Friday, January 27, 2012

Batagor


 













Punya ikan tenggiri di kulkas ,bingung mau di bikin mpek mpek atau bakso ikan......tiba tiba terlintas pengen batagor. Ya sudah..di buat batagor aja dech..lama nggak makan soalnya, secara kalau di Semarang jarang banget adayang jual batagor..kalau di Yogya mah banyak ^^..bikinya cepet..tinggal cemplang cemplung masuikin ke blender..hehe..jadi dech.
Bahan :
Daging ikan tenggiri yang sudah bersih 100 gram
Tahu putih 4 buah
Teung tapioka 200 gram
Bawang utih goreng 1 sendok makan, haluskan
Merica bubuk ¼ sendok the
Daun bawang 2 batang, iris
Garam & penyedap jika suka secukupnya
Putih telur 100 ml
Air 50 ml

Cara Membuat :
Campur semua bahan pakai food processor, jika tidak ada pakai blender, tapi daging ikannya di cincang halus dulu jika pakai blender.
Masukkan sebagian adonan ke tahu yang di potong serong, lalu goreng dengan ai kecil agar matang sempurna sampai dalam, dan sisa adonan di goreng langsung bulat bulat kecil sampai kering.

Saus Kacang :
Kacang tanah 125 gram
Bawang putih 3 siung, goring
Garam 1 sendok the
Kecap manis 30 ml
Gula pasir secukupnya
Jeruk limau
Air  500 ml
Cara : Campur semua bahan,haluskan dengan blender,lalu masak hingga kentaldan berminyak. Jika suka pedas bisa di tambah ulekan cabe rebus..

No comments :

Post a Comment