Wednesday, August 1, 2012

Bothok Mlanding Udang


Masih sama dengan bothok mlanding..kayak biasanya..cuma ini pakai udang..jadi lebih gurih dan enak...yukk cobain..jika sedang tidak ada teri untuk bikin bothok..pakai udang pun tak kalah enaknya..^^

Bothok Mlanding Udang


Bahan-bahan :
300 gram kelapa muda parut kasar
20 -30 gram gram mlanding (petai cina)
1 buah tomat hijau, iris tipis
50 gram udang kecil kecil
1 buah cabe hijau besar, potong potong
1 lembar daun salam, dipotong – potong
4 lembar daun pisang untuk membungkus
Cabai rawit secukupnya jika suka

Bumbu halus:
3 butir bawang merah
3 buah kemiri, sangrai
2 siung bawang putih
5 buah cabai merah keriting
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir / gula merah

Cara Pengolahan :
  1. Campur kelapa parut, bumbu halus, dan daun salam. Aduk rata.
  2. Tambahkan mlanding, daun salam dan udang, serta irisan cabe dan tomat. Aduk rata.
  3. Ambil selembar daun pisang. Beri adonan kelapa dan cabai rawit satu buah. Bungkus tum. Semat dengan lidi.
  4. Kukus 40 menit dengan api sedang sampai matang.

4 comments :

  1. makaasiih mbak sharing resepnya, suami juga lagi request dibuatin ini, secara aku belum pernah bikin hehehe... hug ^^

    ReplyDelete
    Replies
    1. Ya Mba..sama2..ayukk sgr di bikinin suaminya..^^..kelapanya akai yang muda..tapi udah bisa di parut ya..biar enak..klu nggak suka udang..bisa pakai teri..^^. Garam..sesuaikan selera aja ya..klu di resep aku cuma dikit..soalnya suamiku kurang suka asin..^^

      Delete
    2. oke2, tadi nggak beli udang,tapi ada teri, sip terimakasih idenya mbak :)

      Delete
    3. Ya Mba ..met coba ya..^^..semoga sukses..pasti jadi ..wong tinggal di campur2 terus di kukus..^^

      Delete