Tuesday, February 12, 2013

Cemilan Praktis dari Tahu


Tahu Goreng Sambal Petis

Sore2..nggak punya cemilan..mau yang simple2 dan gampang bikinnya..goreng tahu aja..cepat dan lezat..karena di sajikan dengan sambal petis. Kalau tahu petis Semarang tuch biasanya tahu goreng yang di belah dan di isi petis berbumbu juga..cuma menurutku kurang mantab rasa petisnya..beda jika di buat sambel dan bumbu komplet ini ..rasanya lebih enak dan nendang. Oh ya..sambel petis ini juga enak buat lauk nasi lho..nggak cuma buat cocolan tahu goreng aja..atau buat cocolan gorengan lain juga enak..selamat mencoba ..ini resepnya..

Bahan2:

Tahu goreng secukupnya

Bahan Sambal Petis :

Bahan:
4 buah cabai merah besar
1 buah cabai rawit merah
3 siung bawang putih
25 gram kacang tanah goreng
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
4 sendok makan petis udang
1 sendok teh air jeruk limau
2 sendok teh kecap manis
75 ml air


Cara membuat:
  1. Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang putih, kacang tanah, garam, dan gula pasir di cobek
  2. Tambahkan petis sambil dihaluskan.
  3. Masukkan air jeruk limau dan kecap manis. Ulek rata.
  4. Tuang air sedikit sedikit sambil diulek rata.
 Tahu Gejrot


Nah..selain  di buat tahu petis..tahu  juga enak..di olah jadi tahu gejrot nich..olahan tahu khas Cirebon yang berbumbu  kuah manis dan pedas..bikinnya juga super gampang..lumayan lah buat cemilan..simak resepnya ya...

Bahan-bahan :
16 buah tahu pong
minyak untuk menggoreng

Bahan Kecap :
50 ml kecap manis
200 ml air
1/4 sendok teh garam
25 gram gula merah

Bumbu Per Porsi :
1 butir bawang merah
1/2 siung bawang putih
2 buah cabai rawit hijau
1/8 sendok teh garam


Cara Pengolahan :
  1. Rendam tahu dalam 150 ml air yang telah dibubuhi 1 sendok teh garam, 15 menit. Goreng sampai matang. Sisihkan.
  2. Kecap : aduk rata kecap manis, air, garam, dan gula merah. Masak di atas api kecil sampai mendidih. Sisihkan.
  3. Bumbu: ulek bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan garam. Tambahkan campuran kecap 50 ml. Ulek rata.
  4. Ambil 4 buah tahu. Iris-iris. Masukkan dalam ulekan bumbu. Aduk rata.

No comments :

Post a Comment