisa mengurangi rasa sakit perut akibat sindrom PMS....begitulah kira2 manfaat ubi....pernah baca di majalah..^^ 

Mau coba juga..ini dia resepnya :

Bahan :
  • 750 gram ubi jalar, kupas, kukus, haluskan
  • 125 gram tepung sagu
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1500 ml air
  • 200 gram gula merah
  • 2 sendok makan gula pasir
  • 3 lembar daun pandan
  • 2 sendok makan sagu larutkan dengan sedikit air
  • 750 ml santan dari 1 butir kelapa
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1 lembar daun pandan, sobek-sobek, buat simpul
Cara Membuat  :
  1. Saus santan : dengan api kecil dan sambil diaduk, didihkan semua bahan saus santan sampai mengental. Angkat, sisihkan.
  2. ubi jalar, campur dengan tepung sagu dan garam, uleni rata. Bentuk bulat sedang. Sisihkan.
  3. Didihkan air, gula, daun pandan, saring, didihkan kembali, masukkan adonan yang telah dibentuk. Setelah matang dan mengapung, masukkan larutan tepung sagu, aduk.
  4. Angkat dari api. Sajikan dengan saus santan.