Inspirasi Menu Buka puasa Hari ke 10 ....*Cakar Ayam Masak Rica*.. ( Menado ) dan *Gurame Asam Manis*

Rica..Rica..pasti udah tau ya masakan Menado yang satu ini..kayaknya masakan Menado ini yang paling sering ku masak dech..soalnya yang lain belum terbiasa..next time dech ku coba masakan lain dari Menado . Masak Rica rica ini sebenernya mirip2 balado ya..cuma ada aroma sereh dan daun jeruknya yang cukup kuat kalau rica2..juga pakai nya gula pasir dikit..kalau balado..aku lebih suka pakai gula merah. 

0

Makaroni Goreng

Makaroni..selain enak di buat makaroni skotel dan sup..bisa juga di buat snack atau cemilan..yaitu makaroni goreng. Cara buatnya dan pelengkapnya hampir sama..cuma nggak perlu pakai susu kayak makaroni skotel. Kalau di suruh milih..makaroni skotel atau goreng..aku pilih yang goreng aja dech..hihi..biasa..lidah Jowo...lebih mantep makan yang di goreng2..soalnya bisa sambil nyeplus cabe rawit..^^

12

Nagasari Hungkwe Coklat Putih

Tepung hungkwe..enak di buat aneka olahan jajan pasar khas indonesia..salah satunya pasti teman2 sudah tau yaitu cantik manis. Itu..jajanan dari hungkwe yang di campur sagu mutiara warna warni..jadinya cantik dech kuenya. Nah..selain buat cantik manis..hungkwe juga enak di buat untuk nagasari. Versi nagasari yang memakai hungkwe ini adalah nagasari Bandung ya..kalau nggak salah. Soalnya di tempatku ada yang jual kue nagasari dari hungkwe gini..di kemasannya di tulis..*Nagasari Bandung*..^^

0

Rempeyek Udang

Sering banget aku bikin lauk yang satu ini..Rempeyek udang..atau kalau di tempatku di Yogya di sebut peyek aja..^^. ..karena aku memang suka..suami juga..wah bisa setoples..habis adalam satu hari kalau bikin peyek udang gini..di makan berdua..karena seperti biasa..Yodha belum mau makan udang yang masih ada kepala..dan utuh begini..maunya sudah di kupas dan di olah..jadi bakso..dll..^^

12

Inspirasi Menu Buka Puasa Hari ke 9 ( Soto Betawi dari Jakarta )

Indonesia..surganya soto..aneka ragam soto ada ya..di masing2 daerah..beberapa malah sudah terkenal di mana2..tidak hanya di daerah asalnya. Aku suka soto..bebagai macam soto dari berbagai daerah di Indonesia..sering ku coba..seneng aja..menemukan citarasa baru  yang berbeda beda..setiap membuat macam2 soto. Walaupun kadang pada dasarnya bumbu intinya sama..tapi bisa menciptakan rasa yang beda..karena ada tambahan sambal atau bahan khas..yang berbeda. Seperti Soto Sokaraja..sebenernya soto ayam biasa..tapi karena di makan dengan sambal kacang..kuahnya jadi  beda..tambah kental. Soto Slawi juga sama..soto ayam biasa..tapi di makan dengan sambal tauco..udah jadi beda lagi dech citarasanya. Jadi berasa berkelana makan soto ke daerah2 di Indonesia dech..hihi..dengan mencoba sendiri resepnya di rumah.

2

Puding Nangka Gula Merah

Dari kemaren beli nangka..masih nganggur di kulkas..rencana awal sich mau buat dawet lagi..tapi kok..dawet tanpa es..kurang seger gitu..padahal hawanya masih dingin kalau sore hari. Jadi belum berani..akhirnya berubah haluan..jadiin puding aja..jadi tetep ada menu untuk pembuka puasa sore tadi yang manis2..^^

4

Inspirasi menu Buka Puasa Hari ke 8 ( Sup Ayam Pecok dari Klaten )

Di Klaten..ada salah satu kuliner khas yang terkenal..yaitu Sop Ayam Pecok. Beberapa nama warungnya yang sudah terkenal...bahkan sudah banyak buka cabang di kota2 lain. Mungkin teman2 pernah coba juga..sop ayam kampung pecok ini. Pecok dalam bahasa Jawa artinya di potong2. Jadi dalam sop ayam pecok ini..kita tidak akan menemukan potongan ayam kecil2..kalau kita bikin sop di rumah..tapi dalam ukuran besar2. Kalau kita datang ke warung makan sop ayam Klaten ini..kita bisa memilih sendiri, bagian daging ayam apa yang kita sukai..misal bagian dada, sayap, paha, kepala, dll sesuai selera.  Setelah kita memilih..pegawai warung makannya akan memotong2 ayam dalam beberapa bagian. Motong2nya pakai golok kecil yang tajam gitu..jadi ayamnya di pecok..kayak orang Jawa..yang mecok kayu pakai golok gitu..hihi..jadi itulah kenapa di namakan ayam pecok mungkin ya..^^

22

Puding Karamel Panggang

Kalau sore di Semarang sekarang sangat dingin..sampai malam juga..sampe menggigil kadang..padahal nggak hujan juga. Mungkin cuacanya yang sedang nggak jelas. Akhirnya nggak berani bikin menu pembuka puasa yang dingin2 dech..jadi beberapa hari ini menu takjilnya hangat terus. Nah..biar nggak bosan..tadi aku bikin Puding Karamel Panggang. Biasanya yang nggak ku sukai dari puding karamel adalah bau telur ya..tapi aku udah nemuin triknya..di tambahin bubuk kayu manis..puding karamel jadi enak..nggak bau telur..plus sedikit tambahin vanili juga...biar tambah harum, hemmm..di makan hangat2..enakk dech..lembut. 

6

Inspirasi Menu Buka Puasa / Sahur Hari ke 7 ( Nasi Ayam Semarang )

Jika Solo punya kuliner khas * Nasi Liwet Solo *..yang sudah cukup populer..Semarang juga punya masakan dan kuliner khas yang hampir mirip nasi liwet Solo , yaitu * Nasi Ayam Semarang *. Tapi..walaupun mirip..tapi ada bedanya juga keduanya. Kemiripannya dulu ya..dua2 nya, baik nasi liwet atau nasi ayam, sama2 pakai nasi gurih yang pulen..karena nasi nya memang di masak dengan cara tradisional ( di liwet ). Pelengkapnya hampir mirip, yaitu sambal goreng labu siam dan opor ayam, serta telur dan kuah areh kental. 

9