Kue Mendut Warna-Warni.

Kue Mendut Warna-Warni.

Pagi, hari ini aku bikin kue tradisional favorit aku...mumpung ada tamu di rumah nanti, jadi semangat bikin jajanan tradisional gini.

Plus di rumah punya stok tepung beras ketan fresh dari @tepungaromanis.id, jadi semangat bikin jajan pasar, karena tepung ketan nya itu fresh dan nggak ada aroma apek dan enak di buat aneka jajanan tradisional khas Indonesia 😘😘 Teman2 yang di Jakarta, kalau ke Interfood jangan lupa mampir ke stand @tepungaromanis.id ya.

Kue Mendut Warna-Warni

Bahan Kulit:

• 200 gram tepung ketan putih @tepungaromanis.id
• 50 gram tepung tapioka
• 1 sendok makan gula
• 1/2 sendok teh garam
• 200 ml santan cair hangat
• 2 tetes pewarna merah muda
• 2 tetes pewarna hijau

Bahan Isi:

• 200 gram kelapa parut kasar
• 150 gram gula merah, sisir
• 1 sendok makan gula pasir
• 2 lembar daun pandan
• 1/2 sendok teh garam
• 125 ml air

Bahan Kuah:

• 250 ml santan, dari 1/2 butir kelapa
• 1 1/2 sendok makan tepung beras
• 1/4 sendok teh garam
• 2 lembar daun pandan

Cara membuat:

• Isi: masak bahan isi sambil di aduk sampai kering dan meresap. Bentuk bulat kecil. Sisihkan.
• Kuah: rebus bahan kuah sambil diaduk sampai mendidih dan mengental. Sisihkan.
• Kulit: campur tepung ketan, tepung tapioka, gula garam. Masukkan air hangat sedikit – sedikit sambil diaduk sampai kalis.
• Bagi adonan menjadi 2 bagian. Masing-masing adonan tambahkan dengan pewarna merah muda, pewarna hijau. Aduk rata.
• Ambil sedikit adonan kulit, tambahkan isi, bentuk bulat. Lakukan sampai habis.
• Ambil dua lembar daun pisang ukuran kecil
• Letakkan satu bulatan adonan hijau, dan merah muda
• Tuang 1 sdk mkn saus santan
• Bnetuk tim
• Semat
• Kukus 15 - 20 menit
• Sajikan

Selamat mencoba!

0

Peralatan Dapur Wajib Diidamkan Oleh Ibu Rumah Tangga

Peralatan Dapur Yang Wajib Didiamkan Oleh Ibu Rumah Tangga.

Memasak, sudah jadi keseharian aku di rumah. Selain suka masak, aku juga suka koleksi aneka peralatan dapur, yang berfungsi sebagai alat bantu dalam memasak, dan memudahkan aku waktu memasak. Dengan bantuan alat-alat dapur sekarang yang banyak macam dan canggih, memasak jadi lebih cepat dan menyenangkan, apalagi untuk ibu rumah tangga seperti aku yang tidak punya asisten di rumah, jadi asistenku ya alat-alat ini, hihi.

Di postingan ini, aku ingin merekomdasikan berbagai peralatan dapur yang memakai listrik  berkualitas dan juga bermanfaat di dapur ya teman-teman, agar teman-teman yang saat ini mungkin lagi ada rencana ingin menambah koleksi peralatan dapur, bisa di masukin ke whish list atau memang butuh alatnya, semoga artikel ini bisa sedikit membantu ya.

Peralatan dapur sekarang ada berbagai macam, berbagai jenis, design, fungsi, jadi kita musti pintar-pintar memilih yang terbaik ya teman-teman, contohnya, airfryer, salah satu alat dapur canggih yang bisa menggoreng tanpa minyak. Jadi seiring perkembangan jaman, semakin banyak juga peralatan dapur canggih.

Nah, di postingan ini, aku ingin sekedar memberikan rekomendasi peralatan dapur apa aja yang wajib kita punya, untuk memudahkan proses memasak, dan bermanfaat dalam kegiatan memasak sehari-hari di rumah. Untuk postingan ini, aku fokus ke peralatan dapur yang memakai listrik dulu ya, di postingan selanjutnya aku ulas pernak pernik dapur lainnya.

Untuk memilih peralatan dan pernak pernik dapur, syarat utama untukku adalah kualitas, kedua designnya yang cantik, ketiga fungsinya. Untuk merk, aku nggak fanatik harus merk-merk yang sudah lama beredar, karena merk barupun ada juga yang bagus kok kualitasnya teman-teman.

Beberapa rekomendasi peralatan dan pernak pernik dapur yang wajib punya ala aku, yang sudah benar-benar aku coba pakai di rumah ya, antara lain :

1. Kompor Listrik

Untuk kompor listrik rekomendasi aku yang harganya terjangkau itu merk Oxone, aku suka kompor listrik dari Oxone ini, karena cepat panasnya, jadi tidak perlu menunggu waktu lama, langsung bisa masak dech. Kalau lagi kehabisan gas, kompor listrik ini sangat berguna. Aku punya kompor listrik Oxone yang single stove, bentuknya yang kecil dan satu tungku juga sangat praktis bisa di pindah-pindah ke manapun, cocok untuk food blogger seperti aku yang kadang membuat video masakan di tempat berbeda, kadang di dapur atas, kadang di dapur bawah, kadang di halaman belakang. Nah kompor ini juga bisa di pakai untuk menyajikan makanan panas langsung dari panci, seperti Steamboat, bbq , sop, kuah bakso,  dll, jadi langsung di taruh di meja makan gitu bisa . Designnya juga minimalis cantik, serta watt yang nggak terlalu tinggi.

Ada satu lagi yang aku punya Kompor Shiga dari Jepang, ini juga bagus, canggih ada lampu Hologennya. Sayangnya jika rusak servis centrenya nggak tau, jadi nganggur dech di rumah karena rusak.

2. Oven

Oven, salah satu peralatan dapur wajib punya menurutku, apalagi jika suka baking seperti aku. Aku lebih suka oven listrik di banding oven kompor, atau oven gas, karena menurutku untuk pemakaian rumah tangga lebih praktis, mudah dan lebih cantik juga penampilannya bisa untuk  mempercantik dapur.

Untuk merk oven aku ada beberapa jenis, namun favoritku yang jadi koleksi terbaruku adalah Oven Karaca dari Karaca Indonesia. Aku suka Oven ini, karena designnya cantik, warnanya nggak bisa, untuk kompor, jadi lebih eye catching, seperti warna merah cerah, dll. Oven ini walau dari luar nampak kecil, tapi dalamnya lega, loyang ukuran diameter 33 cm muat lho, jadi suka banget aku, akrena nggak perlu pusing milih-milih loyang. Panasnya juga oke, bisa matang sempurna untuk baking cake, roti, dll. Selain untuk oven, bisa berfungsi sebagai microwave juga, jadi praktis, nggak perlu beli dua alat, sudah lengkap fitur fungsinya.

4. Mixer

Miexer adalah salah satu alat wajib di dapurku, karena aku suka baking, selain untuk membuat cake, juga memantu membuat adonan kue-kue atau jajanan. Aku punya beberpa merk mixer, untuk yan hand mixer, aku suka Philips, designnya simple, kecepatan mixernya bagus untuk mengocok telur cepat mengembang, dan ringan, jadi nggak terlalu membebani tangan ketika kita mengocok adonan.

Tapi aku suka Philips yang tipe tertentu ya, yang model lama. Karena aku punya tipe yang terbaru, tapi untuk bandelnya malah lebih bandel dan tangguh punyaku yang tipe lama ini...nggak mudah rusak.

5. Chopper / Food Processor

Dulu tuch mau beli food processor mesti mikir, kalau beli yang murah pasti cepat rusak, kalau beli yang mahal  kok ya rasanya mahal banget hihi. Nah untngnya sekarang ada Chopper berkualitas yang di tengah-tenagh, nggak terlalu murah, nggak terlalu mahal, tapi berkualitas. Rekomedasi aku, Chopper dari Mitochiba. Itu harganya terjangkau, tapi aku suka kualitasnya oke. Sangat cepat menghaluskan daging sapi, ayam, dll. Jadi bikin aneka olahan daging jadi mudah dan cepat. Yang aku suka dari Mitochiba ini, pemakaiannya yang sangat mudah, designnya simple cantik, mudah di bersihkan, beli satu dapat dua chopper, yang besar untuk menghaluskan daging, dll, plus chopper kecil untuk menggiling bumbu, kacang, dll. Suka banget dech sama Chopper Mitochiba ini, karena sangat berguna di pakai sehari-hari.

6. Airfryer

Airfryer, ini salah satu gadget dapur canggih, bisa menggoreng tanpa minyak sama sekali. Rekomedasi aku untuk Airfryer dengan harga lumayan terjangkau adala Strogen, ini modelnya cantik, seperti tabung, ada wadah tempat makanan, tinggal di tarik keluar, jadi memudahkan kita untuk mengecek apakah makanan sudah matang atau belum. Cara membersihkannya juga mudah.

Airfryer ini sangat berguna, jika kita ingin mengurangi konsumsi minyak dengan alasa untuk lebih sehat atau untuk diet. Tapi , aku sarankan sich untuk menggoreng bahan-bahan yang mengandung minyak alami, seperti ayam, tahu, kacang, dll. Kalau buat goreng kerupuk atau adonan basah tentu nggak bisa ya hihi. Untuk menggoreng frozen food Airfryer ini juga sangat oke, hasilnya bisa matang sempurna dan tetap enak. Aku sering buat goreng akcang, mete, dll tetep enak airfryer ini. Atau untuk memanggang Ubi, kentang, dll bisa matang lebih cepat daripada di oven.

7. Rice cooker

Rice cooker, semua pasti tau kan kalau ini, nah..yang aku mau rekomendasikan sekarang ini adalah Rice cooker digital. Jaman now, Rice cooker juga semakin canggih. Tinggal di sentuh aja, istilahnya..nasi matang sendiri. Nggak cuma itu, rice cooker sekarang juga di lengkapi fitur memasak lengkap, ngga cuma untuk memasak nasi, tapi bisa untuk merebus, mengukus, bahkan bisa untuk bikin kue. Nah rekomedasi Rice cooker digital yang aku pakai ada dua, satu Philips , ini aku suka, designnya cantik, ada fungsi khusu untuk memasak beras merah, yang membuat nasi merah jadi pulen. Satu lagi yang aku punya, Mitochiba, itu aku suka karena fiturnya lengkap juga bisa untuk memasak. kadang aku pakai untuk memasak aneka sup daging, rawon, dll, daging bisa empuk lho di masak di rice cooker ini. Canggih kan.

8. Blender

Untuk blender, aku juga punya beberapa di rumah, nah yang aku mau rekomedasikan ini & in One Blender dan Juicer dari Vicenza, karena satu paket gitu ada 7 alat. Bisa untuk bikin juice, bikin bumbu, dll. Harganya juga terjangkau...beli satu set udah dapat peralatan komplit kita.

9. Slow Cooker

Salah satu alat dapur yang jadi koleksiku adalah Slow cooker, dan aku udah coba berbagai merk, dan pilihan rekomendasi aku jatuh ke Vicenza, karena Slow Cookernya besar, jadi cocok untuk memasak dalam jumlah banyak. Karena slow cooker ini fungsinya adalah memaska secara perlahan, jadinya cocok ketika kita pakai untuk membuat Gudeg, kaldu, dll. Nah, akalu buat Gudeg itu sayang dan tanggung rasanya jika cuma sedikit, ajdi harus sekalian banyak gitu.  Misal mau bikin kaldu juga, karena ukuran besar, bisa muat satu ekor ayam  kampung ukuran besar.

Slow cooker ini sangat praktis juga, karena proses memasak itu secara perlahan, maka tidak perlu kita tungguin, bisa sambil melakukan pekerjaan lain atau di tinggal pergi berjam-jam pun tidak akan gosong masakan kita, karena tidak akan cepat mengurangi kadar air dalam masakan.

Tapi kita harus pintar-pintar mengatur waktu ya jika memasak menggunakan Slow Cooker ini, karena jika kelamaan sari bahan makanan akan keluar semua, jadi rasa bahan makanan akan hambar. Jadi misal kita buat kaldu ayam, jika kelamaan, air kaldunya sich semkain gurih, tapi rasa ayamnya akan hambar karena sudah kelua semua sari-sari dagingnya.  Jadi sebaiknya kita atur agar waktunya pas. Keuntungan lain dari slow cooker ini, wattnya rendah, jadi bisa kita pakai sehari-hari di rumah tanpa khawatir beban listrik tinggi. Aku paling suka memakai slow cooker ini selain untuk bikin gudeg, bikin lontong, ketupat, dll, juga bisa untuk membuat aneka minuman, misal jamu seduhan rempah-rempah, dll, ini bisa meresap semua, dan nggak repot nungguin lama-lama di depan kompor.

10. Three in One Cooker

Ada satu lagi, rekomendasi aku untuk alat dapu ryang memakai listrik yaitu steamer listrik. Aku rekomendasikan yang ukuran mini ya, ini unik, karena selain sebagai alat masak bisa berfungsi sebagai lunch box juga. Jadi jika teman-teman, suka bawa bekal ke kantor, tapi kurang suka makanan dingin, alat ini rekomended, karena ukurannya mini, pas untuk satu hingga dua porsi, ada tiga mangkuk, bawah untuk nasi, dua mangkuk di atas untuk lauk dan sayur, dan designnya cantik, jadi nggak akan malu dech di bawa-bawa ke kantor untuk bekal. Cara manasin makanannya juga mudah banget, tinggal di colokkan aja sebentar ke listrik sebentar saja, bekal makanan kita akan kembali hangat.

Alat ini juga cocok untuk masak makanan mpasi untuk bayi atau balita, bisa di bawa untuk traveling juga. atau coock untuk anak kost yang nggak ada tempat memasak khusus teman-teman.

11. Bread Maker

Salah satu rekomendasi alat dapur yang berguna menurutku untuk keperluan sehari-hari adalah bread maker. Karena aku suka baking, keluarga suka nyemil, jadi alat ini sangat membantu jika kita sibuk, tapi tetap ingin  membuat cemilan yang perlu di uleni, seperti donat, roti, pizza, dll...nah alat inilah asisten aku. Karena sangat praktis,  misal kita mau bikin donat atau roti, tinggal kita masukkan bahan ke dalam mesinnya, langsung dech akan otomatis di uleni sama mesinnya hingga kalis elastis, tak perlu capek menguleni adonan pakai tangan, tak perlu di tungguin, karen sudah ada timernya. Selain untuk  menguleni adonan, alat ini bisa juga untuk memanggang roti. Sayangnya bentuknya ya kotak, jadi apapun roti yang kita bikin ya tetap bentuk otak hihi. Tapi buatku nggak masalah, aku lebih suka fitur untuk menguleni adonan ini yang sering aku pakai, kalau untuk memanggangnya bisa di oven biasa. Rekomendasi alat Bread Maker ini, karena aku baru punya satu, aku pakai Make & Bake, lumayan awet udah hampir dua tahun ini aku pakai terus.

Oke, semoga bermanfaat ya sedikit informasi tentang alat-alat dapur yang memakai listrik, rekomendasi dari aku. Silahkan di cermati mana kira-kira yang di butuhkan di dapur teman-teman ya, kalau aku di tanya mana yang paling di suka, ya aku butuh dan suka semua hihi, karena sangat membantu aku untuk memudahkan pekerjaan aku di dapur.

1

Kue Krasikan

Kue Krasikan

Mumpung masih punya beras ketan banyak, aku lagi semangat nich bikin kue2 tradisional dari ketan.

Kali ini aku bikin kue krasikan..kue jadul..yang bikinnya kelihatan ribet, tapi sebenarnya mudah kok.

Resep Krasikan bisa dilihat di link video: https://www.youtube.com/watch?v=H3DQcssvodY

Siapa yang suka krasikan..ini resep dari ibuku, tanpa santan, jadi lebih awet ngga mudah tengik..asal ketan dan kelapa nya di sangrai hingga matang betul dan kering..rasanya sudah pas, manis ngga berlebihan, terus gurih dari kelapa, dan ada rasa krenyes2 khas krasikan, karena beras ketan nya di haluskan hingga berbutir2 kecil saja, tidak sampai halus ya.. 😋😋 Selamat mencoba teman2 jika suka ya... Chopper yang aku pakai untuk menghaluskan ketan dan kelapa sangrai, Mitochiba..ada dua macam ya...ini infonya :

Mitochiba CH 100 ( 2 pisau)

🔹Harga 459 Rb

🔹Dapet 2 Gelas : 1.5 Liter dan 700 Ml 🔹Pisau 2 Lapis 1 di indonesia ( Double blade)

🔹bisa cincang daging/ ayam/ikan/bumbu dapur/ buah/ es batu sampai haluss sekali 🔹Garansi 1 Tahun

🔹Follow IG @mitochiba.id ❤ Mitochiba CH 200 ( Triple Blade)

✅Harga Rp.599 rb

✅Chopper Terbesar, Terkuat di Indonesia

✅ Pisau Triple Blade ( 3 tingkat) 1 di indonesia

✅Stainless steel

✅2 Kecepatan ( medium, high)

✅bisa cincang daging/ayam/ikan/ sayur/buah/bumbudapur/esbatu sampe halus

✅garansi 1 tahun

✅24 service center seluruh indonesia

✅#No 1 Best Seller seluruh Indonesia

✅Chopper Terkuat dikelasnya👍🏻

✅DM / Shoppe : mitochibaelectronic

#resepmito #resepmitochiba #chopper #choppermitochiba #blender #mitochiba #ch100 #ch200 #mpasi #alatmpasi #choppermurah

1

KUE BAWANG KEJU

Punya stok keju banyak, bikin cemilan goreng2 aja yang mudah dan cepat,  dari pagi tadi,  bikin kue bawang keju, dan onde2 ketawa keju 😀😀 Nich kue bawangnya.. Lebih tepat keripik kali ya,  tapi dari jaman dulu nyebutnya kok ya kue bawang, mungkin karena harum bawang merah yang wajib ada di adonan kue ini ya...jadi gurih khas,  juga tambahan sledrinya bikin sedep 😀😀 Jadi inget jaman kecil suka bikin ini sama ibu kalau mau lebaran,  walau ngga ada alat tetep semangat nggilas pakai botol kecap bikin banyak rame2 seru.. terus di taruh di kaleng bekas biskuit Khong Quan 😂😂 Biar anak jaman now kayak yodha mau makan,  aku tambah keju adonannya 😅😅 Siapa yang suka dan punya kenangan masa kecil dengan kue ini ? Yuk  bikin teman2... 😀😀 Kue Bawang

Bahan :

200 gram tepung terigu protein sedang

20 gram tepung tapioka

30 gram margarin
1 sdk teh kaldu ayam bubuk / garam sesuai selera
50 - 75 gram keju parut ( ini optional ya,  kalau kue bawang ori gak pakai keju)
2 siung bawang putih, haluskan dan 100 gram bawang merah, haluskan kasar atau parut. ( jika tidak suka bawang banyak2 kurangi aja sesuai selera ya..tapi lebih sedep kalau bawang merahnya banyak )

2 sendok makan sledri cincang ( sesuai selera )

1 butir telur, di kocok lepas

1/2 sendok teh baking powder
1/2  sdk teh gula halus
2 sendok makan air es ( atau santan juga boleh..jika mau lebih gurih )

Minyak untuk menggoreng secukupnya

Cara Membuat :

Aduk semua bahan hingga bergumpal ( nggak perlu di uleni kuat2 ya..supaya tidak keras kue bawangnya )

Giling di gilingan mie di ketebalan no 8 atau 9 Jika tidak ada gilingan mie..ya di tipiskan manual aja..pakai rolling pin atau botol kecap bisa kok 😀😀 Patong2 sesuai selera.

Goreng di minyak panas hingga kuning kecoklatan api jangan terlalu besar .

Simpan di toples jika sudah dingin

2

KEMBANG GOYANG KEJU

Kembang Goyang, salah satu kue jadul yang ada di toples Lebaran ya teman-teman. Kue ini enak, kriuk-kriuk renyah gurih ada samar-samar sedikit manis. Versi jadul pakai tepung beras, rasanya khas kriuknya. Kalau jaman now, ada versi yang empuk, pakai terigu dan tapioka, kembang goyangnya terasa ringan krenyes. Tapi aku suka versi yang jadul..lebih terasa gigitannya dan lebih gurih menurutku pakai tepung beras hihi.

2

Sus Bertoping Resep Baru

Hari ini aku bikin kue Sus Bertoping Krispy lagi teman-teman, Kue Sus ini di kenal dengan nama Kue Sus Jepang juga ya. Tapi beda resep sama yang dulu aku post.

3

Kue Lumpur Tape Lembut dan Legit

Hari ini aku bikin cemilan serba tape nich teman-teman. Pagi bikin Bluder Cake Tape yang enak banget, udah habis aku bagi-bagi. Sore aku bikin Kue Lumpur Tape...karena masih ada 150 gram sisa tape yang super, sayang kalau nggak terpakai, mau di makan gitu aja juga bosan juga.

0

Gethuk Goreng Sokaraja

Gethuk goreng khas Sokaraja...teman-teman udah pernah coba ?

Pasti udah ya, secara kan terkenal banget jadi salah satu oleh-oleh khas dari Sokaraja. Sokaraja itu terkenal dengan kuliner Soto Sokaraja dan Gethuk Gorengnya ini.

0

Krengsengan Sapi Pedas

Menu tadi malam, Krengsengan sapi pedas. Biasanya, kala masak Kresengan aku bikin manis aja, jika pakai cabai paling 5 buang biji karena masakin Yodha. Tapi karena kemaren Yodha udah punya menu Ayam Masala, aku buat Pedes aja Kresengannya untuk aku dan suami.

4

Lapis Maizena

Maaf teman-teman, jadwal postingku jadi kacau..huhu. Memang kadang kalau di pikir-pikir kurang waktu ngerjain ini, itu, tau-tau kok udah sore aja hihi. Setiap hari ada aja ngerjain proyek motret produk, atau video, jadinya ya gini keteteran. Semoga bisa tiap hari update di blog lagi ya, dan aku bisa mengatur waktu dengan lebih baik lagi, amin.

Beberapa hari lalu aku motret produk untuk tepung Miazena, aku buat dua foto, ternyata yang di pilih sama klien, foto masakan, baiklah sayang ya jika foto satunya di anggurin, sayang resepnya juga. Jadi aku posting di sini aja ya resepnya. Kue lapis biasanya pakai tepung beras dan tapioka, nah kemaren aku coba pakai Maizena, ternyata sama enak kuenya. Gurih, empuk lembut, sedikit kenyal. Cobain dech teman-teman, ini aku share langsung resepnya ya.

Tips agar kue lapis mulus, ngukusnya api sedang saja ya, jangan terlalu besar. Kalau terlalu besar bisa keriput lapisannya. Jangan lupa alasi tutupnya dengan serbet ya, agar uap air tidak menetes. Dinginkan dulu kuenya ya sebelum di potong, alasi pisau dengan plastik. Jika mau, bisa di buat kue lapis mini juga ya teman-teman, satuan gitu, jadi nggak perlu repot motong-motong kuenya hihi.

Kue Lapis Maizena

Bahan :

250 gram Tepung Beras kualitas bagus

100 gram Tepung Maizena

800 ml santan kental dari 1 butir kelapa

200 gram Gula Pasir

1/2 sendok teh garam

2 tetes pewarna hijau atau pasta pandan

1 tetes pewarna merah tua

Cara Membuat :

Rebus santan, Gula, Garam hingga mendidih tapi jangan sampai pecah ya 

Biarkan hangat, campur dengan kedua macam tepung

Ambil sedikit adonan, beri pewarna merah

Sisanya bagi dua bagian, satu bagian beri  pewarna hijau

Panaskan kukusan. Olesi cetakan loyang panjang kecil dengan minyak

Beri adonan warna hijau satu takaran, kukus 5 menit

Beri adonan putih satu takaran, kukus 5 menit

Lanjutkan selang seling adonan hijau dan putih bergantian selapis demi selapis

Terakhir  paling atas, beri adonan warna merah, lalu kukus kembali selama 15 - 20 menit

Dinginkan

Lepas dari cetakan, potong2, sajikan

3

PUDING KACANG HIJAU

Lama nggak bikin Puding. Di rumah pada kurang hobby makan Puding, kecuali puding coklat, itupun udah agak bosan Yodha. Tadi iseng siang aku mau bikin minuman sari kacang hijau kok  berubah haluan jadi bikin Puding. Alhamdulillah nyes rasanya dan pada suka.

2

Tips Memulai Usaha Kuliner di Rumah

Teman-teman adakah yang punya niat atau keinginan untuk memulai usaha online namun sebatas wacana dan belum juga di jalankan hingga sekarang ?

Ayuk semangat ya, di jaman serba canggih dan mudah sekarang ini berjualan online tidak begitu sulit kok. Kalau jaman dulu kita menjual produk harus menawarkan secara langsung ke pembeli, dengan resiko malu jika di tolak, capek muter-muter nggak ada barang yang terjual, atau menunggu toko seharian tanpa ada pembeli datang, duch sungguh banyak waktu terbuang percuma ya.

29

Pepes Ayam Bumbu Bali

Aku lagi suka masak pakai Airfryer lagi, soalnya keamren dapat kesempatan mereview Philips Airfryer itu lebih oke dari punyaku yang lama. Yang ini lebih mudah di pakai dan cara membersihkannya juga mudah, jadi nggak repot.

2

TIMUS GURIH LEGIT

Kemaren aku bikin timus atau ketimus.  Kue tradisional khas Jawa nich sudah mulai langka nich jarang yang jual ya teman-teman.

Padahal rasanya enak sekali ya  Timus ini.  gurih manis, legit.  Kalau aku suka yang manisnya samar2 jadi terasa gurih dan enak ngga mbosenin untuk di cemal cemil.

Kemaren aku bikin timus dengan tambahan cream bubuk,  wah enak sekali rasanya. Cream ini bisa untuk pengganti santan atau susu .

Aku coba campur ke adonan timus ini rasanya enak sekali makin gurih legit. Cobain dech teman-teman,  nanti akan tau bedanya dengan timus biasanya 😘😘😋😋

Timus Legit

Bahan :
750 gram ubi,  kukus, haluskan
50 - 75 gram tepung tapioka
50 - 75 gram gula pasir
1/2 sdk teh garam
2 sdk makan cream bubuk untuk masak  / bisa  di ganti susu bubuk jika tidak ada
1/4 sdk teh vanili

Cara membuat :
Campur semua bahan
Cicipi rasanya hingga sedikit manis , gurih dan legit
Bentuk bulat lonjong
Goreng di minyak yang sdh di panaskan hingga matang

Tips :
Menggoreng ini,  minyak harus sudah panas dulu,  jadi langsung berkulit,  selanjutnya kecilkan sedikit api agar tidak cepat gosong.
Waktu menggoreng tes dengan satu bulatan adonan dulu,  jika udah bagus bentuknya,  lanjut.  Jika masih sedikit lembek,  tambah sedikit tepung , tapi maksimal  hingga 75 gram ya agar rasa ubi tetap dominan bukan tepungnya.
Timus yang enak tekture kres luarnya,  lembut dalamnya , jadi gunakan ubi yang mempur dan tidak lembek,  dan waktu mengukus jangan terlalu lama agar ubi tidak lembek.

0

BOLA KENTANG KEJU

Cemilan Yodha kemaren nich. Kalau lagi libur itu Yodha suka nyemil. Bentar-bentar nanya, ada cemilan gak Mi...?..hihi. Apapaun jadi doyan sekarang. Mendoan, Tahu Isi...dll di lahap semua. Padahal dulu susahnya makan pas kecil. Sekarang doyan semua. Jadi jika punya anak yang agak susah makan pas kecil jangan khawatir teman-teman. Akan ada saatnya anak suka makan dan malah kita yang kewalahan sendiri jika lagi nggak punya stok cemilan.

8

Jan Hagel

Yes, satu resep baru untuk kue kering lagi. aku post yang beneran mudah dan rasanya enak. Untuk melengkapi aneka resep Kue Keringku ya teman-teman. Kue kering ini aslinya ala Belanda. Tapi di Indonesia sendiri kue ini juga sudah di kenal ya, mungkin peninggalan jaman Belanda juga ya hihi.

1

Brownies Cookies 🍪 🍪

Beberapa hari ini super sibuk sekali banyak banget kerjaan. Akhirnya sampai keteteran ngatur waktu untuk posting. Maafkan ya teman-teman. Memang idealnya sehari ngerjain satu proyek bisa maksimal, tapi kadang sehari harus bikin dua resep untuk klien..huhu. Jadinya begini dech karena semua sendiri. Tapi di sykuri aja, semua alhamdulillah, bisa buat THR hahah.

Aku post resep baru cookies aja ya teman-teman, aku copiin dari postingan IG ku ya biar cepet dan bisa upload yang lain ya..hihi. Satu persatu akan aku post di sini resep-resep baruku karena inilah dapur utamaku..hihi. Resep berikut aku kreasikan untuk Fillipo Berio, alhamdulillah rasanya enak sekali resep cookies pakai Olive Oil ini. Tapi jangan keliru ya teman-teman, pilih yang ektra light ya yang khusus untuk baking.

Brownies Cookies. Ini enakkk bangetttttt...nyoklat, kriuk renyah gurih, wangi.. komplit 😀😀..dan yang pasti, seperti resep kue kering lain ala aku, resepnya mudah dan simple ngga pakai ribet. Yuk di coba ya.
Brownies cookies ini tanpa butter atau margarin ya, agar hasilnya renyah. Dan biar lebih sehat, aku ganti minyaknya dengan Fillipo Berio Ektra Light Oil. 

Enakkk lho, nggak ada rasa atau aroma aneh.. yang ada aroma enak , wangi coklat gurih..di jamin nggak mau berhenti makan...Yodha aja setoples habis 😅😅😀😀 

Brownies Cookies 🍪 🍪 

Bahan :
285 gram tepung terigu protein rendah
2 sdk teh baking powder
1/2 sdk teh garam
300 gram gula
175 ml Fillipo Berio Extra Light Olive Oil
50 gram coklat bubuk
4 butir telur
1/2 sdk the Vanili / vanilla
Cara Membuat :
Kocok gula dan minyak hingga gula larut
Masukkan bubuk coklat, kocok rata hingga kental, masukkan telur, kocok rata kembali.
Tambahkan tepung, baking powder, vanili
Kocok rata perlahan hingga adonan kental.
Masukkan adonan ke kulkas min 1 jam atau lebih. Adonan di buat malam, pagi di panggang juga bisa. Tujuannya agar adonan lebih kental, jadi waktu di masukkan ke cup, cupnya tidak akan melebar.  Biar cantik hasil brownies cookiesnya.
Panaskan oven 150 C, api atas bawah
Siapkan cup kertas kecil, isi dengan adonan 2/3 bagian
Beri toping Almond atau Kacang Mede
Panggang selama kurang lebih 20 hgg 30 menit hingga matang dan renyah.

NOTE :
Brownies 🍪 ini tanpa perlu coklat masak, karena pemakaian coklat bubuk sudah banyak. Rasa di pengaruhi kualitas coklat bubuknya ya, pilih yang enak dan bagus kualitasnya. Aku pakai merk Bensdorp.
Adonan kental, jadi harus di panggang di cup, jika langsung di loyang akan mbleber kurang cantik.
Gula pasir jangan di kurangi, itu sudah pas takarannya. Jika di kurangi nanti kue jadi pahit, karena pemakaian coklat bubuk lumayan banyak.
Ini hasil jadi banyak..jadi jika mau coba dulu bisa separo resep
Cup kertasnya ini ukuran super imut banget lho ya...bukan seukuran cup cake 😅😅, biasanya khusus cup kertas ini untuk cookies.. untuk alas Kue Nastar atau Putri Salju itu lho.
Oh ya, cup kertas nya di dobel ya, agar kokoh atau bisa di alasi dengan cetakan alumunium yang untuk nastar atau pie kecil.

6

Hidup Lebih Sehat Dengan Filippo Berio

Sebagai orang Indonesia sejati...tentu agak sulit ya jika kita di minta meninggalkan yang namanya makanan yang di goreng-goreng ya teman-teman. Ya, gimana lagi, selain sudah turun termurun dan mendarah daging...menu gorengan itu memang enak..lebih gurih dan menggugah selera...hihi.

0

Sop Senerek

Menu buka puasa hari ini, alhamdulillah...Sop Senerek. Sop ini khas magelang...di adaptasi dari Sup jaman Belanda, namun sudah menjadi menu lokal khas Jowo. Buktinya, kalau aslinya di Magelang sana di sajikan dengan Bayam rebus, dan aneka Baceman, seperti Bacem Jerohan sapi, atau Tahu Tempe hihi.

0

Selai Apel

Sudah banyak teman yang request resep Kue Kering ya, baiklah, aku mulai dari yang paling basic ya, yaitu Kue Kering Nastar. Walau udah sering sich aku share resep dan tips nya. Tapi lebaran tanpa kue Nastar itu serasa ada yang kurang ya teman-teman..hihi.

0