Nasilor

Nasilor

Sepertinya ini akan jadi menu yang viral, karena aku lihat di instragram-ku sudah dilihat ratusan ribu orang. Mungkin karena mudah membuatnya.

NASILOR, Menu Sarapan Full Protein

Selamat pagi teman-teman

Jangan lupa sarapan ya sebelum beraktivitas 💕 Sesibuk apapun kalau di rumah aku nggak pernah melewatkan sarapan.. Paling favorit sich menu sarapan praktis tapi wajib ada protein ya, seperti menu Nasilor ini, Telur + Sosis : double protein untuk memulai hari dan siap beraktivitas.

RESEP NASILOR

Bahan:

- Nasi putih secukupnya
- 1 butir Telur
- 1 buah Kanzler Sosis Original

Bahan Saus: - 1 1/2 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tomat
- 1/2 sdm saus tiram - 1 sdm gula pasir - 1 sdm cabe bubuk - 4 sdm air, aduk rata

Cara Membuat:
- Panaskan Pan dengan sedikit margarin - Buat Telur ceplok, masukkan Sosis - Masukkan campuran sausnya - Masak hingga Saus sedikit mengental - Sajikan Telur dan Sosis di atas Nasi putih hangat

Selamat mencoba!

0

Mie Ongklok Khas Wonosobo

 

Mie Ongklok Khas Wonosobo

MIE ONGKLOK

Selamat malam teman-teman,

Tadi sore aku bikin Mie Ongklok dan Sate Sapi Wonosobo, tapi maaf gak bikin video lengkap karena hujan dari siang, gelap banget cuaca jadi masaknya versi cepat. Nah mau cerita aja, Mie Ongklok Wonosobo ini ternyata ada beberapa versi teman-teman.

Dulu aku beberapa kali posting resep Mie Ongklok itu ndak pakai tahu bacem, seperti di warung Mie Ongklok terkenal yang pernah aku makan. Tapi minggu lalu waktu Pak Suami tugas ke Wonosobo aku dibelikan Mie Ongklok Pak Yadi yang katanya legendaris juga, yang ini ini pakai tahu bacem eh aku sama Yodha suka, cocok rasanya, jadinya Yodha request dibuatin yang pakai tahu bacem ini. Buat teman-teman yang belum tahu kuliner Mie Ongklok, Mie Ongklok adalah olahan Mie khas Wonosobo. Dinamakan Mie Ongklok karena mie-nya direbus pakai saringan khusus terus diongklok-ongklok gitu, dan direbus dengan kol. Kalau disajikan dengan kuah kental gurih manis pakai ebi, kalau ditaburi kucai biasanya disajikan dengan sate sapi dan tempe kemul, enak banget teman-teman, apalagi kalo disantap pas cuaca hujan begini, serasa seperti di Wonosobo dinginnya. Mie Ongklok versi Pak Yadi ini pakai Mienya Mie Pipih.

Resep Mie Ongklok 3 porsi

Bahan:

• Mie kering pipih, 1 pack
• Kol 3 lembar, potong kasar
• Daun kucai secukupnya, iris kecil2
• Bawang goreng secukupnya
• 3 tahu bacem

Resep kuahnya:

• 750 ml kaldu ayam atau air biasa
• 3 siung bawang putih
• 3 butir bawag merah
• 2 sdm ebi yang sudah dihaluskan
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh kaldu ayam bubuk plus garam sesuai selera
• 3 sendok makan kecap manis
• 4 sdm tepung tapioka, larutkan dengan 2 sendok air ( kalau kurang kental, boleh ditambahkan sedikit ya )

Cara Membuat:

• Haluskan bawang merah, bawang putih.
• Tumis hingga matang, masukkan air dan bumbu-bumbu lain. 
• Masak hingga mendidih. 
• Koreksi rasa, jika sudah pas, sesuai selera, masukkan larutan tapioka, aduk rata hingga kuah mengental.

• Didihkan air, masukkan mie kering dalam saringan kawat, lalu masukkan ke air mendidih sambil di-'ongklok-ongklok' (di goyang-goyan) sampai mie matang. 
• Tambahkan kol, masak sebentar hingga kol layu. Kol ini yang menciptakan cipta rasa unik teman-teman, terasa saat sudah dicampur dengan kuah kentalnya.
• Tuang mie dan kol di mangkuk, tuangi kuah panas. 
• Sajikan dengan taburan kucai dan bawang merah goreng, serta sambal rawit.
• Bisa ditambahkan ayam suwir juga, tapi aku gak punya tadi. Karena aku sudah buat sate sapinya tadi.
• Selamat mencoba!

0

Soto Lamongan

SOTO LAMONGAN

Hello teman-teman, ketemu di tahun 2025 ini ya.

Maaf sudah lama tidak upload resep di website ini, semoga teman-teman masih setia membuka website ini untuk sekedar mencari referensi resep yang mudah dan praktis dari dapurku. Resep pertamaku di tahun 2025 adalah SOTO LAMONGAN teman-teman, pas kebetulan sudah masuk bulan Ramadhan.

RESEP: SOTO LAMONGAN

Ini menu buka puasa kemaren sore, Lauknya Ayam Goreng, jadi bikin bumbu sekalian banyak buat ungkep ayam bumbunya sama, buat Soto juga buat ayamnya gorengnya. Oh ya aku pakai bandeng goreng yang dihaluskan juga untuk kuah sotonya, jadi makin gurih dan tidak amis. Yang penting Bandengnya harus seger dan digoreng agak kering dulu baru dihaluskan.

SOTO LAMONGAN

Bahan :

• 1 ekor ayam (pejantan atau kampung), rebus dengan 2500 ml air api kecil hingga keluar kaldu.
• Ukur kaldunya 2000 ml
• 2 sereh
• 4 daun jeruk
• 4 cm lengkuas
• 1 sdm kaldu ayam
• 1 sdt garam
• 1 sdm gula pasir
• 2 potong bandeng goreng hgg kering, haluskan

Bumbu Halus :

• 100 g bawang merah
• 75 g bawang putih
• 40 g kunyit, 30 g jahe
• 15 g ketumbar
• 10 g merica butiran
• 25 g kemiri sangrai
• Haluskan bumbu, bagi dua bumbu halus, setengah bagian untuk merebus ayam, dan setengah bagian lagi tumis hingga matang untuk bumbu sotonya.

Cara Memasak :

• Didihkan kaldu.
• Masukkan bumbu halus tumis, sereh, daun jeruk, lengkuas, kaldu, garam, gula.
• Tambahkan bandeng yang sudah dihaluskan.
• Masak kuah Soto api kecil hingga meresap.
• Cek rasa

Sajikan Soto dengan pelengkap :

• Nasi putih, Soun seduh
• Kol, Daun Bawang iris
• Suwiran Ayam
• Telur Rebus
• Bawang Goreng
• Jeruk Nipis, Kecap, Sambal dan Koya

Koya :

• 10 kerupuk udang
• 50 g bawang putih iris tipis lalu goreng kering
• Haluskan pakai Chopper

SELAMAT mencoba teman-teman, semoga sukses. 

Cek juga link YouTube di bawah ini: https://www.youtube.com/shorts/uLdgwHSml58

9

Nugget Tahu & Ayam Siang.. Aku belum belanja ke pasar lagi nich teman2 di kulkas adanya sisa Ayam sedikit sama Tahu, yuk kita buat Nugget Tahu aja.. Enak bisa buat cemilan atau lauk anak2 ya teman2.. Bisa juga untuk stok lauk frozen di freezer ya💕 Bahan : 300 g tahu putih, perasaan, haluskan 50 g tepung sagu / maizena 1 batang sledri, cincang 2 sdt kaldu, 1/4 sdt garam 1/2 sdt merica, 1 putih telur Aduk rata, cicipi rasa dgn cara digoreng sedikit adonan Setelah rasa pas sesuai selera, tuang adonan ke wadah tahan panas, kukus sekitar 30 menit hgg matang Dinginkan, potong2 Lalu lumuri terigu, celup kocokan telur Lalu balur dengan tepung panir Untuk lebih jelasnya bisa liat video resep di YouTube aku ya teman2..

6

Cumi Krispi & Tidak Alot

 

Cumi Krispi

Malam

Dari sore tadi igku eror ini teman2 huhu gak tau kenapa.. gak bisa posting video baru..
Jadi untuk resep2 baru aku posting di sini ya .. 💕
Ada gak teman2 yang pernah ngalamin eror gini?

Oh ya, tadi aku masak Cumi Krispi untuk Yodha tadi..
Aku share tips ya agar Cumi Krispi bisa renyah tapi tetap empuk dan gak alot, simak tips2 nya udah aku jelasin di video ya..

Semoga bermanfaat dan selamat mencoba..💕

5

Sambal Tempe & Kol

 

Sambal Tempe & Kol

Selamat siang teman-teman,

Ini resep edisi irit tapi ternyata enak lho ... Menu sahur tambahan hari ini, biar semangat makannya karena baru hari pertama puasa Ramadhan.

RESEP SAMBAL TEMPE & KOL

Bahan :

Tempe 1 papan, goreng biasa secukupnya.

Bahan Sambal :

• 15 buah cabai rawit dan merah campur sesuai selera
• 2 siung bawang putih
• 1/4 kol, potong kecil panjang, tumis hingga layu
• 1 sendok teh terasi bakar / goreng ( video pas masukin Terasi terlewat 🙏😁 )
• 1/4 sendok teh garam, sedikit penyedap jika suka
• 1/4 sendok teh gula
• 2 -3 potong tempe goreng

Cara Membuat :

• Goreng cabai dan bawang, haluskan kasar dengan terasi dan bumbu lain. Jangan terlalu halus ya..ulek kasar aja cabenya.
• Masukkan tempe, penyet hingga agak hancur, masukkan kol, aduk rata.
• Cicipi rasa, udah pas belum rasanya sesuai selera.
• Sajikan dengan nasi hangat.

Selamat mencoba!

0

Sayur Rebung Kacang Tholo

Sayur Rebung Kacang Tholo

 

Teman-teman, inilah sayur musiman favorit saya. 💕

Musim hujan salah satu sayur favorit aku yang muncul dalam ingatan adalah sayur rebung, apalagi kalo ditambahin kacang tholo.

Di Semarang kalau rebung untuk dibuat lumpia selalu ada sepanjang tahun, tapi kalau rebung untuk sayuran gini biasanya baru banyak yang jual di musim hujan gini. Rebung yang enak dari bambu petung, enak dimasak lodeh atau disayur dengan kacang tholo gini teman-teman.

Ada yang suka juga teman-teman? Aku share resepnya ya ...

RESEP SAYUR REBUNG KACANG THOLO

Bahan :

• 500 g rebung segar, iris tipis, rebus dgn sedikit garam hingga empuk
• 200 g kacang tholo, rendam hgg mekar, rebus sampai mengembang tapi jangan terlalu empuk
• 1000 ml santan
• 3 cm lengkuas geprek
• 2 daun salam
• 30-40 g gula merah
• 2 sdm kaldu sapi
• Secukupnya garam

Bumbu Halus :

• 50 g bawang merah
• 25 g bawang putih
• 4 kemiri sangrai
• 50 g cabe campur rawit sama merah

Cara Membuat :

• Tumis bumbu halus
• Masukkan santan dan bumbu
• Masukkan kacang tholo, rebung
• Masak api kecil hingga meresap
• Cek rasa

Note: 

Masaknya api kecil ya teman-teman biar kuah gak cepet nyusut jika gak sabar masak api kecil, kuahnya bisa ditambah ya takaran santan.

Selamat mencoba!

0

Sambal Goreng Krecek, Pelengkap Gudeg

 

Sambal Goreng Krecek

Selamat siang teman-teman,

SELAMAT MENUNAIKAN IBADAH PUASA RAMADHAN.

Menu hari ini aku bikin Sambal Goreng Pelengkap Gudeg lagi teman-teman, kali ini porsi besar ya… 1 panci penuh 😃 Biasa buat dibagi-bagi ke keluarga. Silahkan di-save resepnya, buat masak pas ada acara keluarga atau Lebaran 🤣.. Puasa saja baru 1 hari, belum-belum sudah mikir lebaran ya HaHa

RESEP SAMBAL GORENG KRECEK

Bahan:

• 250 g Krecek Yogya, aku beli Kreceknya online, dan rasanya enak sama seperti beli di Yogya. 
• 250 g kacang tholo, rendam hingga mekar, rebus setengah matang
• 250 g tempe, potong kotak kecil
• 1500 ml santan
• 70 g gula merah
• 1 sdm kaldu sapi
• Secukupnya garam
• 3 daun salam
• 3 cm lengkuas geprek
• 100 g bawang merah, iris tipis
• 5 bawang putih, iris tipis

Bumbu Halus :

• 100g cabe merah keriting
• 2 bawang putih, haluskan.

Cara Membuat :

• Tumis duo bawang hingga harum
• Masukkan santan, lengkuas, daun salam , bumbu
• Masukkan Tempe, Kacang Tholo, Krecek
• Masak api kecil (Ingat..!.. harus api kecil ya, kalau mau warnanya cantik seperti punya aku..kalau gak sabar dan masaknya api besar, nggak akan cantik mlekoh warnanya)
• Masak hingga meresap, cek rasa, tinggal disesuaikan selera gurih-manisnya ya, tambah garam / gula, karena masak Krecek gini.. Kreceknya kan nyerap bumbu..jadi harus berani bumbu, gurih pedes manisnya harus terasa seimbang ya...
• Terakhir masukkan 50 g cabe rawit ijo untuk ceplusan.

Selamat mencoba!

1

Tips Membuat Bakwan Tidak Bantat (Keras)

 

Tips Membuat Bakwan Tidak Bantat (Keras)

TIPS MEMBUAT BAKWAN TIDAK BANTAT (KERAS)

Link YouTube: https://www.youtube.com/watch?v=Du9ccRo0X8Q

Selamat siang teman-teman,

Masih musim penghujan ya? Apa cemilan-mu saat hari hujan dan cuma bisa di rumah saja? Cemilan murah meriah yang pasti disukai semua orang adalah "Bakwan Sayuran"! Cocok juga buat menu cemilan tanggal tua ya teman-teman. 😅 MURAH MERIAH!

Kalau buat Bakwan pasti semua bisa ya, kali ini aku mau kasih tips biar bakwan gak keras, tapi kres di luar lembut di dalamnya, enak banget. 

TIPS:

1. Sayurannya lebih banyak daripada tepungnya.
2. Jangan aduk adonan Bakwan terlalu lama, nanti bisa berair adonannya, karena ada air dari sayuran. Waktu mengaduk adonan dan sayuran juga usahakan dekat waktu mau goreng, jadi panaskan minyak terlebih dahulu.
3. Goreng terendam minyak, sewaktu menggoreng, jangan terlalu banyak masukin adonan ya agar suhu minyak tidak turun.
4. Pakailah terigu protein rendah, jangan keliru protein tinggi ya, nanti alot bakwannya. 😃 Kalo dimakan seperti nenek ompong sedang mengunyah permen karet. Aku gak tambah tepung lain ya, karena aku mau lembut dalamnya, jadi kres luarnya dari terigu protein rendah udah dapet.

Bahan :

• 250 g tepung terigu protein rendah
• 300 g kol iris halus
• 1-2 wortel, serut atau potong korek api
• 2 daun bawang, 2 seledri iris halus
• 250 ml air
• 2 bawang putih, haluskan
• 2 sdt kaldu ayam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/4 sdt garam
• 1 sdt gula (untuk naikin rasa gurih, jika nggak suka, skip aja)

Nah, silahkan mencoba ya teman-teman, jika kurang mantap dengan petunjuk di website ini silahkan bukan link YouTube di bawah Judul di atas. Selamat mencoba!

0