Garang Asem Fillet Dori

 

Siang, 

Menu siang ini yang seger-seger nich, apa coba? Garang Asem Bumbu Iris Fillet Dori 💕

Waktu belanja di Farmers Market, supermarket baru di Semarang kemarin jadi kalap dech, lha baru buka jadi semua stok ikan daging dll masih fresh banget dan murah 😅

Aku beli fillet dori juga. Fillet Dori ini tekture daging lembut ya teman-teman ... lebih lembut dari Kakap. Paling enak sich buat Fish and Chips ya, tapi dimasak pindang atau dibuat Garang Asem Bumbu iris gini juga enak lho, seger gak amis 💕

Yang lagi diet juga cocok nich, sehat dan langsung cemplung-cemplung bahan, dan kukus ...😃

Bahan:

• Ikan fillet 500 gram..potong kecil-kecil
• 500 ml air
• 1 1/2 sdk mkn gula pasir
• 1 sdk teh garam
• 1 sdk teh kaldu ayam / jamur
• 3 cm lengkuas potong2 tipis
• 2 sere..potong2
• 3 daun jeruk, sobek2
• 3 cm jahe, iris tipis
• 5 cm kunyit, iris tipis
• 1 tomat, potong2
• 10 belimbing wuluh potong2
• 8 bawang merah
• 4 bawang putih
• 5 cabai rawit , iris

Cara Membuat:

• Campur semua bumbu dan air di panci, didihkan sebentar agar bisa di cek rasa
• Setelah gurih manis asemnya pas.. angkat, bagi 3 bagian
• Ambil dua lembar daun pisang
• Beli Fillet dori secukupnya
• Beri bumbu dan kuah
• Bungkus rapat
• Kukus 40 menit

Selamat mencoba!