Lontong Tuyuhan Khas Rembang

Sudah sarapan teman2 ?..Mau sarapan yang beda ? Ayuk ke Rembang..di sana ada kuliner khas namanya Lontong Tuyuhan. Kejauhan ke Rembang buat sarapan?..Ya udah..ayuk masak sendiri di rumah ya lontong tuyuhannya..jadilah menu sarapan khas Rembang ini..tersaji hangat di rumah. Apa bedanya lontong tuyuhan dengan lontong opor biasanya ?..Kayaknya sama ya ?..Beda teman2..! Citarasanya sangat berbeda..karena kuah opornya memakai campuran bumbu cabe rawit ..jadi terasa pedas dan lebih nendang rasanya. Dulu pertama nyoba..agak ragu juga...bumbu kuah opor kok pakai cabe rawit..tapi setelah nyoba..enak ternyata. Kuahnya jadi semriwing pedas cabe rawit yang khas..cuma memang nggak di rekomend buat anak2 ya...karena pakai cabe rawit pedasnya...kecuali buat anak yang udah biasa makan pedas ya nggak masalah sich..kalau Yodha aku kasih kemaren..udah marah2 dia...hihi.

22

Ayam Goreng Lengkuas

Ayam goreng bumbu lengkuas..buat yang belum pernah coba mungkin terkesan aneh ya teman2..lengkuas kok di buat bumbu ayam goreng dalam jumlah banyak..apa tidak getir..bau ..dll ?..Jawabannya tidak sama sekali..justru membuat ayam gorengnya semakin gurih..dan..bumbu remah2 dari lengkuas parutnya pun sangat enak ketika ikut di goreng dan di jadikan taburan ke ayam gorengnya. Gurih banget dech jadinya. Ayam goreng lengkuas ini adalah salah satu ayam goreng favoritku. Cobain dech teman2..kalau nggak percaya..beneran enak lho..^^

19

Ketoprak Betawi

Ketoprak..nama makanan yang unik. Sudah ada dua daerah yang menggunakan nama ketoprak sebagai nama makanan..yaitu ketoprak ala Betawi..dan bakmi ketoprak ala Solo. Kalau yang dari Solo sich masih nyambung ya..karena konon katanya bakmi ketoprak ini di sajikan cuma ketika ada pentas kesenian ketoprak..makanya..di namakan bakmi ketoprak. tapi..kalau ketoprak Betawi..kurang tau juga sich sejarahya gimana..kok bisa di namakan ketoprak. Soalnya kalau di Jateng ketoprak itru adalah nama salah satu kesenian tradisional yang udah hampir punah kali ya sekarang ini. Ketoprak itu adalah sandiwara yang di lakonkan di panggung2..ceritanya mengenai sejarah kerajaan Jawa2 gitu. Wah..jadi kangen nonton ketoprak..hihi..tapi di mana sekarang ada pertunjukan ketoprak ya..sudah jarang sekali ada..kalau di tempatku di Yogya sich dulu terakhir pas kecil..masih sering ada pertunjukan ketoprak..yaitu ketika peringatan tujuh belasan..hihi. Ya udah dech..karena sudah tidak ada lagi pertunjukan ketoprak..mari kita makan ketoprak saja teman2..ketoprak ala Betawi yang yummy..hihi...* nggak nyambung blas ..*

18

Resep Cuanki ( Siomay Kuah Khas Bandung )

Sudah pernah denger atau makan Cuanki teman2 ?..Buat yang tinggal di Bandung..pasti sudah nggak asing ya..sama cuanki..karena di sana ada warung cuanki yang terkenal..yaitu Cuanki Serayu. Aku juga cuma baca liputannya sich..di majalah..hihi..belum pernah coba aslinya. Tapi setelah baca reviewnya..cuanki ini tidak jauh beda dengan siomay kuah yang sering aku makan di salah satu outlet bakso dan siomay di food court Paragon mall Semarang..jadi..kayaknya aku bisa dech bikin sendiri di rumah. 

26

Perkedel Kentang Daging

Dulu aku biasanya suka bikin perkedel lebih seneng polosan aja..tanpa campuran apa2..soalnya pernah coba pakai kornet kok malah eneg menurutku..pakai campuran ati..juga..nggak suka..akhirnya selalu polosan aja. Paling2 di kasih daging ayam rebus yang di cincang halus..dulu pernah coba dan enak..jadi kayak perkedel di fast food gitu. Tapi..karena perkedel ini adalah salah satu lauk favorit Yodha..makanya sekarang lebih sering mencampur perkedel dengan bahan protein lain kayak daging asap..atau daging yang dicincang halus..buat sekalian ngakalin dia biar mau makan daging. Dagingnya di rebus dulu..kemudian di cincang halus dan di campur adonan..jadi enak dech perkedel nya..dan Yodha nggak tau kalau itu di tambahin daging..hihi.

12

Siomay Goreng

Wah....nggak terasa...udah jam segini..padahal baru selesai semua kerjaan..hihi, jadi baru sempat online. Udah sibuk..ini..itu..dari pagi..kok ya masih ada aja yang belum beres. Ternyata,..memang kerjaan sebagai ibu rt..nggak ada matinya ya teman2..kalau di turuti..bisa2 melebihi kerja kantoran..15 jam tak akan cukup..nyelesain semua kerjaan rumah. Memang sich dari beberapa hari kemaren juga lagi seneng menata ulang rumah..biar ada suasana baru dan lagi seneng ganti pernak pernik..dll. Nah..biarpun bukan aku yang ngerjain..tapi ikutan sibuk gitu..beres2 ini..itu..ngatur2 tukang..dan art ku..dll. Dan beneran dech..hasilnya rumah jadi lebih nyaman..hati jadi lumayan riang..liat suasana rumah yang sedikit berubah.Tapi tetep..kegiatan di dapur tetep jalan..tapi baru sempat dech di posting sekarang.

16

Pangsit Udang Gulung

Happy weekend teman2 ya....! ^^

Yang mau di rumah aja..ayukk..bikin cemilan atau masakan yang spesial buat keluarga..pasti seru dech buat kumpul2 di rumah. Kalau aku sich udah ada rencana keluar..biasa..seminggu sekali Sabtu atau Minggu adalah waktu buat kami jalan2..sedikit hiburan buat Yodha..setelah sibuk belajar di sekolah. Jadi hari ini sebelum pergi aku posting satu resep baru dulu ya..semoga bisa jadi ide menu weekend ini. Menu simpel sich..cuma pangsit goreng gulung. Bahannya udang dan ayam..di bungkus kulit pangsit, kemudian di goreng dech. Enak buat cemilan..di cocol saus sambal atau di buat isian bakso kuah yang seger.

11

Semur Soun Ayam

Semur soun adalah salah satu masakan favoritku. Kalau di tempatku di Yogya..semur soun ini baisa jadi salah satu menu besekan..yaitu menu untuk nasi hantaran atau kendurian. Kendurian adalah tradisi doa bersama jika suatu keluarga ada hajatan..maka malamnya mengundang tetangga kiri kanan untuk berkumpul dan mendoakan sesuai tema hajatan. Nah..sesuai tradisi setelah acara kendurian selesai setiap yang datang ke acara akan membawa nasi dan lauk pauk komplet untuk di bawa ke rumah masing2. Karena nasi dan lauk pauk di tempatkan di wadah dari besek..maka si sebut juga nasi besekan. Tapi kini kadang2 besek telah tergantikan oleh kardus. Padahal lebih eksotis lho kalau pakai besek..hihi. Seru aja..ingat jaman kecil..kalau dapet nasi besekan itu menyenangkan di makan rame2 bersama sauadara2..biasanya masing2 pada suka bagian2 tertentu dari nasi besekan. Nah..aku paling suka semur soun ini dan nasi golong...atau nasi gurihnya..wah..jadi pengen nasi gurih juga.

22

* Bubur Gila..^^

Sudah pernah mendengar nama masakan Nasi Gila teman2 ?..Aku sendiri kurang tau ya asalnya dari mana..cuma dulu pernah beli dan makan aja..nasi gila ini. Mungkin kayaknya menu ini terinspirasi dari masakan Chinese food dech..tapi di adaptasi sesuai lidah lokal. Nasi gila..adalah nasi biasa..yang di makan bersama tumisan yang simple..namun padat gizi..karena semua bahan tumisannya protein..hihi. Di tumis juga cepat sekali dengan bumbu2 simple dan minimalis..tapi hasilnya sangat enak dan gurih. Nah..tadi buat sarapan karena Yodha lagi males makan nasi..aku bikinin bubur aja..dan liat di freezer stock lauk komplet akhirnya kepikiran bikin bubur gila..hihi..*ngarang namanya..*..ya kan kalau si makan sama nasi..namanya nasi gila kan..kalau di makan pakai bubur..berarti namanya jadi bubur gila kan teman2..^^

19