Friday, July 29, 2016

Nugget Pisang


Punya pisang raja yang ranum dan matang pohon itu serasa punya harta karun...hihi..soalnya enak banget dan harum legit buat di jadikan aneka jajanan. Aroma pisang raja yang harum khas plus manis legit jika benar-benar matang itu tak pernah gagal di buat cemilan enak. Nah..sebelum *kedalon..tadi aku buat nugget pisang ini. Hemm..rasanya enak sekali..harum dan legit.

Kunci membuat nugget pisang raja ini, pisangnya harus benar-benar matang ya teman-teman. Kalau matang karbitan atau masih agak keras, pisang raja itu bisa pahit atau sepet jika di kukus. Tapi kalau mau aman..pakai pisang kepok juga bisa..tapi harumnya kurang ya jika pisang kepok, kecuali pisang kepok yang ranum dan benar-benar matang juga. 

Ciri memilih pisang yang ranum dan matang pohon, itu biasanya warna kuningnya tua..bukan kuning pucat untuk pisang raja. Bentuk pisangnya juga lebih padet berisi ( seperti saya..Lol...! )..karena sudah tua. Kalau masih muda di petik, terus di karbit itu biasa pisangnya langsing-langsing dan pucat warnanya...hahah. Duch ngomongin pisang raja ranum masak pohon..berasa ngomongin diri sendiri..padat..berisi..udah tua..hahah. Tapi ada baiknya kok ya..manis rasanya kalau pisang raja ranum itu..seperti Sayah juga...*gubrakkkk...! *

Okeh dech..daripada ke mana-mana ini ceritanya..langsung saja ya ini resepnya. Kali ini aku pakai  Primera Panko hijau dan putih. Baru itu yang ready ya..yang kuning sama orange belum dateng. Primera panko hijau ini rasanya itu tawar kok..jadi bisa untuk membuat aneka cemilan manis..atau gurih juga bisa. Yang jelas warnanya itu jadi cantik. Yang mau order primera panko..silahkan sms atau wa 089654712500 ya. Cuma tadi aku motretnya siang-siang..nantangin matahari..hihi..jadi fotonya over lighting..wis nggak apa-apa lah ya..mau nunggu sore kok kelamaan..kerjaan lain masih banyak..:)

Membuat nugget pisang ini aku pakai roti tawar dan santan..jadi rasanya gurih lembut..enyakk...!


Nugget Pisang

Bahan :
8 buah pisang raja yang ranum dan matang
4 - 5 lembar roti tawar
1- 2 sendok makan gula pasir ( tergantung kematangan pisang ya..kalau punyaku udah manis banget tadi aku cuma pakai satu sendok, jika pisang kurang manis, bisa 2 sendok atau lebih..sesuai selera ya )
1/8 sendok teh vanili bubuk
1/8 sendok teh garam ( seujung jari..)
2 sendok makan santan kental yang di encerkan dengan 2 sendok makan air panas, untuk membasahi roti tawar agar mudah di hancurkan
1 butir telur ukuran kecil saja

Cara Membuat :
Haluskan kasar pisang kasar aja pakai garpu
Basahi roti tawar dengan santan, hansurkan kasar
Campur dengan pisang, gula, garam, vanili, aduk rata 
Koreksi rasa, udah pas belum manisnya, jika belum boleh tambah gula
Masukkan telur, aduk rata
Tuang ke loyang yang sudah di olesi sedikit minyak
Kukus 30 menit hingga matang
Dinginkan
Potong-potong sesuai selera

Pencelup & pelapis  :
Adonan tepung terigu, sedikit gula, garam dan vanili, seperti adonan psiang goreng tapi agak encer
tepung Panko secukupnya

Penyelesaian :
Celup nugget pisang yang sudah di potong-potong ke dalam adonan tepung pencelup sambil di angkat agar tidak terlalu tebal lapisan tepungnya.
Gulingkan ke tepung panko kasar
Lakukan hingga semua nugget terlapisi
Simpan di kulkas 15 menit agar panko tertempel set
Goreng di minyak yang sudah di panaskan hingga renyah bagian luarnya
Sajikan hangat, dengan di celup coklat leleh..hemmm..yummy..!





12 comments :

  1. Wenak ini mb Diah udah manis ada kres2nya....saya mbaca tulisan mb.Diah di atas kok ya ngguyu dewe mbak padat,berisi,sudah tua...😂😂😂ada2 aja mb.Diah ini,makasih resepnya ya mbak..

    ReplyDelete
    Replies
    1. Hihi...iya mba..sama kan kayak pisang matang di pohon tuch..padat berisi..matang..tua..hahah..tapi manis..:D Aku yo ngguyu dewe mba....LOL

      Delete
  2. Bunda, kalo pake pisang kepok bisa ga ya? Kebetulan punya banyak pisang kepok :)

    ReplyDelete
  3. Bunda, kalo pake pisang kepok bisa ga ya? Kebetulan punya banyak pisang kepok :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Bisa pake pisang kepok tp harus udh ranum & bnr2 matang & manis kyk mbk diah ��

      Delete
    2. Bisa pake pisang kepok tp harus udh ranum & bnr2 matang & manis kyk mbk diah ��

      Delete
  4. This comment has been removed by the author.

    ReplyDelete
  5. ketahanan nugget pisang nya berapa hari ya ?

    ReplyDelete
  6. Mbah diah mau tanya itu tepung roti yg hijau ada jual kah atau dikasih warna?

    ReplyDelete
  7. Mbah diah mau tanya itu tepung roti yg hijau ada jual kah atau dikasih warna?

    ReplyDelete
    Replies
    1. Jual mba..sms atau wa aja ke 089654712500 ya

      Delete