Lumpia Semarang Versi Basah

Lumpia Semarang...salah satu ikon  oleh2 khas Semarang.. yang sudah cukup terkenal. Lumpia khas Semarang biasanya isiannya adalah rebung..yang di masak dengan udang atau ayam, dengan tambahan orak arik telur, berbumbu kuat dan punya manis gurih. Aroma rebung yang khas..membuat lumpia Semarang beda dengan lumpia isi sayuran atau isian lain. Nah...kalau di Semarang tuch..lumpia2 yang terkenal itu.lumayan mahal..satunya bisa sampai 10 ribu..sekarang hihi..kadang masih suka heran juga sich kalau beli buat oleh2 gitu 1 biji lumpia aja kok 10 ribu..lha kalau kita beli 10 aja udah 100 ribu kan..tapi setelah liat ukurannya yang besar dan rasanya emang beda dengan lumpia2 lain..ya okelah..tapi tetep..sebenernya nggak usah semahal itu juga udah untung kali ya...hihi...*tetep Mak Iritnya mikir..hihi*..soalnya kalau bikin sendiri sebenernya bahan2nya nggak mahal sich. Akhirnya kadang kalau buat oleh2..aku suka bikin sendiri..lebih murah..dan rasanya juga tak kalah enak kok..sama yang di jual2.

15

Inspirasi Menu Buka Puasa Hari ke 6 ( Karedok Dari Bandung )

Kalau di luar negeri banyak masakan salad yang terkenal..di Indonesia...banyak juga ya sebenernya....salad salad ala Indonesia..hihi. salah satunya..karedok nich..semuanya mentah juga..di padu saus juga..cuma..saus kacang yang enak..jadi aku tetep pilih karedok ketimbang caesar salad ala luar..hihi. * lidah lokal..*

11

Pepes Tahu Ebi

Mumpung Yodha udah tidur...sekalian posting pepes jamur yang aku buat sore tadi..takut kelupaan tadi masukin bumbu apa aja..hihi..biasa..soalnya masak masakan harian yang simple gini kadang suka asal cemplang cemplung..nggak di catet resepnya..^^

2

Bubur Candil Ketan

Bubur Candil..adalah bubur manis dari Jawa yang terbuat dari tepung ketan..yang di beri air panas, kemudian di bentuk bola2 dan di rebus di air gula hingga matang. Setelah bola2 ketannya matang..selanjutnya air rebusan gula itu di tambahin larutan tepung juga..sehingga jadilah bubur yang kental. Bubur candil di sajikan dengan kuah santan yang di rebus dengan sedikit garam. Rasanya..enak ..manis..legit dan sedikit kenyal bulatan ketannya, di padu kuah santan yang gurih dan harum wangi pandan..bravo dech buat yang menciptakan pertama kali ide bubur ini..sungguh kreatif kan leluhur kita dulu...^^

29

Inspirasi Menu Buka Puasa Hari Ke 5 ( Pindang Bandeng Betawi )

Sudah punya menu buka puasa untuk hari ini teman2..?..Jika belum..mungkin mau coba pindang bandeng khas Betawi ini. Yappp....masih sejenis pindang2 segar yang lain..pindang Betawi ini bumbunya juga di bakar dulu. Dulu aku pernah buat yag bumbu2nya di cemplungin utuh aja..setelah di bakar..nah kemaren aku coba versi yang di ulek bumbu2nya..ternyata..lebih enak dan terasa bumbu2nya. Pindang bandeng ini juga enak buat saur..masaknya bisa sore..karena akan semakin meresap bumbu2nya. Mungkin ada yang berpikir amis..gitu ya bandeng di masak kuah..tidak sama sekali teman2..asal bandengnya pilih yang benar2 segar ya..dengan bumbu rempah yang banyak dan kuat..nggak akan amis..yang ada cuma rasa enak..dan segar..lebih enak dari Sop Tom Yam ala Thailand yang terkenal itu lho..hihi. Ya iyalah..ini kan bumbu2 Indonesia..lebih komplet..asam..sedikit manis..dan segar banget.

6

Sagu Keju

Wah, nggak kerasa ..udah siang..pagi2 udah belanja..terus jam segini..habis selsai bikin sagu keju nich..teman2..baru mateng..jadi baru  sempat update blog...plus biasa...ngurusi orang kerja di rumah..tiap minggu ada tukang kebun  bersih2..nyuruh beresin ..ini..itu..tau2 kok udah siang aja..^^

48

Inspirasi Menu Buka Puasa Hari ke 4 ( Menu Ala Warteg...Warung Tegal )

Hihi..sekali2 masak menu2 ala warteg yukk teman2..tahu kan pasti..warteg..alias warung tegal..di setiap daerah di Jawa mungkin ada kali ya warung tegal ini. Hebat ya..mereka..bisa punya branch khusus warung makan dari tegal gitu. Yapp..itulah kekayaan kuliner indonesia ya. Suka makan di warteg nggak teman2 ?..Aku kadang2 pernah juga beli makanan atau lauk di warteg..cuma musti pilih2 wartegnya..yang bersih dan enak. dan juga belinya..suka pagi2..jadi masih baru masaknya..^^

15

Resep Kue Putri Salju

Buat teman2 yang request resep  putri salju..ini dia ya resepnya..maaf kue2 kering lainnya segera menyusul ya..satu2..bukan apa2 sich..kalau buat dari sekarang..yang ngabisin yang nggak ada..hihi. Tapi nanti kalau udah tengah2 puasa..baru sekalian bikin..terus di kemas di toples sekalian..bisa buat hantaran keluarga. Kemaren bikin kue putri salju buat cemilan Yodha aja..jadi cuma dikit.

29

Emping Melinjo Pedas Manis

Resep emping melinjo..pedas manis ini request Mba Laura..dari Aceh..ini Mba resepnya..semoga sesuai selera. Cuma lebih mudah memang pakai emping melinjo klathak..yang kecil2 gitu ya ngaduknya..kalau pakai emping melijo biasa ..kadang ada yang bentuk cekung dan nggak rata..jadi bumbunya juga nggak bisa rata banget ke semua sisi empingnya. Tapi nggak pa2 ya...yang penting kerasa di salah satu sisi emping.udah cukup kok..karena emping melinjo yang tipis gini..kalau kebanyakan bumbu...juga rasa aslinya malah ilang..nanti..beda sama emping melinjo klathak..yang masih ada pahit2nya..jadi cocok banget di balut bumbu pedas manis.

4