Nugget Daging Sapi

Sibuk di dapur..lumayan mengurangi beban pikiran..apalagi untuk aktif lagi ketemu teman dan komunitas..di fb..dll yang tahu bener perjuanganku untuk dapat adiknya yodha….belum bisa…soalnya pasti akan mewek terus kalau ketemu teman2 dekat..baik di lingkungan rumah..di sekolah Yodha..teman kantor suami..masih trauma…..masih takut di tanya2 dan mengulang2 cerita sedih yang sama..masih pengen sendiri rasanya..jadi lebih baik sibuk di dapur..dan berbagi di blog ini…kasihan juga suami dan anak..makan makanan dari luar terus..now waktunya untuk memanjakan mereka lagi dengan masakan rumah..yang pastinya lebih sehat dan bersih.

Aku bikin nugget daging ini..karena kepikiran Yodha nggak suka daging sapi..kecuali di buat galantine atau bakso..sosis dan daging olahan lain yang sudah empuk. Nah kemaren kepikiran di buat nugget aja..biar nggak bosan..dan hasilnya enak ..gurih…dagingnya masih kerasa banget..dan tentu saja lebih sehat..karena homemade..bebas bahan pengawet serta bisa di sesuaikan selera bumbunya. Kalau nugget ayam sich gampang ya..di pasaran banyak yang jual..kalau nugget daging kan lumayan jarang ya..jadi..ayo di coba bunda2..jika punya putra putri yang nggak suka makan daging..di buat nugget gini pasti suka..suami yang biasanya nggak suka nugget kemaren juga jadi suka..karena terbuat dari daging, jadi lebih gurih. Membuatnya juga sangat mudah. Selamat mencoba…….

Nugget Daging

Bahan :

200 gram daging giling ( Bisa beli di supermarket atau toko daging..pilih yang kualitas bagus. Namun jika tidak ada..pakai daging segar biasa beli di pasar juga bisa..tetapi musti cincang sendiri sampai halus ya..kecuali punya food processor..ya mudah saja..tinggal masukin..jadi dech daging giling halus, tapi jangan di blender ya..kalau di blender biasa kan perlu di tambah air..hasilnya nanti terlalu halus dan kurang enak )

50 gram tepung roti halus ( jika tidak ada..ambil..2 keping roti tawar, panggang di oven sampai kering lalu haluskan dengan blender kering, atau tumbuk manual sampai halus..jadi dech tepung roti halus homemade )

2 butir telur

50 ml susu cair

¼ buah bawang bombay, cincang halus

1 sendok teh bumbu kaldu rasa sapi ( jika tidak suka ganti garam biasa aja )

½ sendok teh merica bubuk

¼ sendok teh pala bubuk

½ sendok the gula pasir

Bahan Pelapis :

2 butir telur, kocok lepas

50 gram tepung terigu

Tepung panir orange khusus nugget secukupnya ( kalau tidak ada ya pakai tepung panir kasar putih yang banyak di jual toko2..seperti merk Mamasuka )

Cara Membuat :

Aduk rata semua bahan.

Tuang di loyang yang sudah di oles minyak dan di lapisi plastik

Kukus selama 30 menit

Potong2 tipis sesuai selera, gulingkan ke tepung terigu, celup ke kocokan telur, lalu gulingkan ke tepung panir sampai di tekan2 hingga tepung panir menempel.

Diamkan di kulkas kurang lebih 1 jam supaya tepung panir menempel sempurna .

Goreng sampai kuning keemasan.

Tips :

Jika mau di simpan..simpan nugget yang sudah di panir dalam wadah kedap udara lalu simpan dalam freezer, jika mau di goreng biarkan sampai suhu ruang terlebih dahulu. Nugget homemade..bebas pengawet..siap jadi stock lauk kapan aja..

Jika ingin mencicipi rasa nugget sebelum di panir, ambil sedikit adonan , lalu goreng..cicipi rasanya..jika bumbu sudah pas..lanjutkan proses mengukus, jika belum tambahkan bumbu sesuai selera.

Nugget daging yang sudah di panir...siap di simpan di freezer

30

Sentiling

Hemm..sebenernya jadi sedih juga mau posting resep sentiling ini..karena ini adalah kenangan terakhir..aku masak2..waktu Dedek Paramitha masih bersamaku..tapi nggak pa2 dech....semoga resep jajanan murah meriah ini berguna ya buat teman2. 

Ini adalah salah satu jajan pasar khas Semarang favorit suami,..jadi lumayan sering bikin. Mungkin di daerah lain juga ada ya..jajanan seperti ini..cuma beda nama. Kalau aku kenal jajanan ini ya sejak tinggal di Semarang. Di pasar jajanan ini di kemas dengan potongan kotak kecil2, lalu di taruh di plastik mika kecil...kalau di bakery bakery terkenal di Semarang..yang juga menjual aneka jajan pasar..sentiling ini biasanya di potong kotak kotak kecil..kemudian di tusuk dengan tusukan sate..lalu di bungkus dengan plastik..jadi kesannya lebih modern dan rapi..serta menarik ya..dengan cara penyajian di tusuk sate. Warnanya yang meriah juga menjadi salah satu ciri khas dan daya tarik si sentiling ini.Tapi selalu gunakan pewarna makanan yang bagus dan aman ya..untuk tubuh. Selain bahannya murah..sentiling ini membuatnya juga mudah..dan rasanya enak sekali....manis..gurih ..sedikit kenyal tapi lembut karena memakai campuran agar2..lumayan Bunda..buat cemilan si kecil pasti suka..karena tampilannya warna warni dan di tusuk di tusukan sate...kecuali Yodhaku..kalau di kasih cemilan dari singkong..dia bilang..aku alergi singkong Mi..^_^..ada aja alasannya kalau di suruh ngemil...kalau buat snack arisan..lebih bagus sich di kemas di plastik mika kecil2...Selamat mencoba ya...

Sentiling

Bahan :

500 gram singkong parut

110 gram gula pasir

1/2 bungkus agar agar bubuk warna putih.

1 bungkus kecil / 1/2 sendok teh vanili bubuk

175 ml air / air kelapa

1/2 sendok teh garam

1/4 butir kelapa setengah tua untuk taburan, kupas bersih kulit arinya dan parut panjang, campur dengan 1/4 sendok teh garam, lalu kukus selama 15 menit.

Cara Membuat :

Campur semua bahan, kecuali kelapa parut..aduk rata. Lalu blender sampai halus, agar adonan lebih lembut, bening ketika matang  dan tidak ada serat2 singkongnya. Tapi jika menyukai sentiling yang masih terasa serat2 singkongnya..ya tidak usah di blender. Bagi adonan menjadi tiga bagian, timbang sama berat,  masing2 beri pewarna merah,  kuning dan hijau. Lalu letakkan bersebelahan di loyang yang sudah di alasi dengan plastik, atau di loyang kecil2 secara terpisah. Ratakan.Kukus selama 30 menit. Lalu potong2 kecil kotak dengan pisau yang di lapisi plastik supaya rapi potongannya dan gulingkan ke kelapa parut. Sajikan . Dinginkan sebentar di kulkas akan lebih enak.

Tips : 
Resep Sentiling di atas hasilnya manisnya pas..cukup menurutku..tapi jika ada yang suka lebih manis, tambahkan jumlah gula  sesuai selera. Atau bisa juga setelah matang di taburi gula pasir  sedikit bersama dengan taburan kelapa parutnya..rasanya juga  tambah enak dan unik.
Untuk membuat jajan pasar dari singkong..pilihlah singkong yang kesat dan tidak pahit. Ciri singkong yang bagus adalah..kulit bagian dalamnya berwarna pink..dan ketika di kupas gampang , kita tinggal kerat sekali kulitnya, lalu kita tarik  kulitnya.

11

Jajan Pasar Murah Enak dan Murah dari Singkong

Wua.....beberapa hari ini kok kumat malesnya ya..badan semakin berat nich mendekati HPL..jadi belum bisa coba2 resep baru..tapi ngemil masih jalan..hihi..jadi kadang beli jajanan..tapi nggak puas dengan rasanya..ya akhirnya tetep harus nguplek sendiri di dapur. Nah karena lagi ngurangi yang goreng2..bikin  aku lagi suka jajan pasar yang di kukus2 aja dech..dari singkong. Singkong nich murah meriah..tapi kalau kita bisa mengolahnya bisa jadi cemilan yang enak dan sehat juga kok..seperti  resep2 berikut..klepon singkong,  jongkong ala Semarang dan talam singkong. Semuanya menggunakan bahan utama singkong...rasanya enak..tak kalah dengan jajan pasar lain lho..bahan2 nya juga murah meriah..yukk cobain..simak resepnya ya ..sepintas bahan2 nya memang sama ..tapi setelah di olah akan jadi beberapa jajanan yang berbeda dan citarasanya pun beda..jadi tidak akan bosan dech....selamat mencoba..teman2..^_^.....

Klepon Singkong

Bahan-bahan  :

300 gram singkong parut, peras airnya 50 ml
50 ml santan kental instan
1/4 sendok teh garam
2 tetes pewarna hijau muda

Bahan Isi:
50 gram gula merah sisir

Bahan Pelapis:
100 gram kelapa parut kasar
1 lembar daun pandan
1/4 sendok teh garam

Cara Pengolahan :

1. Campur singkong, santan kental instan dan garam. Aduk rata.
2. Tambahkan pewarna hijau muda. Aduk rata.
3. Ambil salah satu adonan. Beri isi. Bentuk bulat.
4. Letakkan di kukusan yang dialas plastik.
5. Kukus 20 menit dengan api sedang sampai matang.
6. Segera gulingkan di parutan kelapa.

Jongkong Semarang

Jongkong Semarang ini biasanya di makan dengan kelapa parut..jadi rasanya tambah istimewa..biasanya di jual di pasar2 dalam bentuk di bungkus daun pisang atau sudah di potong2 kecil2..bareng sama cenil..klepon dan teman2nya..rasanya enak..manis..legit......^_^

Bahan-bahan :

Bahan:
500 gram singkong parut, diperas airnya , diukur 50 ml dan dibuang
1/2 sendok teh garam
50 ml santan dari 1/4 butir kelapa
50 gram gula merah, disisir
daun pisang untuk membungkus

Bahan Taburan:
150 gram kelapa parut muda
1/4 sendok teh garam


Cara membuat:

1. Campur singkong, garam, dan santan. Aduk rata.
2. Ambil daun pisang. Beri sejumput gula merah sisir diatasnya.
3. Tambahkan campuran singkong. Pipihkan. Bungkus seperti kue pisang atau bulat panjang seperti lontong.
4. Kukus 30 menit dengan pengukus yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai matang. Potong2 setelah dingin.
5. Taburan: campur kelapa parut dan garam. Aduk rata. Kukus 15 menit diatas api sedang sampai matang.
6. Sajikan jongkong dengan bahan taburan.

Talam Singkong Tabur Nangka

Bahan I :

500 gram singkong parut, diperas 50 ml airnya dan buang
1/2 sendok teh garam
150 gram gula pasir
200 ml santan kental
50 ml air daun suji (dari 25 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan atau pasat pandan )

Bahan II :
250 ml santan hangat dari 1/2 butir kelapa
25 gram tepung beras
35 gram tepung sagu
1/4 sendok teh garam
50 gram nangka, potong kecil2


Cara Pengolahan :

1. Bahan I: remas-remas singkong parut, garam, dan gula pasir. Tambahkan santan dan air daun suji / pasta pandan . Aduk rata.
2. Tuang di cetakan kue mangkuk sebanyak 2/3 tinggi cetakan yang sudah dioles tipis minyak . Kukus 20 menit sampai setengah matang.
3. Bahan II: aduk rata tepung beras, tepung sagu, dan garam. Aduk rata. Tambahkan santan hangat sedikit-sedikit sambil diaduk rata. Tabur nangka
4. Tuang bahan II diatas bahan I.
5. Kukus 20 menit sampai matang.

9

Puding ala KFC

Puding ini adalah hasil utak atik ku..gara2 Yodha suka banget sama puding KFC..aku juga suka..akhirnya..bereksperimen dech..biar bisa bikin puding coklat yang lembut ala KFC gitu..resep ini udah lama sich ku buat..dan udah sering ku buat..udah sering ku share di grup masak2..dan udah banyak yang coba juga..dan pasa suka hasilnya..tapi..kok lupa terus naruh di blog..sampai ada teman yang nanya..resep puding KFC nya udah di share di blog belum..hihi..ternyata belum ku posting..^_^..saking banyaknya resep yang udah ku uji coba.....kadang lupa...

Yukk marie yang suka puding lembut2..cobain dech..rasanya juga enak..nyoklat..resep ini tercipta pas aku coba keluaran baru agar2 merk Agarasa yang udah ada rasanya tuch..aku coba yang rasa coklat..trus ku tambahin susu kental manis dan sedikit coklat blog..dan ternyata hasilnya enak..lembut..dan nyoklat..ya..sebelas dua belas lah sama puding KFC..malah lebih enak malah..soalnya kan manisnya bisa di atur sesuai selera..plus di tambah dengan vla buatan sendiri juga..jadi makin uenakk dech..tapi kalau males bikin vla sekarang jug audah banyak kok vla instan yang enak dan murah...yukk marie..selamat mencoba teman2..^_^

Bahan :

•  1 bungkus agar-agar bubuk merk AGARASA rasa cokelat yang besar
• 1000 ml air
• 1/2 gelas belimbing gula pasir
• 2 sachet susu kental manis
• 30 gram cokelat blok
• ¼ sendok teh garam

Bahan vla :

• 500 ml susu cair
• 75 gram gula pasir (atau sesuai selera)
• 10 - 20 gr maizena
• 1 butir kuning telur
• Essence vanilla secukupnya
• ¼ sendok teh garam 

Cara membuat :
Puding

1. Campur semua bahan. Masak dan aduk sampe mendidih.
2. Tuang ke cetakan kecil-kecil.
3. Tunggu sampe mengeras, baru dituangi vla di atasnya.
4. Dinginkan di dalam kulkas.

Vla

1. Masak susu, gula ,vanilla dan tepung maizena sampe mendidih.
2. Ambil sedikit adonan di mangkuk, tambahkan kuning telur lalu aduk rata.
3. Masukan kembali ke adonan vla. Aduk lagi sebentar hingga matang.

Tips :
Jika ingin praktis gunakan vla instan aja. Sekarang banyak di jual dalam kemasan, berbagai merek.

21

Kroket isi Daging Asap

Masih punya banyak daging asap..mau di buat makaroni skotel lagi kok bosan....ya udah..di buat isian kroket aja..kebetulan Yodha suka makanan dari kentang..kayak perkedel..kroket dan lain2. Isinya nggak perlu repot2 bikin isian ragout kayak kroket biasanya. Cukup di isi daging asap..telur rebus dan keju slice..praktis dech..dan rasanya yummy...jadi kayak isian American Risoles gitu cuma minus mayonaise..jadi namanya American Kroket ya?..hihi..ngarang..apapun namanya...yang penting enakk..paduan adonan kroket yang lembut dan gurih..di padu dengan isian daging asap, telur dan keju..yummy. Daripada American risoles..menurutku sich lebih enak ini..karena kan adonan kentangnya udah gurih..pas banget di isi daging asap..telur rebus dan keju slice..walaupun tanpa mayo..cocok dech buat sarapan yang praktis..atau bekal bergizi buat anak sekolah...

Yukk simak resepnya ya..hasil utak atik ku sendiri di dapur :

Bahan :

250 gram kentang kukus, haluskan

1 sendok makan susu bubuk
1/2 sendok makan margarin

1 buah kuning telur

Garam / bumbu kaldu instan, merica bubuk, pala bubuk dan gula pasir secukupnya

Tepung panir kasar dan 1 butir telur kocok untuk lapisan

Bahan isian :

Daging asap secukupnya 

Telur rebus 2 butir, potong2

Keju slice 3 buah piotong kecil

Cara Membuat :

Campur kentang kukus dengan semua bahan lain dan bumbu kecuali tepung panir dan kocokan telur.Aduk rata.Ambil sedikit adonan, pipihkan. Isi dengan sepotong daging asap, telur rebus dan keju slice. Bentuk bulat lonjong. Celup ke kocokan telur dan gulingkan ke tepung panir kasar. Goreng hingga kuning kecoklatan. Sajikan hangat.

Tips : Jika takut pecah  saat kroket di goreng..masukkan dulu adonan kroket yang sudah di bentuk dan di panir ke kulkas selama 1/2 - 1 jam..biar tepung panir juga menempel  sempurna. tapi sebenarnya asal menggoreng kroket di minyak banyak dan kroket nya terendam..serta jangan di bolak balik..aman kok..tidak akan pecah kroketnya. Selamat mencoba..^_^

13

Pisang Molen Renyah

Hihi..kemaren  sich udah niat ya gak bikin kue2 lagi ya..karena mau diet..tapi..kalau ada bahan2 bekualitas yang nganggur..tangan nich kok gatel nguplek di dapur. Kemaren ceritanya di kirimi pisang raja yang ranum2 dan matang   banget dari mertua..wangi dan manisnya menggoda..duch..langsung dech....cling....pengen buat pisang molen..pasti uenakk..hihi..apalagi dari dulu pengen coba resep baru yang renyah yang udah ku save lama. Udah sering bikin pisang molen..tapi renyahnya biasanya pas masih panas aja..pas udah dingin jadi gak renyah lagi dech. Trus jadi teringat resep baru yang udah lama pengen aku coba..dan tara..bener akhirnya beneran renyah lho..sampai dinginpun molennya tetep renyah. Aku bikin kemaren siang..sampai pagi ini  pun tak makan masih enak dan renyah. Wah..sippp resepnya musti di simpan nich..

Buat yang suka pisang molen ala pinggir jalan gitu..yukks bikin sendiri..selain di isi pisang..dengan tambahan keju..coklat blok atau coklat meises, lebih enak lagi. Selain pisang juga bisa di isi nanas..nangka... tape dll..enak juga lho..selamat mencoba......

PISANG MOLEN RENYAH 

Bahan :

• 250 gram tepung terigu protein tinggi
• 50 gram gula halus
• 60 g mentega , cairkan ( pakai margarin juga bisa )
• 50 ml air hangat
• 1 kuning telur
• Pisang raja secukupnya
• Garam 1/4 sendok teh
• 1 sdt vanilli

 
Cara Membuat :
• Campur terigu, gula, garam, vanilli, aduk hingga rata. Masukkan kuning telur dan mentega, tuang air sedikit-sedikit, ulenin adonan hingga kalis. Tutup adonan dengan plastik/serbet bersih, diamkan ± 20 menit
•  Ambil secukupnya adonan, giling setebal kira-kira 2 mm, lebar ± 3-4 cm, kira-kira sepanjang 30 cm.
•  Gulungkan ke dalam pisang, lakukan hingga adonan habis.
•  Goreng dalam minyak, usaha kan semuanya tercelup. Setelah kuning balik, angkat, tiriskan.

25

Terancam Versus Karedok

Di bulan ke delapan kehamilan nich..badan terasa makin berat aja..kaki mulai agak bengkak..sering kram dll..keluhan ibu hamil tua. Jadi udah gak bisa lagi nich sering masak2 yang berkalori tinggi dan yang manis2 teman..hihi..tapi ya tetep lah kadang2..buat suami dan Yodha..nah kalau buat aku sendiri udah di saranin dokter buat berdiet dikit..banyak makan sayur dan buah2 an aja.

 So..akhirnya menu2 sayuran inilah yang sering ada di meja makan siang ku..hihi..soalnya yang makan aku sendiri..ntar kalau sore..baru dech masak lagi komplet buat suami dan anak. Biarpun sayuran..tetep harus enak dong..makanya aku lebih suka masakan sayuran yang berbumbu kuat gini. Sayurannya sich mentah semua..cuma biar aman buat bumil ..ku cuci bersih dan di bilas air panas juga..tapi..tetep kres2 masih seger kok sayurannya. Ini 2 menu sayuran mentah favoritku, Terancam dari Jawa Tengah dan Karedok dari Jawa Barat, keduanya sama menggunakan sayuran mentah yang di iris kecil2, bedanya cuma di bumbunya. Kalau Terancam menggunakan bumbu kelapa, sedangkan Karedok  menggunakan bumbu kacang. Rasanya..sama2 enak..yukk cobain,.......

Terancam

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
10 lonjor (150 gram) kacang panjang, dipotong 1 cm
3 tangkai (15 gram) daun kemangi
3 buah (250 gram) ketimun, dibuang biji, dipotong kotak
100 gram taoge pendek
50 gram kol

1 buah wortel

Bahan Bumbu:
250 gram kelapa parut kasar sedang, tidak terlalu tua dan tidak terlalu muda , kukus
3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
1 sendok makan  gula merah ( atau sesuai selera )
4 buah cabai rawit merah
2 siung bawang putih
1/2 sendok teh terasi, digoreng
2 cm kencur
1 1/4 sendok teh garam
1 buah cabai merah

Cara Pengolahan :

1. Haluskan bahan bumbu, kecuali kelapa parut.
2. Aduk rata bumbu halus dan kelapa parut.
3. Tata kacang panjang, daun kemangi, ketimun, taoge pendek, dan petai cina. Sajikan dengan campuran kelapa parut.

Karedok

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
3 buah terong hijau bulat, potong-potong
100 gram taoge, buang akarnya
5 lembar kol, iris
2 tangkai daun kemangi
6 lonjor kacang panjang, iris 1/2 cm
2 buah ketimun, potong-potong
50 gram kerupuk kanji untuk pelengkap

Bahan Sambal:
150 gram kacang tanah kulit, digoreng, dihaluskan
180 ml air hangat
2 sendok teh air jeruk limau

Bumbu Halus:
6 buah cabai rawit merah
6 buah cabai merah keriting
1 cm kencur
1 sendok teh terasi, digoreng
2 sendok teh garam
2 sendok makan gula merah sisir

Cara Pengolahan :

1. Sambal: ulek rata bumbu halus dan kacang tanah.
2. Tuang air hangat sedikit-sedikit sambil diulek rata.
3. Tambahkan air jeruk limau. Ulek rata.
4. Masukkan taoge, kol, daun kemangi, kacang panjang, terong hijau, dan ketimun. Aduk rata.
5. 5. Sajikan dengan kerupuk kanji.

2

Jenang Gempol

Ada yang tahu jenang gempol ?..Jenang khas Yogya..jajanan pasar..makanan masa kecilku. Jenang adalah bahasa Jawa dari bubur. Jadi jenang gempol artinya sama dengan bubur gempol. Jenang gempol terbuat dari tepung beras. Jenangnya udah manis, karena memakai gula merah...nah kalau gempol sendiri adalah toping untuk jenang nya yang terbuat dari tepung beras juga yang di bentuk bulat bulat kayak bakso begitu. Rasanya..enak banget ya, apalalagi kalau punya nostalgia..kenangan di jaman kecil sering makan jenang ini..pasti pas udah tua gini..suka merindukan si jenang gempol ini..hihi..kayak aku. Sayang si jenang gempol ini cuma da di Yogya..jadi kalau udah nggak tinggal di Yogya ya harus bikin sendiri. Di Semarang sebenarnya ada sich yang mirip gempol Yogya gini..tapi kok beda ya rasanya...kalau di Semarang gempol ini malah jadi minuman. Di sajikan bersama kuah santan dan gula serta es batu. Tapi dari segi enaknya..masih enak gempol ala Yogya dech.

Setelah mencoba berbagai resep..dan belum bisa otentik..akhirnya daku bisa membuat gempol yang lumayan otentik gaya Yogya sich..walau buatnya praktis, karena aslinya memebuat gempol ini sangat ribet. Kalau yang asli Yogya tuch..dari tepung beras baru yang di kukus sambil di percik2 air..kalau udah  matang di bentuk bulat2..lalu di rendam santan..kemudian bulatan2 itu di parut jadi butiran2 kecil..terus di bentuk bulat2 kecil lagi dan di kukus lagi..jadi hasilnya empuk dan ngeprul gempolnya....duch ribet ya..kayaknya..itu sich yang aku dengar dari ibuku caranya. Kalau yang ku buat ini..cara praktis saja lah..tapi hasilnya udah lumayan lah..mirip2 sama yang di Yogya. Resepnya ku coba dari blognya Mba Ninik Sudomo Yogya..makasih resepnya Mba..cuma kemaren kok lupa mengubah ke gram ya teman2 resepnya..ntar kalau aku bikin lagi aku ubah ke gram dech biar lebih mudah takarannya..sementara aku contekin resep Mba Ninik dulu ya..pakai ukuran gelas..^_^....Yukk..mari sarapan jenang gempol teman2...

Jenang Gempol

Bahan gempol :
1 gelas beras putih direndam semalam
2 gelas air
2 sdm kelapa parut
1 lembar daun pandan
1/4 sdt garam

Cara membuat gempol:
Beras dicampur air dan blender sampai berbutir halus (jangan sampai halus banget).
Masak air+beras sampai kental, matikan api dan tambahkan kelapa parut.
Adonan dibentuk bulatan sebesar kelereng dan kukus selama kurleb 20 menit. Bikin bulatannya harus sambil di tekan2 kuat ya..supaya tidak ambyar lagi kalau di kukus..tapi jika takut ambyar..bisa di tambahkan sedikit tepung tapioka buat perekat, 1-2 sendok  teh cukuplah.

Bahan Kuah santan:
3 gelas santan
1/2 sdt garam
1 lbr daun pandan
Rebus semua bahan sampai mendidih. Masukkan gempol ke dalam kuah santan.

Bubur sumsum coklat

Bahan:
1/2 gelas tepung beras
2 gelas santan encer
1 sisir gula jawa
1 lbr daun pandan

Cara membuat:
Rebus air dan gula jawa sampai gula larut, saring, rebus kembali dan masukan tepung beras yang sudah dilarutkan dengan sedikit air, aduk2 sampai mengental dan matang.

Penyajian:
Ambil 3 sdm bubur sumsum dan beberapa biji gempol dan tuang kuah santan. Lebih enak disajikan dingin atau ditambah es.

14

Apam Polkadot

Apam polkadot..ini salah satu resep yang nge trend banget ya di Malaysia..sejak beberapa waktu lalu..cuma aku kok gak berminat membuatnya dari dulu..nah kebetulan pas di grup langsungenak juga kayaknya jadi trend..aku masih belum berniat membuatnya..karena ya..bisa kebayang lah..rasanya ya paling begitu2 aja..apam kukus..hihi..aku kurang suka. Tapi meliat postingan teman2 yang kurang sukses bikin apam ini..ntah itu malah mekar atau bentuknya mengekrut dll..aku kok jadi penasaran aja..susah atau tidak sich bikin apam dot2 ini. 

Biar otentik ku coba resep aslinya dari Malaysia sana..aku ikut resep dari Apam polkadotnya dapur CT..walah ternyata gampang aja kok teman2..malah lebih gampang daripada bikin bolkus mekar lho..suer..hihi..lha ini hasilnya punyaku nge dome..nyempluk2..cuma kurang rapi dikit aja bikin dot2 nya..maklum kemaren rebutan sama Yodha..kantong plastik segitiganya..jadi buru2..karena dia juga mau bantu bikin motif dot2nya..^_^..wis terbayar sudah rasa penasaranku..tapi resepnya belum ku share langsung di sini ya..soalnya ya aku belum cocok sama rasanya..nanti kalau aku berhasil mengutak atik resep sendiri yang enak apam dot2 nya..baru ku share ya teman2..tapi kalau mau mencoba ya di klik aja di link di atas ya resep aslinya..mungkin teman2 ada yang suka..rasanya kayak apem kukus biasa..hihi..mungkin next time ku coba pakai resep bolu kukus gitu kali ya yang lebih lembut dan enak..^_^

7