Sambal Goreng Labu & Tahu

Sambel goreng labu siam..aku terbiasa makan dan masak masakan ini sejak tinggal di Semarang. Kalau di tempatku di Yogya..labu siam nich kurang populer..lebih sering masak pepaya muda di banding labu..hihi. Karena memang rasanya mirip ya..tapi kalau pepaya muda nggak perlu beli..tinggal petik aja di pekarangan..kepepetnya..bisa minta tetangga juga..hihi. Karena banyak di tanam di pekarangan rumah warga.

10

Churos Kentang

Ini dia hasil uji coba goreng churos pakai minyak padat yang aku posting ulasannya di SINI kemaren teman2. jadi minyak ini oke banget untuk menggoreng donat, ayam krispi dll. Tapi aku ndak jual lho ya..kalau minyak padat ini..takut di marahi JNE ntar kalau leleh di jalan gimana..haha. Bisa membasahi paket2 lain nanti. Jadi..jika mau mencoba..silahkan cari di toko bahan kue ya..biasanya yang besar ada kok..aku kemaren beli udah re pack dari merk terkenal minyak padat ini.

7

Apa itu Minyak Padat ?

Sering banget dapat email atau inbox dari teman2..menanyakan..kalau goreng roti atau donat..kok berminyak banget..atau biar donat lebih awet gimana ya..? Nah..sebenernya..ada satu cara mudah agar donat..roti goreng atau gorengan lain yang biasanya di goreng dengan cara deep frying...agar tidak berminyak dan lebih tahan lama..yaitu menggoreng menggunakan minyak padat. Apa itu minyak padat ?

43

Satu Adonan Jadi Macam2 Lauk

Mau kasih judul resep ini bingung juga tadi..hihi..ya soalnya aku buat satu adonan ikan tenggiri dan udang..tapi bisa di jadiin macam2 lauk..hihi. Biasa mak Irit..selalu harus ada ide dong ngolah udang kupas yang tinggal 50 gram dan ikan tenggiri ukuran kecil dua buah yang aku beli kemaren cuma 10 ribu. Jadi modalnya kira2 15 ribuan nich..bisa jadi aneka macam lauk..atau untuk cemilan juga enak.

16

Mendoan Rempah Bubuk

Beberapa waktu lalu dapat sample rempah bubuk dari Ibu Lily yang produksi kaldu bubuk non msg Alsultan. Karena kesibukan nich belum sempat banyak bereksperimen dengan rempah2 bubuk tersebut. Ada ketumbar bubuk, lada hitam bubuk, bawang putih bubuk, kunyit bubuk, kayu manis bubuk, dll. Memang rempah2 bubuk Alsultan ini super kualitasnya..harum alami semua...karena di buat dari bahan2 pilihan. Proses pengeringan dan penggilingan yang bagus..sehingga rempah bubuknya ini benar2 kering dan halus. Memang kelas premium sich..jadi harganya juga beda sama yang di pasaran. Jadi aku juga belum berani nyetok untuk aku jual langsung bumbu rempahnya..hihi. Yang berani nyetok cuma yang Alsultan kaldu bubuk non msg, karena paling laris juga.

11

Sego Gurih & Perkedel Daging

Yodha lagi sedikit demam..jadi libur ijin sekolah hari ini. Gara2 kemaren hujan2 an di sekolah katanya..jadi sedikit meriang dech. Tapi anehnya..malah doyan makan pas sakit ini..hihi. Jadi tenang dech. tadi pagi aja..makan dengan sambal goreng pedas lahap banget. Terus..aku buat brownies cup..habis 4 biji..makan jeruk..habis 5 biji..hahaha..sipp dech Kak...jadi malah cepet sembuh dech kalau suka makan.

12

Tips Membuat Sagu Keju

Lagi lumayan sibuk baking nich teman2..jadi iseng tadi pas bikin sagu keju aku foto aja..waktu menyangrai sagu...dan jadi ingat banyak teman2 yang nanya seputar sangrai menyangrai tepung ini ya..baiklah..aku tulis aja..jadi satu postingan.

21

Bubur Mutiara

 

Suami lagi kangen sama bubur mutiara..jadi minta di buatin buat sarapan..ya oke lah..mudah saja ini. Dulu..ada tetangga yang asli Solo dan kontrak di dekat rumah..jualan bubur manis aneka rupa..ada bubur sum sum..bubur candil..bubur ketan hitam..bubur ubi dan juga bubur mutiara ini. Mungkin karena orang Solo..ya memang enak olahan bubur2nya..pas sesuai selera kami. Jadi kalau cuma pengen bubur manis pagi2..tinggal jalan kaki dech beli. Tapi sekarang orangnya udah pindah entah ke mana..hihi. Jadi..kalau mau makan bubur manis..ya harus buat sendiri dech. Karena..kalau beli di tempat lain kok kurang cocok rasanya.

25

Rollade Udang Balut Panir

Kalau ke pasar lihat udang seger2..nggak bisa nahan..pasti langsung beli..hihi. Aku suka banget sich sama udang nich..walau cuma sekedar di stock buat campuran aneka masakan..atau di olah apa saja pasti enak. Dan semenjak tinggal di Semarang ini bener2..udang tuch bukan kayak menu yang mahal lagi..hihi. Kalau dulu di Yogya..udang kan mahal..udah gitu nggak begitu seger2. Beda sama di Semarang..udang tuch selalu seger2 banyak tersedian di pasar..karena ya di sini banyak tambak ya..jadi kalau ke pasar salah satu bahan wajib yang di beli adalah udang ini. Apalagi Yodhaku juga udah mulai suka udang..tapi sebatas masing yang di olah lagi jadi bakso..kekian..dll.

21

Terik Tempe Semangit & Tahu

Beberapa hari masak oseng..pak Boss kurang berkenan..hihi. Soalnya suamiku itu sukanya menu2 berat seperti masakan Jawa sambal goreng..opor dll. Jadi kalau menu oseng2 kurang suka. Ya udah dech ngalahin ribet dikit masak yang bersantan2..sekalian bisa buat lauk Yodha juga..karena nggak pedas.

7

Pastel Isi Tumis Soun & Jamur

 

Tadi iseng ngabisin bahan seperti jamur kuping..ayam yang tinggal dikit..aku buat tumisan saja. rencana awal mau buat lumpia segitiga isi tumisan soun dan jamur ini..eh kok males ndadar2..ya udah bikin untuk isian pastel aja. tetep enak dan malah unik rasanya. Kalau biasanya aku kan bikin pastel suka isi ragout kentang dan wortel..nah kali ini  di isi tumisan soun dan jamur ini ternyata juga enak sekali. 

17