Cake Keju Ceria

Cake Keju Ceria

Sore,

Teman-teman masih semangat baking kan? Pasti lagi sibuk bikin kue kering ya...? Jangan lupa, biar cemilan di rumah bervariasi kita bisa banyak berkreasi lho dengan tepung terigu ... bisa untuk ake, bolu, snack gurih, manis dll.
Jadi aku mau kasih tips informasi tentang tepung nich .. jadi tepung terigu ada 3 macam ya :

• Terigu protein tinggi untuk donat, roti, pastry dll
• Terigu protein sedang, untuk cake, brownies, bolu dll
• Terigu protein rendah untuk kue kering, aneka sknack dan gorengan

Nah hari ini aku bikin Cake Keju Ceria, pakai tepung terigu protein sedang/serbaguna KiTa dari Bulog.

Aku share resep nya ya ...! 

Kue ini cocok untuk cup cake .. hias juga ya, misal atasnya di kasih butter cream ... karena jenis cake yang kocok all in one ... jadi cake-nya pas mengembang, kita isi 2/3 setinggi cup kertasnya jadi hasilnya pas ... rata untuk di hias pakai butter cream atau ganache, dll atau sekedar di hias polkadot kayak punyaku ini .. udah meriah dan ceria kan ... anak2 pasti suka 😃

Bahan :

• 4 butir telur
• 300 gram terigu KiTa
• 200 gram minyak goreng KiTa
• 200 gram gula pasir
• 1/2 sdk teh baking powder
• 1 sdk teh sp
• 200 ml susu cair
• Keju 100 gram, parut

Cara Membuat:

• Mixer semua bahan, kecuali keju dan minyak
• Setelah adonan mengental, masukkan keju dan minyak
• Ambil sedikit adonan..beri warna makanan orange,
• Tuang adonan di cup kertas , hias dgn adonan warna oranye, oven 170 c 30-40 menit "Yuk ikutan membuat cake keju ceria dengan Terigu Kita, Minyak Goreng Kita, dan Manis Kita dari @perum.bulog yg bisa di dapatkan di @pangankita_official dan @rpk_bulog 🥳 

Selamat mencoba!

Video resep bisa dilihat di: https://www.youtube.com/watch?v=Ch8Tvm-sg5c

0

Tahu Isi - Filma

Tahu Isi - FIlma

Sore , 

Hari ini bikin Tahu isi buat cemilan buka puasa. Walaupun sering masak gorengan tapi gak perlu khawatir karena masaknya pakai Minyak Goreng Filma yang jadi #AndalanMama dan sudah teruji kualitasnya. Terbuat dari buah sawit pilihan dan mengandung Omega 6 & 9 lhoo .... ! Yuk teman-teman langsung beralih ke Minyak Goreng Filma @andalanmama.id #TerujiKualitasnya


Tahu Isi

Bahan :

• Minyak Goreng Filma
• 8 buah tahu ukuran kotak kecil
• 1 butir telur
• 1 siung bawang putih
• 1 sendok teh bumbu kaldu rasa ayam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1 butir telur untuk pencelup...kocok lepas

Cara Membuat :

• Hancurkan tahu putih, degan cara di ulek aja ... praktis. Campur dengan bawang putih halus, telur dan bumbu2 lain. Olesi cetakan cupcake / cetakan plastik dengan Minyak Goreng Filma. Isi dengan adonan tahu di dasar cetakan..lalu isi dengan bahan isi secukupnya..lalu tutup lagi dengan adonan tahu...usahakan isinya berada di tengah2 ya..jadi hasilnya rapi dan isi tidak nyembul2 ke luar. Padatkan.
• Kukus 20 menit sampai matang, dinginkan dan lepas dari cetakannya.
• Celupkan ke kocokan telur, lalu goreng dengan Minyak Goreng Filma hingga kuning kecoklatan.

Bahan isi :

• 200 gram daging dada ayam, rebus, lalu potong dadu kecil2
• 20 gram jamur kuping kering,rebus sebentar,iris kecil-kecil
• 3 buah wortel, rebus sebentar , lalu potong dadu kecil
• Soun 1 bungkus kecil, seduh dengan air panas sampai lemas, tiriskan
• Daun seledri secukupnya
• 1/2 butir bawang bombay, cincang halus
• 1 butir bawang putih, haluskan
• Gula Pasir 1/2 sendok makan
• Garam / bumbu kaldu sesuai selera

Cara membuat isi:

• Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum, masukkan daging ayam, aduk rata. Masukkan wortel , jamur, dan bahan2 lain, serta bumbu2. tambahkan sedikit air supaya bumbu bisa rata. Lalu masak dan aduk sampai kering. Koreksi rasanya.Terakhir masukkan seledri yang sudah di rajang halus.

Sekarang lagi ada kompetisi #AndalanBukberDiRumah di akun @andalanmama.id loh teman2, yuk ikutan lumayan modal foto bisa dapet hadiah. Kompetisinya cuma sampai 20 Mei ini yaa.

0

Empal Bakar

Empal Bakar

Malam.. Menu buka puasa sore tadi teman-teman.. Aku buat Empal Bakar ... Aku share resepnya yaa..ini enak..bisa jadi menu pendamping Opor dll di Lebaran nanti. Atau buat Sahur..di makan pakai sambel bawang .. enaaaak 😃

Bahan :

• 750 gram daging sai
• 1000 ml air
• 2-3 daun salam
• 3 cm lengkuas
• 50 gram gula merah ( kalau mau manis boleh lebih )
• 2 sdk teh kaldu sapi
• secukupnya garam

Bumbu Halus:

• 8 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 butir kemiri
• 1 sendok teh ketumbar

Plus, tambahan air asam yaa..1 sdk teh ya.

Untuk daging aku pakai daging Kisi yang mudah empuk walau tanpa di presto, yang penting di ungkep api kecil ya..💕💕 Bakarnya pakai Grill Pan baruku.. Nah sesuai janjiku aku ulas Grill Pan nya yaa ..💕 Grill pannya merk Crio ini, belinya di IG @crioware .. seperti yang di pakai untuk barbeque ala Korea gitu teman2..tapi bisa buat menu Bakaran ala Indonesia juga.. contoh buat bikin sate, ayam bakar atau empal bakar gini..buat ikan bakar ya bisa 💕💕 Yang aku suka dari Grill Pannya ini.. designnya cantik...simple walau minimalis..tapi kesannya modern gitu. Cara pakainya juga praktis..tinggal taruh atas kompor aja.

Video resep: https://www.youtube.com/watch?v=I7okZgu_Ujs

Terus..kalau mau buat acara barbeque bisa di taruh di kompor single..taruh meja makan...seru dech pastinya.

Terus..anti lengket..jadi nggak ada kerak2 sisa bumbu gitu..yang nempel banyak di grill pannya..jadi aman dech..gak ribet bersihinnya.

Terus bagian bawah ada wadah air..jadi pannya gak mudah gosong..terus makanan yang kita bakar juga gak mudah gosong ..oke banget pokoknya dech...💕💕 Info lengkap bisa di lihat2 di Ig atau webnya ya teman-teman.

https://www.crioware.com
#empalbakarbundadidi
#reviewcriobundadidi

Selamat mencoba!

0

Nasi Cikur Khas Tasikmalaya

Nasi Cikur Khas Tasikmalaya

Hai teman-teman, 

Bangunin keluarga untuk Sahur di saat sudah 3 minggu puasa gini kadang susah ya teman-teman, .. namun aku ada trik agar keluarga semangat sahur.

Aku masak aja menu-menu yang enak! Teman-teman bisa langsung lihat Jurnal Sahur 30 hari bersama Maggi di IG @maggi.indonesia.

Menu-menunya praktis, lezat dan bernutrisi lho ....


Nah kali ini aku mau bikin Nasi Cikur khas Tasikmalaya. Menu masakan rumahan cita rasa tradisional ini rasanya enak banget.

Bahan-bahannya:

- 600 gr nasi putih - 2 butir telur - 5 buah cabai rawit, iris - 2 batang daun bawang, iris - 1 sdm Maggi Magic Lezat - ½ sdt merica - 3 siung bawang putih - 4 siung bawang merah - 5 cm kencur - Minyak goreng segar untuk menumis

Bahan-bahannya mudah kan?

Udah nyobain?

#BanguninSeleraSahur keluarga jadi mudah.

Video resep bisa dilihat di: https://www.youtube.com/watch?v=Za4JbO0hpHQ Selamat mencoba teman-teman.

0

Nastar Almond Keju

Nastar Almond Keju

Sebelum membaca resep di bawah, bisa saksikan dulu video ini: https://www.youtube.com/watch?v=WCbXJ5CK1Oo

Bikin Nastar tanpa Mixer? Bisaaa ! 💕

Pagi.... Teman-teman sudah pada bikin Kue Kering?

Aku baru bikin ini nich 🤣🤣 Karena sibuk banget Minggu ini..baru sempat bikin Kue Kering..💕💕 Teman2 yang mau bikin Kue Kering Nastar...suka takut melebar pas di panggang, bisa dicoba teknik yang tanya di mixer ini ya..adonan aman..nggak akan melebar atau mleber... sekalian irit cucian kan.😅..gak usah cuci alat-alat banyak.

Oh ya..tadi malam aku buat Nastar Almond Keju...rasanya enak..kres empuk ...renyah

Bikinnya gampang..tanpa mixer, selai nanas juga beli jadi aja 😄..yang enak dan khusus isian nastar ada kok teman2.
Aku belanjaannya online aja...di toko bahan besar di Semarang..toko Luciana.

Toko Luciana ini menjual aneka bahan Kue komplet paket..segala macam ada. Aku aja kemaren beli almond bubuk aja ada.. untuk campuran Nastar ini. Wah..jadi semangat nich bikin aneka kue kering lain..karena sekarang jadi mudah belanja bahan2 nya..nggak perlu keluar rumah..aman dan praktis.

Teman2 yang butuh belanja bahan2 kue secara online..Monggo bisa kontak langsung toko Luciana ya, ini alamatnya:

Toko Bahan Kue Luciana
Alamat : Jl. MH Thamrin no 59 Semarang
IG : @tokoluciana
WA : +62 811 2888314
Shopee : tokoluciana

https://linktr.ee/tokoluciana

Bahan kulit maaf ada sedikit revisi dari resep yang di video :

• Margarin aroma mentega : 200 gram
• 50 gula tepung
• 2 kuning telur
• 250 gram terigu protein rendah
• 25 gram maizena
• 25 gram susu bubuk
• 75 gram almond bubuk
• 1/4 sdk teh vanili bubuk

Bahan Olesan :

• 2 kuning telur
• 1/2 sdk teh madu

Bahan Taburan :

• Keju parut secukupnya

Bahan Isian :

• Selai Nanas khusus Isian Nastar

Cara membuat : Seperti di video ya 💕💕

Selamat mencoba!

1

Food Photography with SmartPhone

Food Photography with SmartPhone

Selamat siang,

Menjawab beberapa pertanyaan dari para pembaca dan follower tentang bagaimana membuat foto masakan yang menarik, bersama ini kami membuatkan sebuah video tutorial singkat melalui YouTube di link ini: https://www.youtube.com/watch?v=8IQcVJmBFGM

Semoga tutorial singkat ini bisa membantu teman-teman yang kebetulan para pelaku UMKM, dimana pun berada.

Selamat mencoba!

0

Tahu Aci Udang

Tahu Aci Udang

Malam teman-teman 💕💕 

Menu cemilan buka puasa..gorengan lagi 🤣🤣...walau udah aku buatin menu yang manis-manis..tapi tetap kalah sama gorengan anget.

Nah pas Budhe Sayur ke rumah bawa Tahu Tegal asli ... Jadi kepikiran bikin Tahu Aci.

Tapi kalau Tahu Aci biasanya tepung aja, maka Yodha kurang suka. Akhirnya aku tambahin udang kupas ... dan bikinnya duet ama Yodha.

Dan beneran dech ... setelah di tambah udang Yodha jadi suka banget..itu sepiring gitu habis dech bertiga..paling banyak sich Yodha sama Papinya...aku beberapa biji aja 🤭😅 Tahu Aci biasa di sajikan dengan sambal kecap..tapi sekali2 cobain pakai sambal pecel atau sambal kacang teman2..enak lho.

Aku pakai sambal pecel siap pakai aja..masih punya stok sambel pecel dari @sambalpecelsemarang, UMKM binaan suamiku juga..enakk ini buat makan Tahu Aci..di encerkan dulu tapi biar soft rasanya..aku tambahin sedikit kentang.

Oh ya...aku masih punya stok sambal Bu Kaji ini 3 pack nich..siapa yang mauuu?

Tapi yang area Semarang aja ya rumahnya..yang mau komen di sini ntar aku gojekin ... kalau luar kota next time ya ... kalau udah lancar pengiriman aku kapan-kapan bagi-bagi lagi icip-icip sambal pecelnya ya 🤣💕 

Tahu Aci Udang

Bahan:

• 200 gram tapioka
• 50 gram terigu
• 50 gram udang kupas haluskan
• 2 bawang putih .. haluskan
• 2 sdk teh kaldu ayam
• sedikit garam jika suka lebih asin
• 1/2 sdk merica bubuk
• 1/2 sdk teh gula
• 2 daun bawang, iris
• air 200 ml , atau secukupnya hingga adonan kalis tapi lembut seperti di video di link ini : https://www.youtube.com/watch?v=gzO1rBUtbvM

Selamat mencoba!

2

Tongseng Jamur

Tongseng Jamur

Sore, Selamat berbuka puasa teman2 😘

Menu hari ini Yodha request Tongseng Jamur..😃 Lha padahal Emaknya belum belanja ke pasar...karena daerah Semarang atas mulai di tutu sana sini jalan.

Jalan utama dari Sukun Raya.. perumahan2 di portal semua..sampai samping rumahku juga di portal 🤣..untungnya pintu rumahku ada dua...depan sama samping. jadi yang depan di tutup bisa lewat samping kalau suami kerja.

Tapi efeknya jadi mager keluar rumah..jadi untuk belanja aku belanja online aja.
Belanja bahan2 dapur di IG @freshgro_id ....cara pesannya cepat..terus semua barang fresh beneran..itu aku coba pesan jamur kancing aja seger banget..lebih seger dari kalau beli di pasar malahan 😃

Teman2 di area Semarang dan sekitarnya kalau mau belanja dari rumah rekomended dech..💕💕 

Resep Tongseng :

Versi cepat .. seperti yang aku buat tadi,

Bahan : 

• 500 gram jamur kancing, cuci bersih
• Seduh air panas, potong2
• 1 sachet bumbu gule, aku pakai merk Bamboe
• 5 bawang merah, iris
• 3 bawang putih, iris
• 1/4 kol.. potong kasar
• 2 daun bawang, potong2
• 1 tomat, potong 2
• Santan 500 ml
• 10 cabe rawit
• 2 - 3 sdk mkn kecap manis

Cara Membuat:

• Tumis duo bawang, sisihkan dulu
• Tumis bumbu gule, masukkan santan
• Didihkan
• Masukkan jamur dulu, masa hingga jamur kayu api kecil
• Setelah jamur kayu masukkan duo bawang tumis, dan sayuran lain
• Masak sebentar lagi hingga meresap
• Tambahkan kecap manis

Versi Lama:
Ngulek bumbu gule dulu ya🤣👌 Bahan jamur dll sama, di bawah ini bahan untuk gulenya :

• 800 ml santan
• 2 daun salam
• 2 cm lengkuas
• 2 daun jeruk
• 1 serai
• 2 cm kayu manis
• 3 kapulaga
• 1 sdk teh kaldu jamur
• Secukupnya garam
• 1/2 sdk mkn gula merah

Bumbu Halus Gule :

• 6 bawang merah
• 2 bawang putih
• 4 kemiri
• 1 sdk teh ketumbar
• 1/2 sdk teh merica bubuk
• 1/4 sdk teh jintan
• 2 cm kunyit
• 1 cm jahe

Cara Membuat:

• Tumis bumbu, masukkan santan dan bumbu lain
• Step selanjutnya sama seperti yang versi praktis

Semua versi udah sering aku masak.. rasanya sama enaknya kok.. Monggo tinggal pilih ..ya 😃

Silahkan mencoba!

Referensi video Tongseng Jamur: https://www.youtube.com/watch?v=js8ag0tYJO0

0

Bubur Mutiara Pandan

Bubur Mutiara Pandan

Pagi, ini menu takjil kemaren sore teman2..Bubur Mutiara Pandan...💕 Cantik yaa warnanya..dan harum pandan..enak banget.. lumayan buat variasi Bubur Manis, jika bosen Bubur Mutiara Merah yaa...😃 Siapa tahu bisa jadi ide menu takjil buka nanti ya teman2 👌
Aku cuma bikin dikit aja kemaren, buat bertiga pas 🤣

Bahan :

• 100 gram sagu mutiara putih
• 2000 ml air
• 1 sdk teh garam
• 75 gram gula
• 1 sdk teh pasta pandan

Cara Membuat:

• Rebus mutiara hingga mekar
• Tambahkan gula, garam dan pasta pandan
• Aduk2 hingga mengental

Jumlah air sesuaikan ya teman2, tergantung sagu mutiara yang di pakai. Jika masih kurang..misal waktu memasak buburnya..belum mekar sempurna, air udah habis, di tambah aja air, pakai air panas ya waktu masak..💕

Silahkan mencoba!

Video link: https://www.youtube.com/watch?v=ySZ1xjd0fQM

0