Martabak Tahu & Bothok Tahu Telur Asin

Martabak Tahu

Sore, hari ini aku akan berbagi resep olahan tahu muda, yang kemarin aku beli di Bandungan di outlet Oom Shin 😃

Tahu muda adalah tahun yang belum dicetak .. jadi masih lembut dan halus, dan kemaren belinya masih panas langsung dikemas dari panci malahan. Benar-benar fresh from the oven.

Tahu muda ini menurutku lebih enak rasanya, masih terasa fresh dan lembut dicicip langsung gitu aja udah ada rasa gurih enak. Tahu muda ini karena sudah halus, enak dibuat aneka masakan, buat pepes, bothok, perkedel ... nugget, bahkan digoreng langsung pakai telur aja enak ... apalagi aku buat martabak mini tadi ... wah langsung ludes.

Separuhnya aku buat Bothok Telur Asin .. masih ada sebungkus lagi besok mau aku buat Sosis Tahu sama Nugget 💕💕 Mau share resep tapi bumbu disesuaikan sendiri ya teman-teman takaran garam-gula, masalahnya aku pakai tahu muda yang rasanya udah gurih asin, kalau teman-teman pakai tahu putih biasa yang dihaluskan otomatis beda takaran garam-gulanya 🤣

Martabak Tahu

Bahan :

• 3 butir telur
• 300 gram Tahu Muda, tiriskan airnya ( atau tahu biasa di haluskan )
• 4 batang daun bawang,boros halus
• 1/4 bawang bombai, cincang
• 1/2 sdk teh merica bubuk
• 1/4 sdk teh gula pasir
• Aku gak pakai garam lagi krn udah asin tahu mudanya, cuma aku tambah sedikit kaldu jamur tadi

Cara membuat :

• Campur semua bahan..cek rasa dgn cara menggoreng sedikit adonan
• Jika sudah pas..isikan ke kulit lumpia
• Lipat bentuk kotak
• Goreng hingga matang

Bothok Tahu Telur Asin

Bothok Tahu Telur Asin

Bahan :

• 4 butir telur asin mentah
• 500 gram tahu muda, peras airnya
• 1 sdk mkn santan instan
• 2 daun salam.. potong dua
• 2 cabe merah, iris
• 2 cabai hijau, iris
• 1 sdk teh kaldu ayam
• Secukupnya garam
• Secukupnya gula pasir

Bumbu :

• 6 bawang merah
• 2 Bawang putih
• 1 cm kencur
• 1 cm lengkuas

Cara Membuat :

• Pecahkan telur asin mentah, ambil semua kuning telurnya, dan 2 putih telurnya..sisa putih telur..simpan saja untuk masakan lain ( kalau semua dipakai lembek )
• Campur semua bahan kecuali kuning telur
• Ambil 2 lembar daun pisang,
• Letakkan daun salam, beri adonan..letakkan kuning telur di tengah
• Tutup adonan lagi..bungkus bentuk tim
• Kukus 30 menit hingga matang

Selamat mencoba!

0

Pastel Isi Tumis Soun & Jamur

 

Tadi iseng ngabisin bahan seperti jamur kuping..ayam yang tinggal dikit..aku buat tumisan saja. rencana awal mau buat lumpia segitiga isi tumisan soun dan jamur ini..eh kok males ndadar2..ya udah bikin untuk isian pastel aja. tetep enak dan malah unik rasanya. Kalau biasanya aku kan bikin pastel suka isi ragout kentang dan wortel..nah kali ini  di isi tumisan soun dan jamur ini ternyata juga enak sekali. 

17

Risoles Makaroni Segitiga Balut Telur

Kemaren beres-beres dapur, manggil tukang lagi. Rumahku tingkat kelembaban tinggi..jadi warna cat suka cepat berubah..jadi musti teratur mengecat ulang jendela..dll. Sekalian aja dech kemaren panggil tukang kerja dua hari. Kalau ada yang kerja gini aku selalu bikin cemilan untuk mereka. Nah..karena bapak-bapak tetap kan sukanya gorengan..hihi. Kebetulan di rak dapur masih ada Makaroni sedikit, aku buat risoles Makaroni aja..jadi mengenyangkan dan enak buat pekerja.

Risoles Makaroni ini jika di jual lumayan ekonomis juga ya teman-teman, karena ada isian Makaroninya, jadi iisan bisa lebih banyak volumenya..hihi. Jadi walau kelihatan besar-besar, tetap ekonomis ya. Untuk rasa gurihnya bisa di tambaahkan daging Ayam rebus, sosis, atau daging cincang dll. Bahkan jika bumbunya pas, hanya isi makaroni dan sayurpun tetap enak. Jadi sangat ekonomis kan.

Untuk risol kali ini juga sengaja aku buat tanpa panir, agar nggak mblenger ya. Nanti terlalu  banyak karbo..hihi. Lha kan kulitnya udah terigu, isinya terigu, jika di lapis panir, berarti lapis terigu  lagi...hihi. Jadi menurutku jika risoles makaroni, lebih enak tanpa panir. Jadi kulitnya juga lebih lembut rasanya.

Nah kali ini aku bikin variasi beda lagi, aku celup kulitnya ke kocokan telur, waktu menggorengnya. Dan ternyata makin enak rasanya. Makin lembut dan juga mencegah jika ada lubang atau kulit risolnya sedikit sobek, lebih aman ketika di goreng. Jadi tehniknya seperti menggoreng Sosis Solo Balut Telur gitu lho teman-teman. Senengnya jika bereksperimen di dapur dan hasilnya oke..hihi. 

Oke..selamat mencoba ya teman-teman..ide baruku ini..semoga sesuai selera ya...:D

Risoles Makaroni Segitiga Balut Telur

Bahan kulit
150 gram tepung terigu protein rendah atau sedang
2 butir telur
400  ml air
1/4 sendok teh garam,
Aduk rata semua bahan hingga adonan halus, saring jika perlu. Buat dadar tipis. Aku pakai Wajan Kewalik, lebih mudah dan rata tipis hasilnya. Juga lebih cepat dan praktis untuk  membuat aneka dadar seperti ini.
Lakukan hingga adonan habis.

Bahan isian :
100 gram makaroni, rebus hingga matang
100 gram daging Ayam rebus, cincang
1 buah wortel, rebus sebentar, potong dadu
1 batang sledri, cincang halus
1 sendok teh kaldu ayam / sapi..sesuai dagingnya ( optional )
1/2 sendok makan gula pasir ( sesuai selera ), 1/4 sendok teh merica bubuk, 1/8 sendok teh pala bubuk
1 siung bawang putih, haluskan
1/2 buah bawang bombay, iris halus
Garam secukupnya
Air 25 ml
1 butir Telur untuk pencelup

Cara membuat :
Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, masukkan wortel, dan ayam. Aduk rata hingga matang
Masukkan wortel, makaroni, dan semua bumbu lain serta air. Aduk hingga bumbu merata, meresap dan kering. Koreksi rasa, rasa akhirnya gurih dan sedikit manis ya. Dinginkan.

Penyelesaian :
Ambil selembar kulit, isi dengan bahan isian secukupnya. Lipat bentuk risoles segitiga, rekatkan ujungnya dengan putih telur atau sisa adonan kulit.
celup ke kocokan telur, goreng hingga matang

Note :
Cara melipat risoles bentuk Segitiga, silahkan di lihat di postinganku di SINI ya teman-teman..jika masih bingung.

Oh iya..teman-teman yang mau order Wajan Kewalik sekarang sudah ready lagi ya..ini tinggal tunggu datang aja di kirim dari pabriknya dari Jakarta. Minggu besok udah datang. Yuhu, yang minat juga silahkan sms atau wa ke 089654712500...buruan..biar nggak kehabisan seperti dulu...hihi. Ini salah satu alat dapur yang aku rekomendasikan banget, karena serba guna. Bisa untuk bikin kue leker, kulit risol, kulit lumpia, dadar gulung, crepes, dll...prlatis banget.....!

Contoh penggunaan Wajan Kewalik untuk membuat kue Leker, bisa di lihat di SINI ya teman-teman.

0

Sayur Rebung Bumbu Iris

Ini sayur favoritku. Sayur rebung bumbu iris. Biar makin enak dan komplet..tambah sayuran kacang panjang dan daun so sedikit. Rasanya itu segar ringan..enak di makan hangat-hangat berkuah di musim hujan yang dingin seperti sekarang ini. Suami juga suka..tapi Yodha tidak. Dia belum bisa makan sayur ndeso seperti ini..hihi. Maunya masakan yang bersaus-saus..ala Chinese food gitu. 

1

Give Away Bulan Puasa Diah Didi's Kitchen

Hore...#giveawaydiahdidi di Instagram, nggak terasa sudah berjalan satu minggu lho teman-teman dan udah ada pemenang untuk minggu lalu, resep-resep Ikan dari seluruh Nusantara di wakili beberapa teman yang ikutan GA aku..sudah ada tida pemenang dan mendapatkan satu set Crepes Maker cantik dan serbaguna. Seneng kan..ayuk yang mau ikutan..masih aku tunggu ya hingga minggu ketiga puasa. Biar seru ya bulan puasa kita berbagi. Aku berbagi hadiah, teman-teman yang punya resep andalan keluarga khas daerah masing-masing..ayuk di share juga..nanti aku recook, aku tampilkan di ig aku dan juga di web aku. Jadi biar di bulan puasa kita seru-seruan, tapi tetap membawa manfaat juga ya untuk teman-teman lain, agar bisa jadi inspirasi menu berbuka puasa dan sahur nanti ya di bulan puasa.

3

Tahu Pong Kuah Khas Semarang

Mungkin..banyak orang hanya tau makanan khas Semarang itu yang terkenal..yaitu lumpia rebung..tahu gimbal..bandeng presto. Padahal..masih ada banyak kuliner lain khas Semarang...salah satunya..tahu pong kuah. Apa itu?..Aku juga bingung sich...mau di bilang cemilan atau makanan berat ya..tahu pong kuah ini..kalau cemilan..makan seporsi kok ya mengenyangkan..hihi. Kalau di bilang makanan berat..tapi isinya kok ya cuma lauk semuanya..dengan bahan utama tahu pong, di tambah telur rebus yang di goreng dan juga gimbal udang. Mungkin itulah mengapa makanan ini di sebut tahu pong..ya karena bahan utamanya tahu pong..hihi. Tahu pong..tau ka teman2 ya..yaitu tahu yang jika di goreng tengahnya kopong. Tahu pong ini..katanya..dulu asal mulanya adalah perpaduan..antar masakan Cina dan masakan lokal..semarangan.

5

Sayur Rebung Kacang Tholo

Sayur Rebung Kacang Tholo

 

Teman-teman, inilah sayur musiman favorit saya. 💕

Musim hujan salah satu sayur favorit aku yang muncul dalam ingatan adalah sayur rebung, apalagi kalo ditambahin kacang tholo.

Di Semarang kalau rebung untuk dibuat lumpia selalu ada sepanjang tahun, tapi kalau rebung untuk sayuran gini biasanya baru banyak yang jual di musim hujan gini. Rebung yang enak dari bambu petung, enak dimasak lodeh atau disayur dengan kacang tholo gini teman-teman.

Ada yang suka juga teman-teman? Aku share resepnya ya ...

RESEP SAYUR REBUNG KACANG THOLO

Bahan :

• 500 g rebung segar, iris tipis, rebus dgn sedikit garam hingga empuk
• 200 g kacang tholo, rendam hgg mekar, rebus sampai mengembang tapi jangan terlalu empuk
• 1000 ml santan
• 3 cm lengkuas geprek
• 2 daun salam
• 30-40 g gula merah
• 2 sdm kaldu sapi
• Secukupnya garam

Bumbu Halus :

• 50 g bawang merah
• 25 g bawang putih
• 4 kemiri sangrai
• 50 g cabe campur rawit sama merah

Cara Membuat :

• Tumis bumbu halus
• Masukkan santan dan bumbu
• Masukkan kacang tholo, rebung
• Masak api kecil hingga meresap
• Cek rasa

Note: 

Masaknya api kecil ya teman-teman biar kuah gak cepet nyusut jika gak sabar masak api kecil, kuahnya bisa ditambah ya takaran santan.

Selamat mencoba!

0

Sosis Solo Goreng Balut Telur

Akhirnya giliran aku yang ko...kemaren 3 hari nungguin Yodha di RS ..pas di sana sich karena khawatir anak sakit ya sok kuat aja ya..hihi..walau di hari pertama semalaman gantian berjaga sama suami..karena demam Yodha masih tinggi dan masih ngigau2. Baru terasa nge drop..setelah pulang ke rumah nich..badan terasa remuk redam..kemaren aku sempat demam juga setengah hari...untung..sore udah baikan..langsung tak buat tidur gitu..siang sampai sore. Cuma..masih nggregesi semua badan nich..males banget makan. Pahit semua rasanya. Kemaren di rumah sakit suamiku yang udah ngalami gejala gitu..nggak doyan makan..kalau aku sich masih doyan2 aja pas di rumah sakit..hihi..pokoknya prinsip biar tahan banting..ngemil terus pas di sana..walau jarang makan makanan berat. Untung di rumah sakitnya ada outlet bakery favoritku yang jajanannya enak2..jadi walaupun nggak makan nasi dll..tetep bisa ngemil yang enak2..soalnya selain bakery cuma ada fast food di dalam rumah sakitnya..mau keluar kok ya males kadang. Makanan kantinnya pernah beli..kurang enak..ya udah akhirnya ngemil2 aja kemaren2.

37

Hidup Lebih Sehat Dengan Filippo Berio

Sebagai orang Indonesia sejati...tentu agak sulit ya jika kita di minta meninggalkan yang namanya makanan yang di goreng-goreng ya teman-teman. Ya, gimana lagi, selain sudah turun termurun dan mendarah daging...menu gorengan itu memang enak..lebih gurih dan menggugah selera...hihi.

0

Cracker Isi Ragout Keju

Cracker Isi Ragout Keju

Sore teman-teman, Ini cemilan sore tadi ...💕💕

Salah satu gorengan favoritku selain Risoles, Kroket, Bitterballen, Pastel, Martabak Mini, Mendoan, Bakwan, Tahu Isi..Misoa...Lumpia..Sosis Solo... dkk..🤭🤣

Lha terus yang nggak suka apa ya? 😂 Koq banyak banget yang disuka ya?

Cracker Isi Ragout Keju

Bahan :

• 20 buah crackers gurih ( tanpa taburan gula )
• Keju lembaran secukupnya
• 200 gram ayam rebus, cincang
• 200 gram wortel, rebus, potong dadu kecil
• 200 gram kentang, rebus, lumatkan
• 2 batang daun sledri , cincang halus
• 1 sendok makan susu bubuk
• 2 sendok teh kaldu rasa ayam
• 1 - 2 sendok makan gula pasir
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/8 sendok teh pala bubuk
• 1/2 buah bawang bombay, 1 bawang putih, cincang
• 200 ml air

Cara Membuat :

• Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan matang, masukkan terigu, aduk hingga berbutir
• Masukkan air, dan semua bahan lain. Aduk rata hingga mengental
• Koreksi rasa, hingga terasa pas ragoutnya. Harus ada rasa gurih dan manis
• Dinginkan
• Ambil selembar cracker, isi dengan ragout secukupnya sedikit dulu...beri keju lembaran di tengah, tutup ragout. Tutup dengan cracker lain
• Lakukan hingga adonan habis
• Celup kocokan telur, lapisi panir halus, goreng

Note :

• Jika ragout terlalu lembek...tambah saja kentang lumat, bumbu tapi disesuaikan tapi yaaa ...

Selamat mencoba!

0

Kroket Campur Panggang

Gorengan gurih..pastilah di sukai semua orang ya teman-teman..tapi ada juga lho beberapa orang yang nggak suka atau anti makanan yang di goreng-goreng..dengan alasan..kolesterol..dll. Memang..makanan yang di goreng itu lebih enak..pasti..renyah..pasti. Tapi buat teman-teman yang menghindari minyak..bisa nggak ya..tetap makan cemilan gurih dan renyah..?..Tentu bisa dong..bikin aja cemilan gurih, kemudian di panggang. aku ada beberapa resep cemilan  yang biasanya di goreng..di panggang..enak juga..misal..donat panggang..atau lumpia panggang...pernah ku share juga resepnya di SINI.

6

Sosis Solo Tuna

Beberapa waktu lalu suamiku bawa Sosis Solo Isi Tuna, buatan temannya. Lumayan rasanya...jadi aku ingin membuat sendiri, agar lebih sesuai selera isiannya. Kebetulan kemaren ke pasar, aku nemu Tuna seger yang besar dan bagus, satu ekor 1 kg. Wah..langsung beli dech. Nggak perlu nunggu atau menginap di kulkas, segera di olah jika ikan. aku jarang menyimpan ikan terlalu lama di freezer, aku lebih suka memasak langsung setelah beli..rasanya lebih enak.

Tuna, langsung aku kukus..aku suwir-suwir...1 kg jadinya banyak..hihi. Nggak rugi sebenernya beli Tuna, harganya nggak terlalu mahal, dagingnya banyak. Dan jika Tuna seger, itu rasanya manis kok teman-teman. Jadi..walau ada yang bilang Tuna kadang gatel, aku kok sering makan Tuna, tapi alhamdulillah belum pernh ketemu yang bikin gatal. Kalau Tongkol..iya..jika kurang segar, bukan hanya gatal, tapi bisa beracun. jadi ingat dulu jaman awal nikah, suami minta di masakin Tongkol..keracunan ringan..hihi..gara-gara beli di pasar salah pilih Tongkol. Sejak itu aku nggak pernah lagi masak Tongkol..hihi.

Kalau Tuna ini dagingnya putih jika sudah di kukus, keset dan jika kita cicipi, tanpa bumbu aja enak, manis rasanya. Kemaren rencana aku buat Sosis Solo kukus. Tapi kok membayangkan lebih enak yang kulitnya luar garing kriuk. Akhirnya aku coba pakai Air fryer aku untuk menggorengnya. Yeay..berhasil..menggoreng Sosis Solo tanpa minyak sama sekali. Hasilnya bisa kering luarnya, namun rasanya tetap enak lembut..jadi mirip sam ayang di goreng. Walau kalau penampakan, tentu lebih cantik jika di goreng minyak ya...tapi buatku nggak masalah..yang penting enak..menikmati gorengan tanpa menyesalinya..hihi..karena tanpa minyak sama sekali. 

Memang musim dingin gini jika aku terlalu banyak makan yang berminyak, mudah masuk angin, punggung kaku, aliran darah kurang lancar kan masalahnya..sejak pakai Air Fryer, jadi lebih tahan masuk angin hihi. Itu aja sich..kalau langsing ya pelan-pelan kali ya efeknya..masalahnya tetap ngemil Sosis Solo yang enak seperti ini..piye jal...! Lol...

Baiklah..kalau aku yang penting bisa masak enak..tapi sedikit lebih sehat, alhamdulillah. Dan yang penting suami dan anak  suka. Tuna gurih seperti ini, Yodha sukanya untuk isian Kimbap. Biasanya nggak mau makan Ketan, tapi kalau aku isi Tuna, dan di bentuk cantik ala Kimbab, jadi mau dia. Untuk mengolah Tuna agar rasanya seenak daging Ayam, kita harus berani bumbu ya teman-teman...pemakaian gula juga agak banyak, agar balance rasa gurih dari garam dan gulanya. Tapi sesuaikan selera ya..untuk bumbu-bumbunya.

Oke, langsung saja ya, ini dia resepnya :

Sosis Solo Tuna

Bahan isi :

1 kg Tuna, kukus dengan 2 lembar daun salam agar harum dan tidak amis.Jika sudah matang suwir-suwir, sisihkan

4 lembar daun jeruk

500 ml santan atau air biasa 

4 sendok makan gula pasir ( bisa separuh gula merah, separuhnya gula pasir, jika mau warna isian Tuna agak kecoklatan )

Garam sesuai selera

Bumbu Halus :

6 butir bawang merah

2 siung bawang putih

1/2 sendok teh merica butiran

4 butir kemiri sangrai

Cara Membuat :

Tumis bumbu halus hingga matang dan harum

Masukkan air

Masukkan Tuna Suwir

Masukkan garam dan gula

Masak sambil di aduk hingga air habis

Cicipi rasa sebelum di gongseng terus hingga agak keset, tapi masih lembab rasa ikannya

Note :

Karena 1 kg hasilnya banyak, agar lebih awet aku gongseng hingga keset kering tapi bukan seperti abon ya..jadi tekture ikannya masih terasa lembab dan empuk.

Sisa isian bisa di simpan untuk isian Semar Mendem, Pastel, Roti Goreng, dll.

Untuk resep kulitnya, masih sama dengan kulit Sosis Solo yang isi ayam yang sudah pernah aku posting di SINI. 

Aku share lagi ya resep kulit Sosis Solonya teman-teman.

Bahan Kulit :

150 gram tepung terigu protein sedang

300 ml air

1 butir telur ukuran besar atau 1 1/2 butir telur kalau ukuran kecil

1/2 sendok teh garam

Aduk  semua bahan, saring hingga halus

Buat dadar tipis-tipis

Penyelesaian :

Ambil selembar kulit, beri isian secukupnya, lipat bentuk lonjong panjang seperti Lumpia, tapi lebih kecil

Bisa di goreng  biasa dengan minyak, di celup kocokan telur atau jika mau lebih sehat bisa di goreng pakai Air Fryer atau di panggang di Teflon, rasanya tetap enak kok...karena kulitnya lembut.

1

Berburu Tahu Petis Enak Di Semarang

Tahu petis...tahu isi saus petis yang sudah pasti..sangat populer di Semarang. Di hampir semua penjual gorengan gerobak pinggir jalan, pasti ada tahu petisnya. Jadi tahu petis ini..tahu goreng biasa, di goreng hingga kering atau setengah basah , di belah  nggak putus, lalu dalamnya di oles saus petis yang bercitarasa manis dan gurih. Dari  banyaknya penjual tahu petis pinggir jalan..konon katanya..dari dulu yang terkenal tuch adalah..tahu petis Prasojo di Simpang Lima..banyak sekali ulasan mengenai tahu petis Prasojo ini sehingga membuatku penasaran..seenak apakah gerangan...? Baru sekarang coba juga..?..Ya iya..lha wong kalau cuma tahu petis..di dekat rumah..yang jualan banyak banget..tinggal pilih..hihi..atau lebih sering juga buat sendiri di rumah. Jadi nggak perlu jauh-jauh ke Simpang lima gitu lho...kalau cuma pengen makan tahu petis.

22

Sosis Solo Isi Daging

Sosis Solo Isi Daging

 Selamat Sore,

Setiap hari share resep aneka gorengan Nusantara, rasanya gak lengkap kalau nggak share gorengan favorit ala Solo ini ya Bu? Apalagi namanya kalau bukan, Sosis Solo.

Kalau Sosis Solo isi ayam kan udah sering ya aku share, nah kali ini aku mau share versi lainnya ah, apa coba? Yap, Sosis Solo isi Daging! Mumpung masih momen Idul Adha nih, pasti masih pada banyak simpanan daging sapi kan di rumah? Jika bosen dimasak terus untuk aneka masakan, saatnya kita bikin camilan yang gurih dan enak dengan isian daging yang kita punya. 😀💕

Sosis Solo Isi Daging ini mudah saja kok buatnya. Isinya daging tumis bercitarasa gurih manis. Paling pas disajikan selagi hangat dengan cabe rawit, sambil ngeteh sore, uuh, mantap pollll!

Oh ya, jangan lupa juga, kudu banget, wajib goreng Sosis Solo pakai minyak goreng FORTUNE (IG@fortunecermat) ya Bu, agar hasil gorengan cantik, garing, dan renyah. Yuk, simak resepnya dan coba buat di rumah!

Sosis Solo Isi Daging

👩🏻‍🍳SOSIS SOLO ISI DAGING

✅ Bahan Kulit:

• Terigu protein sedang 250 gram
• Telur ayam 1 butir
• 1/4 sdk teh garam
• 1 sdk mkn minyak
• 250 ml santan encer
• 300 ml air

• Aduk rata, saring dan buat dadar tipis

✅ Bahan Isi:

• Daging sapi cincang 300 gram
• Bawang merah 6, cincang
• Merica bubuk 1/4 sdk teh
• Pala bubuk 1/8 sdk teh
• Kecap manis 1-2 sdk mkn
• 1 sdk teh kaldu sapi
• Secukupnya garam
• 1 sdk teh gula pasir

✅ Cara Membuat:

• Tumis bawang merah hingga harum.
• Masukkan daging... Aduk hingga berubah warna.
• Masukkan semua bumbu.
• Aduk-aduk hingga daging matang dan kesat.
• Cek rasa, sampai dirasa gurih sdkt manis ya rasanya.
• Ambil selembar kulit.
• Beri isian secukupnya lipat dan bentuk spt lumpia tapi lebih kecil memanjang, lem ujungnya dengan putih telur hingga rapat.
• Goreng di minyak goreng Fortune yang sudah dipanaskan hingga matang.
• Sajikan hangat.

#GorenganNusantara 

#Camilan 

#MinyakGorengFortune 

#FortuneCerMat 

#IbuCerMatFortune 

#InovasiCerMat 

#Resep 

#ResepGorengan 

#SosisSolo 

#SosisSoloIsiDaging 

#KhasSolo 

#IdeMemasak 

#MasakanRumahan 

Renyah 

#Garing

0

Tepung Crepes / Kue Leker Mix Praktis..Enak dan Awet Renyah

Hari ini uji coba tepung crepes atau kue leker praktis dari mba Elmi..dan berhasil tipis nich ..walau cuma pakai wajan kewalik alias crepes maker untuk rumah tangga. Jadi..nggak perlu harus pakai alat crepes maker mahal kayak di mall gitu kok bikin crepes yang enak teman2. Dan di jamin sampai puas dech makannya..kalau bikin crepes sendiri di rumah..hihi. Soalnya satu adonan tepung mix ini jadinya buanyak..dan adonannya jika sisa bisa di simpan di kulkas..terus di buat besok lagi..masih enak..aku udah coba juga adonan di inapkan..masih oke tuch. Yodha dan ponakan suka banget dech. Mereka suka di isi coklat gitu. Kalau aku suka isi pisang..tapi karena lagi ndak punya pisang...tadi aku buat polosan aja udah enak juga lho..renyah dan gurih..kayak kue gapit atau kue semprong..hihi.

47

Martabak Tahu Susu

Martabak Tahu Susu

Selamat berbuka teman2 💕💕 

Aku belum belanja bahan .. eh pada nagih gorengan buat buka.

Di kulkas hanya ada tahu susu sebungkus kecil .. kalau di goreng langsung mesti akan jadi rebutan thok 🤭🤣 Jadinya aku suruh Yodha buat martabak mini aja .. eh daun bawang ya tinggal sak ler 🤣🤣

Kulit lumpia gak punya adanya kulit pangsit ... Yo wis tak bikin itu aja .. dan ternyata tetap enakkk 😃

Malah kriuk enak kata Yodha ... isiannya enakk .. tahu susunya jadi makin lumer di campur sama telur 💕💕 

Martabak Tahu Susu

Bahan :

• Kulit pangsit 10 lembar
• Tahu susu sebungkus kecil.. lupa nimbang..🤣..kalau pakai tahu biasa kayaknya 2 bijian kira-kirannya, kalau pakai tahu biasa rebus dulu bentar .. kalau pakai tahu susu di bilas air hangat aja.
• Telur 1 butir .. kalau pakai tahu biasa ya boleh 2 butir.
• Daun bawang secukupnya
• Kaldu jamur 1/4 sdk teh, secukupnya garam
• Merica bubuk 1/4 sdk teh
• Gula pasir 1/4 sdk teh

Cara Membuat:

• Campur semua bahan
• Masukkan adonan ke kulit pangsit di tambah2..lipat jadi dua bentuk segitiga
• Goreng hingga matang
• Lihat link: https://www.youtube.com/watch?v=2vpibF2Pt3Y

Selamat mencoba!

0

Pangsit Goreng

Pangsit Goreng

Selamat Sore Ibu CerMat Fortune!

Hari ini aku mau lanjut share salah satu gorengan favorit Nusantara ya, Bu ... Ya, kali ini ialah, Pangsit Goreng, salah satu gorengan yang jadi favorit banyak orang. Pangsit goreng ini sangat beragam bentuknya, bisa dibentuk seperti bunga, yang biasa dijual di pasar seribuan atau bentuk seperti perahu, dan yang paling simple dilipat bentuk segitiga.

Nah, kalau di Semarang sini yang biasa ada di pinggir jalan dan ada di gerai pangsit goreng dengan aneka toping versi kekinian. Kalau ini aku buat pangsit goreng versi gulung. Ini enak banget lho Bu, untuk dicemil, kalau Yodha pakai saus ...

Kalau aku suka untuk toping makan bubur atau nasi bakmoi atau untuk campuran bakso kuah juga enak. Yuk, buat di rumah! Aku share resepnya, ya, Bu...

Ini versi simple tapi enak banget.

Biasanya kalau buat porsi segini Yodha sendiri aja habis sendiri, nih. Apalagi aku gorengnya pakai minyak goreng IG @fortunecermat yang bikin Pangsit Gorengnya renyah dan garing.

Pangsit Goreng

Selamat mencoba Resep Pangsit Goreng ala aku ya🥟

✅Bahan:

• 100 gram ayam..pilih bagian paha, potong kecil
• 100 gram udang yang sudah di kupas ya nimbangnya
• 1 sdk teh kecap asin
• 1/2 sdk teh gula pasir
• 1/2 sdk teh kaldu ayam
• 1/4 sdk teh merica bubuk
• 2 bawang putih, haluskan
• 1 sdk mkn tapioka
• Campur semua bahan
• Aduk rata
• Cek rasa dengan menggoreng sedikit adonan..jika suka asin boleh di tambah..tapi takaran bumbu di atas sudah pas menurutku..gurih ringan nggak mblengeri
• Olesi adonan isi sedikit ke kulit pangsit
• Gulung seperti lumpia kecil
• Lem ujung2 dengan air
• Lalu Ibu jangan lupa padatkan, ya.
• Panaskan minyak goreng Fortune
• Goreng Pangsit Goreng hingga matang
• Sajikan hangat

#GorenganNusantara 

#Camilan 

#MinyakGorengFortune 

#FortuneCerMat 

#IbuCerMatFortune 

#InovasiCerMat 

#Resep 

#KhasSemarang 

#Pangsit 

#ResepPangsit

#PangsitKhasSemarang 

#IdeMemasak 

#MasakanRumahan 

#Renyah 

#Garing

0

Tahu Isi Rebung

Tahu Isi Rebung.

Cemilan Yodha sore ini,

Dia suka tahu isi, biar nggak bosen isi sayur biasa, aku isi tumisan rebung, seperti isian lumpia yang gurih manis.

Ini rasanya enak banget, kalau orang Semarang mesti banyak yang tau ini biasa di jual di tukang gorengan juga atau di pasar, kadang di bakery yang jual jajanan tradisional juga ada.

Pertama makan dulu awal2 pindah Semarang agak heran, tahu isinya rebung tapi langsung suka, karena rasanya enak sekali. Jadi ingat dulu sering beli ini pagi2 di Mbah2 yang jual Pecel, Gorengan, sama Setup Pisang. Yaa..Setup Pisang di jual pagi hari malahan kalau di Semarang 😃😃 #reseptahuisirebungdiahdidi

Resep bisa dilihat di: https://www.youtube.com/watch?v=M6FjkmQD85Y

Selamat mencoba!

0

Martabak Mini Jamur

Dua hari ini agak meriang....tepar dech..tapi tetep udah ada deadline kerjaan, jadi tetep motret untuk beberapa produk sponsor post. Setelah itu beneran cuma bed rest sambil bales-bales wa. Memang ternyata badan jika capek itu obatnya cuma istirahat ya teman-teman. Walau tiduran...tapi di kepala melayang berbagai kerjaan yang belum selesai, setelah di paksain tidur sore kemaren, tadi bangun lumayan fresh.

1

Sosis Solo Goreng, dengan resep kulit baru

Apa kabar teman-teman ? Maaf weekend kemaren blong lagi nggak bisa posting. Kemaren ada syuting di dapurku bersama produk Medina, produk baru pernak pernik dapur yang oke banget. Ntar jika udah jadi videonya, aku post di web ya. Rencananya video resepnya mau tayang di V blognya Medina.

18