Cap Cay Pak Tukino

Beberapa hari ini..maaf ya teman2..belum bisa posting masakan harian seperti biasa..aku memang jarang masak yang ribet2..karena badan kurang fit lagi..keseringan begadang..biasa..kalau Yodha lagi flu..otomatis..aku dan suami begadang..karena dia tidur nggak bisa nyenyak..dikit2 bangun..kalau di tinggal suka nggak mau..pokoknya nempel kayak perangko dech kalau tidur malem dia...kalau dia lagi flu..sering terbangun..manggil kami atau minta minum..atau ini itu..wis pokoknya..walau cuma sakit flu..kalau buat Yodha udah heboh gitu..hihi. Akhirnya aku juga ikutan nge drop. Jadi belum bisa masak komplet sperti hari2 biasa..dan akhirnya lebih sering jajan dech. Walaupun kadang2 yang kurang sesuai selera ya kalau jajan itu teman2.

Kayak tadi malem..kami cuma beli capcay dan ayam goreng. Cap cay nya aku penasaran sama Pak Tukino..yang terkenal banget di Semarang bawah dan pernah aku baca reviewnya di internet..kalau beli sampai ngantri2 dan ambil tiket dari jam 12 siang..ha..seenak apa sich pikirku..hihi. Sampai aku dapat info juga dari teman..kalau cap cay Pak Tukino ini buka cabang di Banyumanik..deket rumah..jadilah penasaran pengen coba...dan ternyata warungnya yang di Banyumanik ini deket sama rumah..di depannya soto angkring mas Boed..persis..wo alah..nggak ngeh aku..kalau itu cap cay terkenal tho..hihi..lha soalnya warungnya kecil dan biasa banget..cuma warung tenda gitu dan baru buka beberapa bulan ini. Tapi kata suami..kalau malem lewat situ emang rame. Ya udah akhirnya..aku minta tolong suami buat beli tadi malem..dengan embel2 pesan..tanpa saus *angciu*..jika pake. 

Akhirnya penasaranku terjawab sudah..hemm..menurutku menang di porsi besar aja sich cap cay Pak Tukino ini..mungkin itu kali ya yang bikin rame. Kalau rasa sich..masih kategori biasa menurutku. Enak..tapi nggak istimewa banget..masih jauh lebih enak..cap cay mie Tio Nusantara yang ada di Jalan Sukun Banyumanik..itu baru enak banget cap caynya. Penampilan cap cay mie tio ini juga lebih menarik..dan lebih mewah gitu kesannya..kayak di resto..padahal warung aja lho. Sayurannya di masak sempurna, cuma sebentar gitu di api besar..jadi masih seger..tekturenya masih kres2 dan  menggugah selera gitu..juga dalam potongan besar2. Bakso dan kekiannya juga komplet..ada ati ampela dan ayamnya juga. Sama tipenya sich dengan cap cay Pak Tukino ini..cap cay Semarangan yang pakai kuah kental merah, karena pakai saus tomat merah menyala dan kental..tapi rasanya itu nggak neg, tapi enak dan seger gitu, kalau yang cap cay mie Tio Nusantara. tapi karena kayaknya pakai saus tertentu yang nggak boleh kami makan..jadi sekarang jarang juga beli ke sana lagi. Mungkin saus tomat merahnya itu yang khas..racikan sendiri..soalnya aku sering coba..bikin cap cay pakai saus tomat botolan yang bermerk..rasanya malah beda..hihi. Memang..masak cap cay ala Semarangan memang tergantung sausnya..kalau salah saus..rasanya malah jadi eneg dan aneh. 

Cap cay Pak Tukino ini memang porsi besar , harganya 35 ribu perporsi..cukup murah sich.untuk porsi sebanyak itu..jadi bisa di makan rame2 sampai 4 orang...makanya jadi terkenal dan ngantri2 gitu kali ya kalau di Semarang bawah. Kalau cap cay di mie Tio Nusantara..harganya 16 ribu...bisa di makan berdua. Target ku memang mau mencoba terus bikin resep cap cay ala Semarangan yang bisa seenak cap cay mie tio nusuntara...nanti aku share ya teman..jika udah uji coba lagi dan ketemu resep yang pas. Kalau tanpa saus merah sich..aku udah bisa bikin cap cay yang enak. Masalah bakso dan kekian..juga udah sering bikin sich..jadi menurutku lebih enak bikinan sendiri juga. Memang di Pak Tukino kekiannya lumayan enak..udangnya banyak..tapi rada amis menurutku..mungkin kualitas udangnya. Aku memang sensitif banget sich..karena sering banget masak udang..dan sering bikin kekian juga. Jadi..tau aroma dan rasa udang segar di masakan. Kalau udang yang di pakai seger..aromanya jadi manis dan gurih..misal di campur ke kekian gitu..bukan amis.

Ya..yang penting udah nggak penasaran lagi sama cap cay pak Tukino ini..dan intinya enak sich..tapi nggak istimewa banget menurut aku dan suamiku. Jadi..kalau misal di suruh antri dari jam 12 siang buat ambil tiket dulu untuk beli cap cay ini di Semarang bawah..jelas..emoh..hihi..alias nggak mau. Kalau yang di cabang Banyumanik sich nggak antri begitu untungnya..^^

32

Soto Angkring Mas Bud..Soto Versi Asli Semarangan Yang Paling Enak Di Semarang Atas..^^

Soto lagi..review dan icip2 kulinernya ya teman2..moga2 nggak bosan..hihi..soalnya..aku memang suka banget soto..Yodha juga..jadi hampir tiap minggu pasti nyoto. Dan kebetulan di daerah Banyumanik Semarang tempat aku tinggal banyak soto2 enak. Salah satunya...ya soto favoritku ini..Soto angkring mas Bud..di deket rumah sich..Jl. Jatiraya Banyumanik Semarang. Cuma baru sempat review sekarang..karena..kalau makan di sana pagi pas weekend..boro2 sempat motret..antrinya aja panjang..dan begitu duduk..udah di antri orang lain, jadi nggak enak banget kan..mau motret2..dan kadang2 kalau sarapan pagi ke sana..ya sekedar naik motor bertiga sekalian jalan2 pagi..jadinya males juga nenteng2 kamera pagi2..hihi. Nah..kebetulan kemaren...pas mau jalan2 ke bawah..kita sarapan agak siangan di soto mas Bud ini..jadi..walaupun masih rame..tapi udah nggak berjubel dan antri2...dan kebetulan kalau mau pergi jalan2 ke bawah kan mesti bawa mobil...jadi selalu bawa kamera besar juga..jadi bisa motret dan mereview sekalian. akhirnya..bisa nulis soto favoritku ini di sini.

24

Pepes Bandeng Presto dan Otak Otak Bandeng dari A n D Cafe

Bandeng presto....selama ini pasti kita taunya adalah makanan khas yang asalnya dari Semarang ya teman2. Memang sich..sekarang ini bandeng presto memang sudah jadi icon oleh2 khas Semarang. tapi taukah teman2..bahwa aslinya olahan bandeng presto ini asalnya dari Juwana lho..salah satu kabupaten di Pati Jawa Tengah. Lalu karena banyak di jual di Semarang..akhirnya lebih nge top dech sebagai oleh2 khas Semarang. Walaupun sekarang juga..banyak sich pengusaha dan pengrajin bandeng presto dari Semarang juga yang meproduksi sendiri..tapi secara sejarahnya..asal usul bandeng presto ini..adalah dari Juwana Pati Jawa Tengah.

7

Lunch @ A n D Cafe

Sabtu...waktunya jalan..biar Yodha bisa refreshing setelah 5 hari full day di sekolah. Biasanya sich muter2 aja..ke Semarang bawah..kalau nggak keluar kota. Kebetulan pas..jadwal aku ke dokter Lewi juga kemaren..jadi sekalian..turun ke bawah. Pas makan siang ..kita mampir ke A n D Cafe..di Jl. Kusuma Wardhani H 5 Semarang..belakang kantor Kejaksaaan. Tempatnya lumayan cozy dan nyaman. Cafe ini termasuk baru buka juga beberapa bulan kemaren. Kemaren sempat ngobrol dengan pemiliknya..Ibu Ani...dan suami..seru aja kita ngobrol2 santai dan discuss soal resto dan kuliner..^^

8

Sate Sapi Pak Kempleng Ungaran

Masih..lanjut cerita jalan2 ke Ungaran kemaren sore ya teman2. Habis..dari tahu bakso bu Pudji..akhirnya kita meluncur ke alun2 kota Ungaran. Dari dulu kami memang suka aja ke sana..enak..nggak crowded amat kayak Semarang..bisa duduk2 di taman..santai..terus kalau laper..tinggal pilih dech banyak sekali warung tenda kaki lima..yang bisa di pesan..makannya mau di warungnya boleh..mau di antar ke bangku2 di taman juga oke..jadi seru aja..karena tamannya bersih gitu dan nggak rame banget orang...jadi bisa santai gitu.

Dan..yang jelas..banyak pilihan makanan yang di jual di sekeliling alun2..dari aneka nasi goreng, mie goreng, babat gongso, wedang ronde, soto, bakso, ayam bakar, goreng, bebek..sate ayam, sapi, kambing..gule..tahu campur..gorengan..dll..semua kayaknya ada dech..tinggal pilih sesuai selera dech..hihi. Nah..kemaren sebenernya penasaran mau coba nasi gorengnya Bu Sapinah..tapi belum buka..bukannya baru mahgrib..ah kelamaan..akhirnya muter2..dan pilihan jatuih ke sate sapi pak Kempleng. Memang di Ungaran sate sapi pak Kempleng lumayan terkenal teman2...ada beberapa warung makan / restonya. Tapi ternyata ada juga ya..warung tendanya di alun2 Ungaran ini...baru ngeh..nggak merhatiin kemaren. Oke dah..boleh di coba nich..pikir ku. 

2

Tahu Bakso Ibu Pudji..Oleh Oleh Khas Ungaran Jawa Tengah

Kemaren sore..cuaca kok lumayan cerah..walau sedikit mendung tapi nggak hujan...jadinya pengen keluar mumpung Yodha lbur..kasihan kalau seharian di rumah...kebetulan kerjaan suami juga udah beres..waktunya..jalan2 dech. Bingung juga mau ke mana lagi jalan..hihi..mau..ke mall dll.. kok ya udah bosan..akhirnya..ke Ungaran lagi. Yapp..dari rumahku di Semarang atas..memang deket kalau mau ke Ungaran..apalagi kalau lewat tol..pintu tolnya deket rumah....jadi enak..nggak nyampe 15 menit..hihi..enak. Nah..di Ungaran sekarang ini juga udah berkembang sich..udah banyak resto2 khas..kayak resto Mang Engking..dll. Tapi..kemaren lagi bosan juga ke resto2..akhirnya ke alun2 Ungaran aja..makan di kaki lima yang banyak di seliling alun2. di Sekeliling alun2 Ungaran memang banyak sekali penjual aneka makanan yang murah2 dan enak2.

16

Ayam Goreng Kampung Kali Semarang..Enakkk & Murah..! ^^

Weekend...waktunya *turun gunung*...hihi..maksudnya ke Semarang kota bawah...waktunya icip2..di resto2 yang belum pernah kami kunjungi. Walaupun di Semarang atas..apa2 ya udah ada..restoran..kafe dll..juga banyak yang belum kami coba..tapi seminggu sekali paling nggak jalan dech kita ke Semarang bawah..biar ganti suasana..^^..soalnya kalau di Semarang atas kan adem ayem..nah..di Semarang bawah nich bisa liat jalanan yang crowded macet kayak gini nich...hihi.

Memang perkembangan kota Semarang akhir2 ini lumayan pesat..resto2..hotel2 baru bermunculan..gedung2 tinggi mulai bermunculan..dan..macetnya..udah hampir sama kayak Jakarta juga..hihi...di pusat2 kotanya sich. Tapi kalau hari kerja kata suami ya udah super macet...pernah pulang dari kantor yang biasanya cuma 1/2 jam..bisa sampai 2 jam..hihi. Untung kalau mau ke rumahku ada jalur tol..dan pintu tol Tembalang juga nggak jauh dari rumah...jadinya ya lumayan banyak membantu dech.

Kemaren..atas rekomendasi suami..karena sebelumnya udah pernah nyicip makan di sana bareng temen2nya..kita ke resto Ayam Goreng Kampung Kali. Alamatnya di Jl. DI Panjaitan No 45, Kampungkali Semarang. Tempat makannya bersih dan luas..enak suasananya buat makan rame2 sama teman atau keluarga. Menu utamanya adalah ayam goreng. Tapi banyak juga menu2 lain. Ketika masuk ke resto kita pilih dulu makanan yang di pesan..semuanya sudah siap saji..dalam keadaan udah matang dan di ungkep bumbu..tapi belum di goreng. Ada ayam goreng manis..ayam goreng gurih..ada ati , kepala ayam, babat iso, aneka pepes..tahu tempe, pete, sayur asem dll. Kita tinggal pilih2 sesuai selera, lalu di kasih ke pelayannya untuk di goreng. Jadi ayam gorengnya tersaji selalu hangat. 

10

Nasi Goreng Bu Djaikem Ungaran...Dulu dan Kini..^^

Buat teman2 yang tinggal di Ungaran dan sekitarnya..pasti tahu dong ya..nasi goreng yang cukup legendaris...yaitu nasi goreng bu Djaikem. Bahkan konon..kata suami..nasi goreng ini..dulu memang enak sekali..dari jaman suami masih kuliah..sudah terkenal sampai Semarang..dan suami sering makan di sana..tapi kini...setelah di kelola generasi penerusnya..bukan bu Djaikemnya lagi...kata suami..sudah berbeda jauh...tidak seenak dulu rasanya. 

8

Sop Buntut Goreng Pak To ( Semarang )

Weekend...waktunya icip2 kuliner teman2..! ^^ 

Memang..aku suka masak...tapi..suka jajan juga..hihi. Jadi kadang ada teman yang heran..wong bisa masak apa2 sendiri di rumah..kok suka jajan di luar juga. Buatku..itu salah satu proses belajar juga sich..dengan mencoba berbagai macam masakan di resto atau di warung2 makan yang terkenal dan di sukai banyak orang..kita jadi bisa tau..citarasa masakan yang kayak gimana sich..yang di sukai orang2. kenapa warung atau resto tersebut bisa rame..dll. Kadang2 dari situ bisa juga ngulik resepnya..hihi..dan jika aku suka..bisa aku buat sendiri di rumah. Seperti beberapa resep yang paling banyak di cari di blog ini...di antaranya antara lain ya..dari hasil aku sering icip2 di warung terkenal atau resto, misal..steak crispy ala warung steak..atau ayam rambut setan ala Mbah Jingkrak..dll..banyak dech resep2 yang aku buat berdasarkan pengalamanku berkuliner ria di luar. Jadi..nambah ilmu bisa dari mana aja sich kalau menurutku..dan yang jelas..berwisata kuliner..itu sangat menyenangkan,..jadi paling nggak seminggu sekali..kita suka makan di luar dech..^^

4

Mencicipi Keju Mozzarella dari Australia..^^

Keju...biasanya aku doyan aja sich...tapi nggak begitu suka banget sich..tapi setelah nyicipin keju mozzarella yang dari Australia..oleh2 dari Rima..temanku yang tinggal di Australia..hemmm...jadi suka dech. Rasa kejunya enak banget Rim..makasih ya..jadi bisa nyicip dech keju yang enak. Kemaren aku pakai buat topping pizza...enak banget ! Beda sich..sama keju2 lokal sini..rasanya. Keju mozzarella Australia ini..lembut...soft dan nggak asin ya....pokoknya nggak neg gitu lho menurutku. Kata suami yang penggemar keju..juga enak banget.Wah..seandainya di Indonesia ada merk ini..walau mahal..aku beli dech kalau seenak ini Rim..hihi. Udah ada label halalnya pula..jadi bagus dech.

36

Putu Bambu

Pas pulang ke Yogya kemaren..iseng cari bambu di pekarangan..eh ada yang kecil2..langsung dech..iseng aku bawa pulang ke Semarang...niatnya sich..mau buat putu bambu gitu..yaitu putu dari tepung beras yang di cetak pakai bambu kecil2. Kemaren..langsung praktek..pakai tepung beras kemasan..hemm..hasilnya belum sesuai harapan..belum bisa kayak putu bambu di tukang putu keliling yang sering lewat depan rumah. Hihi..iseng banget ya teman2..lha wong tiap hari ada yang jualan di depan rumah kok ya repot2 pengen bikin sendiri. Yach..begitulah diriku..selalu penasaran untuk membuat sendiri jajan pasar yang unik di rumah. Selalu tertantang gitu..paling tidak..sekali dech pernah mencobanya sendiri..biar nggak penasaran. 

32

Bebek Goreng H. Slamet Cabang Jl. Gejayan Yogya

Yuhui..kemaren sempat one day trip..mudik ke Yogya...!..Cuma benar2 sehari dan sebentar aja sich..lha wong perjalanannya sendiri aja yang lebih lama dari biasanya. Super macet..maklum nich lagi awal liburan tahun baru ya...masak biasanya Semarang Yogya..cuma 2 atau 3 jam..kemaren tuch sampai 4 jam lebih..karena si komo lewat..alias macettt..hihi. Tapi nggak pa2 dech..yang penting sempat pulang setengah hari..dan ketemu keluarga di Yogya. Sorenya..ketemu sahabat lamaku yang tinggal di Australia..tapi baru mudik ke Yogya. Makasih banyak oleh2nya ya Rima..ntar aku posting dech pizza...kalau udah buat...pakai keju Mozarella Australia..asli..hihi. Sebenernya masih   kangen pengen ngobrol banyak..sayang suami udah harus kerja lagi Senin..jadi nggak bisa nginap di Yogya.

14

Pembukaan Vien's Resto Semarang

Dalam beberapa postingan ..aku sering menyebut, jika membeli daging..sosis..bakso..dll..selalu di toko daging langgananku ya teman2..yaitu toko daging Nandisari yang ada di Karangrejo Banyumanik Semarang. Nah....hari Sabtu kemaren...toko daging Nandisari..membuka resto baru. Kebetulan yang punya yaitu Bapak Widyawan..adalah temen suami..jadi kita di undang di acara pembukaan resto tersebut.

13

Cake Singkong

Punya singkong bagus..sisa bikin lentho kemaren..karena belum punya ide baru mau di buat apa..akhirnya keingat dulu pernah liat cake singkong di blog Tiffinbiru Dapur Tanpa Sempadan. Akhirnya coba aja dech kemaren. Dan ini dia hasilnya. Cake ini memakai singkong parut. Unik juga rasanya..cuma kalau aku kok lebih suka singkong di buat jajanan tradisional daripada cake..hihi. Tapi jika ingin variasi olahan singkong..silahkan di coba ya teman2..berikut aku terjemahkan resepnya ya..^^

Cake Singkong

Bahan bahan :

190 g mentega

160 g gula halus

3 butir telur

120 g tepung terigu protein sedang

1/2 sendok makan baking powder

420 g singkong parut

1/4 cup susu kental manis

1/2 sendok teh vanila essence

Cara membuat :

Panaskan oven 175 C

Olesi loyang dengan mentega dan taburi sedikit terigu

Kocok mentega dan gula hingga putih, masukkan telur satu persatu , masukkan singkong parut, aduk rata.

Dengan speed rendah, masukkan tepung terigu dan susu bergantian hingga habis. Aduk rata. Terakhir masukkan vanila. aduk rata.

Tuang ke dalam loyang, oven 30 menit hingga matang ( tergantung oven masing2 )

4

Snack 66..Mengemas Snack Kering Tradisional Dalam Kemasan Modern

Beberapa waktu lalu..aku ikut suami mengunjungi usaha distributor dan re packing aneka snack dan jajanan tradisional kering punya teman suami..yang cukup besar di Semarang. Tempat usahanya..merupakan tempat pengemasan ulang dan sebagai gudang dari aneka snack yang sudah di kemas..jadi pas ke sana..wah..seneng sekali..liat aneka cemilan kering tradisional aneka macam..hihi..*dasar tukang cemal cemil dan penyuka jajanan tradisional...ya pas dong ke tempat seperti ini *. Langsung dech liat2 aneka produknya..tapi sayang ngak ketemu temen suami..cuma ketemu istri beliau..eh tapi pulangnya di bawain macam2 cemilan sebagai oleh2..alhamdulillah..makasih ya Bapak dan Ibu Pulung. 

15

Produsen Oleh2 dan Cemilan Probolinggo..Abon Lele..Kacang Madu..Dll

Sudah sering aku ngulas dan me review macam2 makanan ya..nah kali ini aku mau ulas beberapa oleh2 khas Probolinggo..yang jadi bisnis sampingan Kakakku di sana..yach..siapa tau aja ada yang membutuhkan infonya..atau ada yang mau coba..hihi..sekalian mempromosikan usaha Kakak..^^

0

Gathot & Tiwul...Jajan Pasar Eksotis..Yang Udah Semakin Langka..^_^

Wah..tadi tumben nemu gathot dan tiwul di pasar..setelah bertahun2 enggak nemu jajanan unik dan jadul ini..hihi..lebay..emang sich..kayaknya udah bertahun2 nggak makan gathot dan tiwul..kayaknya yang jual ini mbah2 baru jualan dech..aku soalnya jarang liat di pasar. Untunglah..masih ada yang mau melestarikan jualan gathot dan tiwul ini. Kalau di Yogya sich masih banyak yang jual..cuma di Semarang ini..jarang sekali..beberapa waktu lalu ada yang jual tiwul, abis itu nggak jualan lagi..karena nggak ada bahan tepung gapleknya sekarang katanya. Memang sich..membuat tepung gaplek nich butuh perjuangan..singkong musti di jemur berhari2 sampai kering..habis itu di deplok..atau di tumbuk pakai alu. 

4

Makan Nasi Liwet Enak..Nggak Harus Ke Solo..^_^

Pengen makan nasi liwet..nggak harus ke Solo dong..di dekat rumahku juga ada yang enak, yaitu nasi liwet Mba Karno..eh..apa Mbah Marno ya..maaf lupa ya Mbah..hihi. Yang jelas aku sering beli nasi liwetnya Mbah kok..karena Yodha dan Papinya juga suka. Warung nasi liwet Simbah ini memang sederhana saja..nggak perlu warung khusus atau meja kursi..cukup gelar tikar saja di bawah pohon..hihi..di pinggir jalan depan toko buku Merdeka..deketnya Sarinah Banyumanik. Kalau dari arah Semarang bawah tuch..masuk dari Pizza Hut Sukun itu..terus ikutin aja jalan sampai Jati Raya masih lurus lagi sampai ke Sarinah. Biarpun apa adanya warungnya...tapi rasanya enak kok nasi liwetnya..nggak kalah sama aslinya yang di Solo. Katanya sich simbah yang jual ini juga aslinya dari Solo emang.

12

Iwak Wader Krispi

Udah pernah makan ikan wader..atau iwak wader teman?..Yapp..iwak cilik2..yang udah bisa di makan..hihi..lha aslinya emang cilik ikannya ini..ndak bisa gede. Ikan wader ini banyak jenisnya ternyata ya...barusan baca2 tadi di google. Soalnya aku tahunya iwak wader ya wader saja..nggak tau jenis2nya. Kalau iwak wader...dari jaman kecil..udah sering makan. 

12

Kecap Apa Yang No Satu ?..^_^

Kecap apa hayo..yang no satu teman2?..Jawabannya..pasti semua merk kecap ya..hihi..lha itu..kadang2 kita baca di setiap kemasan kecap..ada tulisan no 1 kan..terutama sich untuk kecap2 lokal ya..yang terkenal di setiap daerah masing2. Yapp..selain kecap merk brand ternama yang iklannya banyak wara wiri di media massa..ada beberapa daerah yang malah tetep setia dengan kecap merk lokal. Salah satunya di Jawa Tengah..ada beberapa merk kecap lokal yang cukup ternama dan melekat di hati masyarakat. 

66