Lumpia Pisang Coklat Keju

Hobbyku tuch koleksi bahan dapur yang kira-kira aku suka dan jarang di bawa tukang sayur, jadi jika ingin buat sesuatu itu selalu ada bahan di dapur, tapi kadang karena sibuk..lupa memasaknya..:D. Seperti pagi tadi..mba art ku lagi beres-beres dapur, tanya.." Bu..pisangnya udah item ini di buang ndak ?.." Wah..yo jangan mba..ku bilang..hihi..lha wong itu memang aku belinya memang sudah hitam je..sengaja mau buat kue..kataku. Ngeles ?..Tidak..memang aku suka beli pisang *kedalon* ( kematengan ) di tukang penjual pisang langgananku..harga bisa murah separonya..dan kalau di buat kue-kue itru malah manis dan legit..hihi. Tapi..lumayan hemat juga kan. Jadi tips Mak irit beli pisang, jika bukan  untuk di makan langsung, beli aja yang udah kedalon..yang kulitnya agak hitam tuch..nggak apa-apa asal dalamnya masih putih dan harum, itu malah kematengan dan legit enak..jika buat isian kue. Harganya..bisa dapat separo harga..hihi.

5

Lumpia Tahu

 

Alhamdulillah..webku tampil beda nich teman2...hihi..biar ganti suasana ya..dan karena aku lagi seneng memotret foto2 yang melebar..jadinya biar bisa gede2..biar teman2 makin lapar kalau mampir ke sini..haha. Thanks banget untuk mba Shinta yang udah mau selalu ku repotkan untuk merenovasi webku..hihi. Lope u pull dech mba...hihi. 

21

Lumpia Nangka

Alhamdulillah bisa buka komputer lagi dan bisa posting lagi..hihi. Kemaren komputernya error teman2...mati total...tak kira game over dech..alias udah rusak parah..ternyata masih bisa di benerin tadi panggil tukang servis..hihi. Jadi hemat tho..nggak perlu beli komputer lagi. Duch..mak..Pakde Tukul aja udah pakai laptop dari dulu ya..lha kok..masih suka komputer..haha. Ya biarin tho..ada laptop juga punya suami..tapi musti mindah2 modem, file semua data udah kadung di komputer..foto2 dll..jadi ya mau  mindah2 kok males..yang penting..udah bisa online lagi..hihi.  Jadi dua hari kemaren  ya cuma packing2 aja..aku..untung masih ada tab..jadi masih bisa kerja nerima orderan dech.

4

Lunpia Rebung Special

Lunpia Rebung Special

Pagi..ini resep Lumpia Rebung yang aku buat kemaren sore ya teman2 😘😘Ini jenis Lumpia yang kulit lembut ya..adonan kulit di dadar, bukan yang Lumpia Krispy yang manis yang biasa untuk oleh2.

Kalau di Semarang biasa di beberapa bakery ada yang jual Lumpia seperti ini. Kalau di Yogya mirip Lumpia Trubus gitu jenisnya

Kalau lagi bosen Lumpia Krispy, aku bikin versi ini dan pada suka semua di rumah..Yodha juga suka..lebih suka versi lembut kulitnya ini katanya. Oh ya banyak yang menanyakan aku kalau masak sering pakai kaldu jamur, nah sekarang aku mau merekomendasikan salah satu merk kaldu jamur yang aku pakai, yaitu kaldu jamur dari Moto Vegan dari @kaldujamurmotovegan

Ini kaldu jamur alami yang bisa menyedapkan semua masakan...bisa untuk berkuah atau jenis tumisan seperti ini atau untuk gorengan, dll.

Bahan :

• 500 gram rebung, iris, rebus hingga empuk
• 50 gram udang kupas, cincang
• 200 gram ayam rebus, suwir
• 3 butir telur
• 2 wortel, rebus, iris ( ini optional, aku tambah ini biar tambah asupan sayur untuk Yodha )
• 2 batang daun bawang, iris
• 2 sdk teh kaldu jamur
• 1 sdk teh garam
• 1 sdk teh merica
• 1 sdk makan gula pasir
• 2 - 3 sdk mkn kecap

Bumbu Halus :

• 5 bawang merah
• 3 Bawang putih

cara membuat seperti di youtube ya: https://www.youtube.com/watch?v=frNPm4BgNbw

Adonan Kulit :

• 4 telur
• 250 gram terigu
• 1/2 sdk teh garam
• 1 sdk mkn minyak
• 400 ml air

Selamat mencoba!

0

Membuat Kulit Martabak Telur Sendiri..Mudah Lho..^_^

Ini kali pertama aku buat kulit martabak telur ala Abang2 tukang martabak pinggir jalan. Ternyata..mudah banget lho teman2. Memang biasanya kalau buat martabak telur lebih suka pakai kulit lumpia yang praktis..jadi dari dulu mau coba kulit martabak telur ala Abang2 gitu ya males banget..hihi . Lha Semarang kan kota lumpia..jadi kulit lumpia segar bagus2 tiap hari banyak di pasar..murah pula. Jadi mau buat lumpia atau martabak ya tinggal pakai kulit lumpia siap pakai ini..praktis.

38

Lumpia Basah Isi Bengkoang

Kalau lagi diet itu godaannya suka rindu Gorengan...hihi. Apalagi..walau diet, kalau lagi makan di luar kan suka lihat aneka makanan..wah...harus tutup mata. Misal tadi malam, Yodha minta Nasi Goreng Jowo..aku makan Cap Cay sayuran aja tanpa nasi. Eh..Sate Ayam Kampungnya menggoda di depan mata..untung kuat..nggak makan..hahah. Karena banyak jerohannya. 

4

Lodeh Rebung Bumbu Ebi

Sekarang lagi musim rebung di Semarang. Perasaan selalu ada sich rebung di sini..yang membedakan itu harganya. Kalau lagi musim seperti sekarang  ini, harganya bisa murah banget. Tapi..kalau ngga musim...jangan tanya..harganya bisa mahal sekali..hihi. Makanya harga lumpia Semarang itu juga mahal..:D Sekarang nich lagi musim rebung muda, mungkin karena musim hujan ya, jadi pohon-pohon bambu banyak tunasnya. Jadi panen rebung melimpah dech. Kalau lagi musim rebung seperti ini, beli beberapa ribu aja dapat banyak. Kalau di rumah Yogya sich..gratiss..tinggal petik...hihi. Tapi..memang rebung Semarang nich menurutku rasanya beda sama rebung di tempatku di Yogya..yang rasanya itu agak pahit, kalau buat lumpia nggak enak..rebungnya..enaknya cuma di sayur.

5

Sayur Gurih Rebung & Tempe

Aku lagi kangen sayur ndeso lagi..yaitu sayur rebung...yang di masak gurih..bersantan..kemudian di makan sama sambel tomat dan ikan pindang goreng..wuih..enak..pakai banget..hihi. Kebetulan di Semarang rebung nich hampir sepanjang musim ada terus..ya namanya juga kota lumpia ya..kan berabe jika rebung susah di dapat..makin mahal ntar harga lumpia..hihi. Lha rebung murah dan selalu ada di pasar aja..harga lumpia bisa tembus 11 ribu per biji jika udah punya nama..yang belum tekenal berkisar 7 - 8 ribu. Jika rebung mahal bisa 20 ribu ntar sebiji ya...hihi. Lha.mau ngomongin sayur rebung kok malah ke lumpia..hihi. 

Tapi rebung Semarag ini memang unik..nggak ada sepet2 nya seperti rebung Yogya..jadi memang beda jika di olah. Selain di buat lumpia..rebung segar enak di sayur lodeh..atau di masak sayur gurih seperti ini. Kalau di tempatku di Yogya di sebut *jangan anyep* atau sayur gurih..karen anggak pakai cabai. Jika rebung muda..makan memasak sayur ini tidak perlu lama..tapi jika dapat rebung yang udah agak tua..ya terpaksa harus di rebus dulu hingga empuk, baru di masak. Tapi biasanya rebung yang di sayur ini rebung yang bagian ujung2 gitu..jadi lebih cepat proses memasaknya.

Bumbu gurih sayur ini sama   kayak bumbu gudeg..jadi kalau di masak hingga kuah habis juga enak lho..jadi gudeg rebung..hihi..cobain dech teman-teman..enak lho...bikin gudeg pakai rebung..hihi..jika nggak nemu nangka muda. Bisa di campur daun singkong..juga sayur rebung gurih ini. Kalau aku suka ku kasih tempe begini..rasanya juga enak.

Oke...selamat mencoba ya teman2..jika suka rebung ^^

Sayur Gurih Rebung & Tempe 

Bahan :

300 gram rebung muda, iris tipis

5 buah ceker ( optional )

1 papan kecil tempe, potong-potong

2 lembar daun salam 

2 cm lengkuas

1 batang serai

2 lembar daun jeruk 

1/2 sendok makan gula merah

1/2  sendok teh kaldu ayam dan garam sesuai selera 

800 ml santan sedang

Bumbu halus : 

8 butir bawang merah

5 butir kemiri

3 siung bawang putih

1/2 sendok teh ketumbar

Cara membuat 
Tumis bumbu halus hingga harum dan benar2 matang, masukkan cakar ayam, aduk hingga berubah warna.
Masukkan santan dan bumbu2 lain.
Tunggu hingga mendidih, masukkan rebung dan tempa, masak dengan api kecil hingga matang dan kuah menyusut
Koreksi rasa
Sajikan

3

Lumpia Sayur

Kalau lagi bosan dengan lumpia isi rebung a la Semarang yang berbumbu kuat dan manis ..aku suka bikin lumpia isi sayur ini yang rasanya lebih gurih dan netral..jadi biarpun makan banyak gak eneg..
resepnya ini nich :

Bahan:

15 kulit lumpia siap beli
1 bungkus bumbu kaldu kecil
4 buah wortel
2 buah bengkoang
taoge
2 tahu putih, potong kecil2
irisan daging ayam rebus secukupnya
daun bawang
1 bawang putih dan 2 bawang merah 
merica bubuk
gula pasir sedikit
putih telur untuk  perekat
Cara Membuat :
Iris wortel dan bengkuang bentuk korek api,
tumis bawang putih dan bawang merah yang sudah di haluskan, tambahkan ayam,wortel,bengkuang, tahu ,daun bawang,dan bumbu lain dan sedikit air.terakhir masukkan taoge dan masak sampai air habis.
dinginkan,bungkus isi dengan kulit lumpia,rekatkan dengan putih telur. Goreng hingga matang.

0

Sumpia Udang

Sumpia udang..atau sumpia isi abon  udang kering ( ebi ) adalah snack kering favoritku dari kecil. Rasanya enak sekali ..gurih..renyah..agak manis isinya dan aroma abon ebinya yang gurih selalu menggoda buat di habisin setoples..hihi. Tapi akhir2 ini kalau aku beli sumpia ebi kok beda ya rasanya..dari yang sering aku makan dulu..kadang ada yang isinya kurang enak..atau kulitnya yang keras. Aslinya sumpia ini menggunakan kulit lumpia ya..jadi rasanya renyah..empuk dan kres2 gitu...cuma sekarang kayaknya kebanyakan yang di jual itu bukan dari kulit lumpia..tapi dari adonan terigu biasa yang di tipiskan kayak kulit pangsit gitu. 

12

Martabak Mini Ayam Suwir

Martabak mini, cemian murah meriah bisa di buat kapan aja jika lagi mendadak ingin cemilan. kayak kemaren sore-sore Yodha mau cemilan. Untung di rumah ada kulit lumpia, aku angsung buat ini aja mudah dan cepat. Biar beda dari biasanya aku campur sedikit ayam suwir. Sekali makan habis 5 Yodha..hihi.

0

Memanfaatkan Sisa Isian Lumpia

Kemaren waktu syuting video resep aku buat lumpia untuk snack kru team kreatif aku sore hari. Masih ada sisa isian lumpia..kok sayang kalau nggak segera di olah. Akhirnya berakhir lagi jadi tahu isi. Jadi Tahu isi tumisan rebung dan wortel, serta ayam cincang dan udang, kemudain di lapisi kulit adonan tepung..selalu enak banget..nggak pernah bosan dech aku.

2

Pisang Aroma..kriuk..manis dan gurih..^^

Punya pisang yang matang, memang harus segera di manfaatkan, sebab akan cepat jadi lembek. Kemaren tuch rencana mau bikin kue pisang dari hunkwe gitu, udah beli pisang raja mahal mahal, tapi kok ya ada saja yang lupa..kelapanya lah..daun pisangnya lah. Akhirnya nongkrong di kulkas berhari hari sampai kedalon..istilah orang Jawa kematengan gitu..kulitnya sudah menghitam, tapi warna pisang dalemnya masih putih. Ya sudah..harus segera di berdayakan, cari praktisnya..bikin yang simple aja, kebetulan ada kulit lumpia di kulkas. Jadi dech pisang aroma. Cuma ini versi osisinilnya pisang aroma yang minimalis. Biasanya  sich aku kalau buat ku tambah coklat blog yang di serut  sama keju. Tapi lagi nggak ada stock semuanya ..jadi bikin yang minimalis aja. Pisang goreng berselimut kulit lumpia yang krispi hasilnya. Rasanya  manis, gurih, kriuk dan harum wangi pisang raja..enyakkk..^^

Cara buatnya gampang banget :

Bahan :

5  buah pisang raja yang bener bener matang dan baunya harum
10 kulit lumpia siap pakai
margarin untuk olesan secukupnya
gula pasir untuk taburan secukupnya

Cara Membuat :

Potong pisang raja jadi 4 bagian yang memanjang, siapkan kulit lumpia. Taruh 2 potong pisang di atas kulit lumpai.olesi dengan margarin secukupnya, dan taburi sedikit gula pasir. Gulung memanjang mengikuti bentuk pisangnya. Rekatkan ujung2nya dgn larutan maizena. Goreng sampai krispi. Sajikan hangat..agar  tetep kriuk pas menyantabnya. Untuk variasi isian bisa sesuai selera, bisa di tambah coklat , keju, aneka selai , kacang dll. Selamat mencoba.

6

Tahu Pong Isi Rebung

Kemaren di kulkas liat stock rebung iris..oh iya..aku Minggu kemaren beli di pasar,..kok ya lupa. Takut kelamaan di simpan jadi asam..akhirnya aku bikin aja buat isian tahu pong goreng kemaren..karena mau di bikin lumpia..lagi nggak punya stock kulitnya. Rasanya..enak banget juga..nggak kalah lho sama lumpia teman2. Tahu pong yang dalamnya kopong..di isi adonan isi rebung yang di tumis dengan cincangan ayam dan udang serta telur..persis sama kayak isian lumpia..cuma biar lebih komplet lagi aku tambahkan wortel juga..tambah enak..karena ada citarasa sedikit manis dari wortelnya.

11

Tahu Berontak Isi Rebung, Ayam dan Udang

Gorengan..lagi..hihi..ya memang dech..nggak bisa lepas dari gorengan kayaknya nich ya teman2. Kudapan favorit  banyak orang. Dan herannya..kalau pas puasa gini..buka pakai gorengan kok ya malah enak..buat kami di rumah..hihi. Beneran..suamiku kalau makan yang manis2 biasanya cuma satu dua..gitu..tapi kalau nyemil gorengan bisa habis banyak. Misal masih  gitu ya..selang 1 jam..gitu udah mau lagi makan. Ya jadinya selalu semangat bikin cemilan yang gurih2..karena pasti kemakan. Beda..sama yang manis2..misal kayak cake..gitu..udah paling sepotong aja..nyicip *nglegani* yang buat..hihi. Jadi nggak pa2 dech ya teman2..menu cemilan buat buka puasanya gorengan lagi.  

Nah..kali ini bikin yang simple aja..tahu isi..atau tahu berontak..tapi isisnya yang istimewa..karena  pakai isian lumpia Semarang versi komplet..ada rebung..pakai ayam cincang dan juga udang..serta telur..pokoknya kayak isian lumpia Semarang itu...cuma  di masukkan ke tahu pong..terus di celup adonan tepung agak encer, jadi kulit luarnya itu kriuk garing gitu teman2. rasanya....enak..pakai bingits..eh banget..hihi. Pokoknya kriuk2 kulitnya. Isiannya yang mantap karena komplet berpadu sama tahu pong...cocok banget lho teman2. Jadi buat yang kesulitan cari atau bikin kulit lumpia..udah..di isikan ke tahu pong gini aja..jadi tahuuu isi..rasanya tak kalah enak sama lumpia kok teman2.

Tahunya tapi pakai tahu pong yang berkantung ya..atau berongga dalamnya..jadi isian tumisan rebungnya bisa banyak dan  bisa kriuk hasilnya. Oke dech selamat mencoba ya teman2..resep masih sama kayak  dulu..tapi kalau dulu  versi ekonomis isinya cuma rebung aja....kalau yang ini versi isiannya yang lebih komplet..pakai ayam..udang dan telur...jadi rasanya makin istimewa. Selamat mencoba ya..^^

Tahu Berontak Isi rebung, Ayam dan Udang 

Bahan :

15 buah tahu pong yang berongga

Bahan pencelup ( Aduk rata dengan air secukupnya, sampai adonan jangan terlalu kental agar bisa renyah ) :

100 gram tepung terigu protein rendah / sedang

2 sendok makan tepung beras

1/4 sendok teh bumbu kaldu bubuk dan garam sesuai selera

1/2 cm kunyit, haluskan

1/4 sendok teh ketumbar, haluskan

1 siung bawang putih, haluskan

Bahan isi :

250 gram rebung, rebus sampai agak lunak, potong korek api

50 gram  daging ayam rebus, cincang kasar

50 gram udang kupas, cincang

2 butir telur

1/2  sendok teh merica bubuk

1/2 sendok makan gula pasir ( sesuai selera )

Saus tiram 1 sendok makan

Garam secukupnya

Kecap manis 1 sendok makan

Air 100 ml

Bumbu halus :

4 butir bawang merah

2 siung bawang putih

Cara membuat isi :

Telur di kocok lepas, buat orak arik. Sisihkan.

Tumis bumbu halus, masukkan udang, aduk sampai berubah warna. Masukkan telur orak arik dan sedikit air. Masukkan rebung dan semua bumbu2 lain.Koreksi rasa..untuk isian rebung ini biasanya agak gurih dan sedikit manis. Masak hingga meresap dan kering.

Penyelesaian :

Ambil tahu pong, lubangi salah satu sisi hingga membentuk kantong. Isi dengan tumisan rebung. Katupkan lagi kantongnya agar keliatan tertutup. celup ke adonan pencelup, lalau  goreng hinggaaa matang dan kering luarnya. Sajikan hangat dengan cabe rawit. 

13

Martabak Kari

Kemaren waktu belanja ke pasar Gang Baru Semarang, seperti biasa..kalap apa2 di beli hihi. Memang pasar Gang Baru itu pasar kecil cuma sepanjang gang gitu, tapi barang yang di jual unik-ubik. aku borong beberapa bumbu Chinese yang nggak ada di pasar atas tempat tinggalku. Beli ini..itu..sampai kulet lumpia lebar-lebar yang biasa di atas jarang, di sana ada ukuran dua kali lipat dari kulit lumpia biasa. 

3

Kuliner Semarang Yang Rekomended Untuk Di Coba

Semarang..kalau di tanya soal tempat wisata memang nggak begitu bayak yang menarik, tapi..kalau di tanya soal makanan atau kulinernya..memang banyak yang enak2. Ada begitu banyak tempat makan dari warung2 kecil yang nyepil2..sampai kelas warung..rumah makan dan resto besar dan mahal..semua punya pasar sendiri2. Apalagi sekarang ini bermunculan banyak sekali resto2 baru yang mewah..ataupun yang biasa2 aja..sering sich aku coba2..tapi kadang2 ya aku pikir kurang khas Semarangnya...walaupun enak dan tempatnya nyaman. Jadi ketika ada teman2 yang nanya kuliner apa yang khas dan enak di Semarang..ya tergantung ya..mau makan yang enak..nggak mikir tempat..atau yang tempatnya bagus , makanannya biasa..wah..banyak sekali pilihannya. Jadinya aku pengen nulis saja yang recomended untuk di coba yang memang benar khas Semarang ya teman2..tapi ini ya baru sebagian saja sich, karena masih banyak sekali yang lain..next aku sambung lagi ya..kalau udah ada waktu nulis tempat2 lain secara lebih komplet..dan di legkapi reviewnya tentu saja.. 

17

Martabak Mie Mini

Selain menu utama untuk berbuka..biasanya sebelumnya setiap berpuasa..kita di sarankan untuk minum minuman atau makan makanan kecil yang manis2 dulu..supaya energi kita cepat pulih ya teman2. Cuma...kadang lidah Indonesiaku..menuntut rasa lain..hihi..kadang habis minum minuman manis gitu..pengennya malah nyemil yang gurih2..kayak gorengan gini..wah enak sekali rasanya..pas buka puasa makan aneka gorengan yang gurih dulu sebelum menu utama. Bagaimana dengan teman2..apakah punya selera unik sama kayak aku di bulan puasa hihi. Jadi..selain bikin minuman manis..sering juga aku bikin cemilan gurih..karena selain bisa di cemal cemil..snack gurih begini jug abisa jadi sekalian lauk pendamping menu utama gitu. 

1

Martabak Mini Praktis Isi Bakso

Yodhaku memang super *picky eater...hihi..kalau makan itu musiman dan pilih2. Kalau lagi suka mendoan..mintanya mendoan terus tiap hari. Kalau lagi suka martabak...ya nggak pernah bosan request di buatin martabak. Dulu padahal dia nggak suka gorengan lho teman2..pas kelas 2 dulu..suka ceramahin aku..kalau aku suka makan goreng..katanya "Gorengan itu mengandung kolesterol lho Mi ! "..hahah. Tapi sekarang giliran dia suka gorengan..dia lupa teorinya..hihi. Yach..begitulah anak2 ya teman2..^^

17

Sosis Solo Goreng

Wah....hari ini nggak dapat belanjaan apa2 di tukang sayur..begini dech jadinya kalau lupa sms dan pesan sesuatu..jadinya pas nyampe rumahku... tukang sayurnya..udah habis2 san dech..cuma tinggal ayam dada 1 buah aja lauknya..kira2 250 gram thok. Mau di masak kok nanggung ya..lagian..suami dan anak..udah pada bosan ayam..kalau cuma di buat ayam goreng..opor dll. Musti putar otak dech...mau di apakan si daging ayam yang cuma sedikit ini. Akhirnya..*cling..dapet ide dech..yukk kita sulap aja daging dada ayam ini jadi lauk atau jajanan yang enak..dengan sedikit usaha pastinya. Dah jadilah...menu pertama hari ini sudah matang..Sosis Solo Goreng..bisa buat lauk..atau di cemil gitu aja juga enak..sambil nyeplus cabe rawit pastinya...^^

Sosis Solo...jangan bayangkan sosis ayam atau sapi yang banyak di jual di supermarket itu ya..Sosis Solo adalah salah satu jajanan khas Solo..yang bentuknya mirip lumpia..tapi lebih kecil dan di isi dengan daging ayam suwir yang sudah di bumbuin. Sosis Solo ini ada dua versi..di goreng dan di kukus..keduanya sama2 enak..tapi kalau aku lebih suka versi yang goreng gini..biasa..penggemar gorengan...^^ Rasanya..enak sekali..legit..gurih. Di solo jajanan ini bisa di temui di banyak warung2 makan..atau warung soto..di pasar2 juga banyak..bahkan salah satu hidangan terkenal dari Solo yaitu sup Timlonya..juga di hidangkan dengan irisan sosis Solo ini. Tapi sekarang sepertinya nggak cuma di Solo ya ..Sosis mungil ini juga terkenal di daerah2 lain yang banyak buat menu katering..menu snack arisan dll. Di Semarang juga banyak yang jual sosis solo ini..cuma seperti biasa..lebih enak kan..kalau kita buat sendiri..apalagi dengan bahan2 yang minimalis..kayak hari ini nich..jadi dech ..menu yang enak..Si Sosis Solo goreng ini. Dari 1 buah dada ayam..tadi ku ambil dagingnya aja..jadinya 150 gram daging ayam suwir..jadinya 8 buah Sosis Solo goreng..lumayan..lebih dari cukup buat keluarga kecilku..^^

Sosis Solo ini juga oke lho buat suguhan..kalau lagi ada acara keluarga..arisan dll, bungkus dengan plastik bening tiap 1 Sosis Solo dan di selipi cabai rawit di atasnya..penampilannya jadi menarik. Dan yang pasti..rasanya enak. Buat isinya juga lebih praktis..daripada buat isian risoles atau lumpia yang perlu banyak bahan. Kalau Sosis Solo ini..isinya ya cuma suwiran ayam berbumbu aja..tapi enak banget rasanya...rasa isiannya hampir mirip2 lah rasanya dengan isian lemper ayam itu lho..cuma memang Sosis Solo ini di buat kecil2 bentuknya..supaya tidak mblenger ya..karena isinya ayam semua..jadi isinya nggak perlu banyak2 kayak isian risoles atau lumpia..kalau di isi sedikit kan penasaran..pengen makan terus..dan terus..^^

Cobain dech..pasti keluarga pada suka..nich ku kasih resepnya ya..Sosis Solo ala aku ...kalau mau bikin banyak tinggal di dobel aja resepnya..tadi sich..asal. aja..sesuai bahan yang ada..^^

Sosis Solo Goreng 

Bahan Kulit :

150 gram tepung terigu protein sedang

300 ml air

1 butir telur ukuran besar atau 1 1/2 butir telur kalau ukuran kecil

1/2 sendok teh garam

Bahan Isi :

150 gram daging ayam bagian dada, rebus dan suwir halus.

2 siung bawang merah

1 siung  bawang putih

1/2 sendok teh merica bubuk

1/2 sendok teh bumbu kaldu ayam bubuk

1 sendok teh gula pasir

50 ml air

Cara Membuat :

Campur semua bahan kulit, aduk rata, saring hingga adonan halus dan tidak menggerindil

Isi : Haluskan bawang merah dan bawang putih, tumis hingga harum. Masukkan ayam. Aduk rata.

Tambahkan air dan bumbu2 lain. Aduk sampai bumbu meresap  dan kering. Dinginkan.

Buat dadar kulit tipis2. 

Ambil selembar kulit Sosis, isi dengan sedikit bahan isi. Bentuk seperti lumpia...tapi lebih kecil dan panjang. Goreng hingga kuning kecoklatan. Sajikan untuk lauk atau snack sore2..yummy.

8