Google Ad

Tuesday, March 1, 2022

Iga Bakar Madu

 


Iga Bakar Madu

Menu makan siang hari ini,

Tetap menu berkuah untuk ngusir gejala flu, aku buat sup iga bakar madu. Sepertinya bulan ini memang "Bulan Nggregesi Nasional" karena cuaca yang kurang bersahabat, sehingga perlu asupan yang panas dan bergizi ... 😛😛

Iga bakar madu favorit Yodha dan Papinya, tapi sup-nya kesukaanku, terutama kaldunya. Aku memang lebih suka obat yang enak gini lah, langsung ampuh mengusir gejala maupun flu, meriang dan sebagainya. Plus sugesti bahwa kita sehat dan masih punya selera makan... 😅😅

Makan yang anget-anget, suegerrr dan berkaldu gini, sebisa mungkin hindari gorengan dulu dan makan yang sehat-sehat dulu, biar flu biar gak jadi mampir ke badan. Biasanya flu takut sama emak-emak yang doyan makan (mitos-nya). 😀


RESEP IGA BAKAR MADU

Bahan:
  • 500 gram Iga sapi
  • 1500 ml air
  • Cuci bersih Iga, rebus dengan api kecil hingga keluar kaldunya dan iga empuk.
  • Angkat iga, sisihkan kaldunya buat sop.

Bumbu:
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • 1/2 buah bawang bombay, iris halus panjang
  • 1 sendok makan saus tiram
  • 2 sendok makan madu
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok teh gula merah
  • 1/2 sendok teh merica hitam tumbuk kasar atau merica bubuk biasa
  • 1 sendok teh kaldu sapi dan garam sesuai selera
  • 600 ml air
Cara Membuat:
  • Tusuk-tusuk Iga dengan garpu agar bumbu lebih meresap
  • Tumis bawang bombay dan bawang putih halus hingga matang dan harum
  • Masukkan Iga dan semua bumbu, aduk rata
  • Taungi air
  • Tutup panci
  • Masak iga dan bumbu dengan api kecil hingga air habis dan bumbu mengental
  • Koreksi rasa hingga pas
  • Dinginkan
  • Bakar di atas alat grill atau teflon hingga harum
  • Sajikan dengan sop sayuran yang memakai kaldu Iga tadi, serta sambal

Untuk Supnya,

Bahan Tambahan:
  • Kentang, wortel daun bawang, tomat
Bumbu, ulek kasar:
  • 3 bawang putih
  • 5 bawang merah
  • 1/2 sdk teh merica butiran , haluskan
  • 2 sdk teh kaldu sapi
  • 2 sdk teh gula pasir
  • Secukupnya garam

  • Tumis bawang putih, bawang merah, merica hingga agak kecoklatan agar kuah kaldu gak keruh nanti supnya
  • Masukkan air kaldu rebusan iga
  • Beri semua bumbu lain di atas
  • Masukkan sayuran
  • Masak api kecil hingga meresap
  • Cek rasa
  • Sajikan bersama iga bakar madu

Yummy...! Selamat mencoba!

5 comments :

  1. Yummmm... kayanya enak buat makan siang, tapi biasanya bakaran berlemak gini susah nyucinya jadi kalau saya mau masak begianian saya mampir ke ACE Hardware Indonesia karena banyak banget pilihan peralatan anti lengketnya.

    ReplyDelete
  2. สล็อตการเดิมพันคาสิโนออนไลน์ที่อยู่ในรูปแบบ มือถือ ที่มีแพลตฟอร์มที่รวดเร็ว สะดวก ใช้ง่าย มีระบบการทำงานที่เสถียรมากที่สุด รองรับทุกอุปกรณ์ เล่นแบบออนไลน์ โดยไม่ต้องดาวน์โหลดติดตั้ง บริการ

    ReplyDelete
  3. สล็อตผู้นำเกมการพนันซึ่งมีความเป็นเอกลักษณ์แตกต่างจากผู้ให้บริการเจ้าอื่น ๆ ในการนำเกมพนันพื้นบ้านมาพัฒนาสู่ระบบการเล่นออนไลน์ ทั้งนี้ยังจะมีเกมการพนันในประเภทอื่น ๆ ซึ่งมีความทันสมัยมีความน่าสนใจให้สมาชิกได้เลือกเล่นและวางเดิมพันกันอีกด้วย รับเครดิต

    ReplyDelete

Google Ad

Visit Our You Tube Channel