Empek - Empek Adaan Ekonomis

Punya sisa ikan tenggiri sedikit , kadang2 bingung mau di masak apa ya teman2. Mau di buat aneka empek2 yang ribet , misal kapal selam gitu kok nanggung. Kalau buat siomay atau empek2 yang perlu di isi dan di rebus dulu begitu aku sukanya langsung banyak..jadi di simpan dalam freezer dalam kondisi udah di rebus. Jadi kalau mau makan tinggal di biarkan suhu ruang, lalu di goreng. tapi jika hanya ada tenggiri 100 gram..ya males juga bikin empek2 yang ribet. Tapi mau nggak di oleh ya sayang kan mahal tenggiri..hihi. 

Kemaren iseng tanya Yodha..sore mau empek2 nggak dan dia mau ternyata. ya udah langsung kepikiran di buat empek empek adaan saja yang praktis dan mudah dengan tenggiri seadanya. Jadilah empek empek adaan ekonomis. Ya lumayan lah..masih jauh lebih enak ini dari pada empek2 yang beli di pinggir jalan tho..walau ikannya dikit..hihi. Gurih juga kok teman2.

7

Maxim Ecopan Dari Lazada, Panci Serba Guna Bebas PTFE dan PFOA

Memenuhi janjiku kemaren kepada teman-teman..hari ini aku akan posting tulisan khusus tentang Maxim Ecopan..yang sebelumnya udah aku uji coba untuk aneka masakan dan postingan resep-resepnya sudah aku posting di SINI ya. Nah..kali ini giliran membahas pan nya secara khusus. Karena..aku suka dech jika punya *gadget* dapur baru yang oke..jadi ingin berbagi info juga buat teman-teman. Semoga bermanfaat ya ulasanku berikut tentang Maxim Ecopan..salah satu koleksi  peralatan dapur dari  www.lazada.co.id ini.

---

Dari dulu aku memang sedikit sekali koleksi pan anti lengket, aku cuma punya dua pan anti lengket untuk sekedar membuat dadar atau crepes yang memang perlu anti lengket. Tapi untuk masakan sehari-hari yang sering di pakai lebih sering pakai alat masak satu set berbagai macam dari stainless steel. Karena lebih tahan banting dan aman untuk sehari-hari membuat aneka masakan. Tapi kadang-kadang kendala lengket misal untuk menggoreng..itu yang membuatku jadi kembali melirik pan anti lengket untuk menambah koleksi alat dapur. dan alhamdulillah..sekarang aku punya Maxim Ecopan ini sekarang. Maxim Ecopan ini..adalah pan anti lengket yang bebas PTFE dan PFOA, jadi tenang dech , karena bisa di pakai untuk masakan sehari-hari. 

Apa itu PTFE dan PFOA..pasti tahu dong teman-teman..itu adalah zat zat kimia yang di pakai untuk lapisan anti lengket pada teflon biasa. Penelitian menemukan bahwa kandungan zat kimia yang terkandung di dalam wajan anti lengket biasa yaitu Ammonium Perfluorooctanoate (APFO) atau Perfluorooctanoic (PFOA) yang mengganggu lingkungan..yang biasa di gunakan bersama dengan PTFE. Kalau pemakaian hati-hati dan nggak terlalu sering ya aman-aman saja ya..tapi akan berbahaya..jika lapisan itu sampai terkelupas teman...karena mengandung logam yang berbahaya seperti mercuri dan zat PFOA yang bersifat karsinogen. Makanya setelah tahu Maxim Ecopan ini non PTFE dan PFOA dan ramah lingkungan sesuai dengan visinya..aku sangat senang dech untuk mengulasnya di sini.

Maxim Ecopan ini lapisan anti lengketnya berbahan dasar keramik dari Jerman, jadi sangat aman di gunakan untuk aneka masakan sehari-hari. Ecopan ini juga ramah lingkungan , karena hanya sedikit sekali mengeluarkan CO2 ( karbondioksida ) selama proses pemasakan. Dengan bahan utama Alumunium dan stainless steel, membuat Ecopan ini juga lebih kokoh dan kuat di banding dengan pan anti lengket lain. Designnya juga cantik dan modern..jadi sangat manis untuk di pajang di dapur..hihi. Tentu saja nggak cuma buat pajangan teman2. Ecopan ini multi fungsi. Karena bentuknya yang besar dan lebar, serta dalam, jadi selain untuk membuat tumisan, masakan, untuk memanggang, bisa buat merebus juga, dan yang paling aku suka..bisa buat menggreng deep frying. Deep frying adalah teknik memasak bahan makanan dengan menggunakan minyak banyak sehingga bahan makanan benar-benar terendam minyak. Biasa..aku kan paling suka masak yang di goreng-goreng teman..jadi dengan Maxim Ecopan ini..menggoreng makanan dengan cara deep frying seperti ayam goreng krispi, donat, kentang goreng, bakso goreng dll..jadi lebih mudah dech sekarang. Bahan yang di goreng bisa matang sempurna dan nggak mudah gosong. 

Sering dech aku dapat email atau keluhan dari teman-teman yang mencoba resep-resep ku di web ini, karena ada yang mencoba , misal goreng donat, atau roti goreng kenapa cepat gosong, dalam belum matang dll. Itu karena pemilihan wajan atau alat penggorengan yang kurang tepat teman-teman. Misal..memakai penggorengan yang tipis..otomatis..akan sangat mudah panas jika di buat menggoreng, jadi lebih cepat menyebabkan masakan gosong, tapi bagian dalam belum matang. Kalau pilihan peralatan menggoreng tepat, contoh seperti Maxim Ecopan ini..makan hasil gorengan akan lebih sempurna. Matang sempurna sampai bagian dalam, warna luar gorengan juga cantik..nggak cepat gosong, karena pan ini sangat bagus menghantarkan panas yang stabil selama proses memasak. Walaupun api kecil..tapi panas yang di hasilkan bisa maksimal. Duch..jadi jatuh cinta dech sama Maxim Ecopan ini..next time mau nabung ah..buat beli koleksi lainnya di Lazada Indonesia..hihi.

Tips untuk merawat pan anti lengket seperti Maxim Ecopan ini, jika selesai di pakai , biarkan dulu ya teman..hingga suhu dingin, baru di cuci, jangan langsung di cuci ya dalam kondisi panas ya teman - teman. Untuk mencucinya selalu gunakan spon yang lembut, jika ada sedikit spot2 noda bekas memasak atau sisa bahan yang tertinggal di dasar panci, bisa di hilangkan dengan air jeruk nipis atau cuka, lalu bilas hingga bersih. Jangan gunakan cooking spray untuk memasak memakai ecopan ini ya teman-teman, karena akan mudah terbakar dan terkarbonisasi lapisan keramiknya. Untungnya di Indonesia..cooking spray itu nggak begitu populer ya teman-teman..karena kita terbiasa pakai minyak goreng atau margarin ya untuk menumis atau mengoles pan anti lengket. Selain itu gunakan juga sutil dari kayu untuk mengaduk masakan. 

Hindari juga pemakaian Maxim ecopan dengan panas yang tinggi terlalu lama ya..apalagi tanpa pengawasan alias di tinggal tinggal..wah..sayang dong teman-teman, nanti pan cantiknya jadi buruk rupa..karena gosong kan..hihi. Kalau hanya untuk memanggang sebentar dengan panas tinggi nggak apa-apa. Tapi kalau untuk memasak..pakai api kecil atau sedang saja..sudah bagus kok menghantar panasnya. Simpan Ecopan ini terpisah dari peralatan dapur yang tajam-tajam ya teman..jika perlu bisa di gantung terpisah di dinding dapur..bisa sekalian jadi hiasan dan dekorasi dapur kan..hihi..karena bentuknya yang cantik dan modern.

Nah..itu tadi kelebihan Maxim Ecopan ini teman2, jadi kesimpulannya..pan ini rekomended dech karena :

• Multi fungsi, bisa untuk memasak harian, menumis, merebus, memanggang, sampai menggoreng dengan cara deep frying. Jadi cukup modal satu pan ini cukup dech untuk memasak aneka masakan..jadi hemat tempat di dapur kan..hihi.
• Memudahkan dalam memasak,  karena anti lengket dan mudah di bersihkan.
• Ramah lingkungan, karena terbuat dari alumunium dan besi yang recyclable.
• Bebas PTFE dan PFOA, karena bagian dalam pan terbuat dari lapisan keramik yang lebih aman   dan sedikit sekali mengeluarkan CO2.
• Ukuran besar, lebar dan dalam, jadi bisa muat banyak masakan atau bahan yang di masak, jadi lebih hemat waktu dong, misal, menggoreng kentang goreng, jika pakai pan bisa yang kecil atau yang pendek ukurannya kan terbatas jumlah kentang yang di masukkan..jadi musti bolak balik menggoreng, nah kalau pakai Maxin Ecopan ini..bisa menggoreng dalam jumlah banyak sekali goreng, jadi hemat waktu dan gas juga kan teman2..hihi.
• Design yang manis dan modern , warna warni cerah bagian luarnya..jadi bisa buat hiasan dapur nich..hihi.
• Mudah di peroleh, Maxim Ecopan ini mudah di peroleh di situs belanja terpercaya yaitu di Lazada Tinggal pesan online..barang di antar ke rumah kita dech. Packaging sangat bagus, rapi dan aman...serta bisa COD..asyik kan teman-teman..jadi nggak perlu capek ke luar rumah. 

Oke..semoga bermanfaat ya teman2..sedikit reviewku tentang Maxim Ecopan dari Lazada. ini. Semoga bisa sedikit memberi informasi ya untuk teman2 yang lagi mencari alat2 masak yang berkualitas dan aman untuk keluarga. Happy cooking..! ^^

7

Balado Cumi & Petai

Sudah makan siang teman2 ?..Jika belum..yuk..ambil piring..hihi. Buat penyuka pedas dan petai..segera antri merapat kemari ya..hihi. Biarpun cabe lagi mahal..buat yang hobi makan pedas2 bukan masalah..kayak aku nich..tetep aja yang pertama di cari di tukang sayur..yang cabe. Di budhe sayur langgananku..udah di plastik kecil2 tuch 2 ribu dapat 5 biji..hihi. Ya nggak apa2 dech..beli 5 bungkus kan udah pedes ya teman. Untung dech petai lagi murah..lagi musim di sini teman2..dan kemaren dapat kiriman petai dari kebun mertua..lupa belum ku masak. Tengok freezer masih ada stock cumi segar sedikit..jadi dech balado cumi dan petai yang yummy..!

8

Aneka Menu Kudapan Ringan Penyemarak Malam Tahun Baru

Wah..nggak terasa, sudah masuk bulan Desember ya teman - teman. Itu berarti nggak lama lagi tahun baru akan tiba. Nah..biasanya untuk menyambut datangnya tahun baru..banyak orang merayakan malam pergantian tahun baru dengan cara masing - masing ya. Ada yang suka menghadiri pesta tahun baru yang di adakan di hotel - hotel, restoran, kafe, dll. Tetapi ada juga yang suka jalan - jalan saja menikmati keramaian kota...atau ada juga yang suka kumpul - kumpul saja bersama keluarga besar, saudara atau sahabat dan teman tercinta. 

Nah..buat teman - teman yang mau merayakan malam pergantian tahun baru di rumah saja bersama keluarga..pasti dong..harus ada acara makan-makan nya..karena itu yang membuat acara jadi seru dan menyenangkan. Nah..biasanya..paling sering masakan untuk tahun baru tuch..banyak yang suka aneka bakaran..mau bakar ikan..barbeque, dll. Nah untuk snack atau kudapan pendampingnya..juga harus ada dong, biar acara makin meriah. Makanya kali ini, aku akan berbagai aneka resep kudapan enak dan mudah untuk penyemarak acara malam tahun baru teman - teman nich..semoga bermanfaat ya.

Sebelum itu..aku perkenalkan nich..*penghuni baru* di dapurku..yaitu Maxim Ecopan..pan cantik serba guna..menggantikan aneka macam panci  yang ada di dapurku. Dari dulu memang ingin punya pan yang berkualitas bagus seperti ini..pan dengan design modern dan cantik..serta multi fungsi, bisa untuk menggoreng, menumis, merebus, bahkan memanggang. Ecopan cantik ini bisa di peroleh di situs belanja terpercaya www.lazada.co.id

Ini dia si cantik Ecopan..yang bakalan jadi *ratu panci* di dapurku..karena cukup satu pan saja bisa menggantikan satu set aneka panci andalanku yang biasa aku pakai masak.

Dari dulu memang sudah mengincar beberapa peralatan masak dari Lazada Indonesia..dan alhamdulillah sekarang sudah punya satu koleksinya dech...yaitu Ecopan ini. Jadi makin semangat di dapur nich..dan jadi semangat posting resep - resep dengan step by step nich teman..karena sudah punya pan yang cantik yang siap mejeng di dapur jika buat di foto - foto...hihi.

Detail tentang  keunggulan Ecopan ini..nanti aku posting terpisah ya..seperti biasa, kalau punya *alat perang* dapur yang baru pasti dech ingin berbagi pengalaman ke teman - teman..sekarang..mari kita masak dulu. Yuk simak resep - resep simple tapi enak ala Diah Didi's Kitchen..untuk menyemarakkan malam pergantian tahun nanti, yuk di coba - coba dari sekarang..biar nanti   bisa memilih mana yang paling di sukai menu - menunya ya teman - teman.  Semua masakan ini aku masak dengan Maxim Ecopan..pan cantik serba guna, dari Lazada.

35

Bakwan Tahu & Jamur Tiram

Wua..weekend ini benar2 sibuk..nggak bisa ke mana2..karena banyak banget kerjaan dan deadline..yang harus selesai hari ini. Kemaren banyak kiriman cargo, kiriman retail, dan kerjaan lain..otomatis packing dalam jumlah banyak..untung punya suami yang baik hati dan tidak sombong..hihi..jadi mau bantu2 packing dll. Jadi maaf ya teman2..jika telat bales komen2..inbox atau email atau sms..segera setelah semua beres malam ini aku bales semua dech.

2

Korean Rolled Eggs ( Gyeran mari )

Coba masakan Korea lagi yukk teman2..kalau sering lihat drama Korea..jadi banyak menu2 Korea yang pengen aku coba dech. Lumayan..buat variasi menu harian kan teman2..daripada makan di resto Korea..di jamin..mahal..hihi. Nah..kali ini yukk mari...kita buat dadar telur gulung ala Korea..hihi.

13

Tips Membuat Keripik Tahu Pong

Wah..udah jam segini belum sempat postingan baru hari..hihi. Alhamdulilah akhir ini banyak orderan sampai dengan pengiriman cargo yang memang sangat lebih murah dari harga kurir retail. Jadi buat teman2 di luar Jawa..bisa lho kalau mau ongkir murah banget bisa pakai jasa cargo ini..hihi. Tapi ada minimal ya kalau tarif cargo itu..untuk wilayah Jawa min 20 kg, kalau ke luar Jawa min 50 kg. Tapi jatuhnya memang sangat murah..ongkos kirimnya teman2. Kemaren ke Jakarta kirim 100 lebih  tepung leker, ke Jawa Timur tepung kremes 20 an kilo..besok tepung kentang dll 50 kg ..belum orderan harian yang selalu ada belasan paket rutin alhamdulillah..wah...sudah saatnya cari assisten ini kali ya..hihi. Tapi ya..pekerjaan kalau di nikmati ya selesai juga..jadi yang penting enjoy aja..^^

5

Tepung Pancake Lazetta

Kalau di tanya bekal apa favorit Yodha.....pasti nggak jauh2 dari kudapan yang manis. Nggak tau dech..dia itu kurang suka cemilan yang gurih..sukanya yang manis2..kayak crepes..martabak manis..dan satu lagi favorit dia, yaitu pancake. Nggak pernah bosan dech  di buatin pancake buat bekal atau sarapan pasti habis. Nah..biasanya kan musti  repot2 timbang tepung dan bahan lain..padahal bikinnya ya cuma sedikit..karena yang suka pancake di rumah ya cuma Yodha. Maka aku kemaren request sample tepung pancake dari Lazetta. Kalau rasanya cocok kan sekalian bisa jadi varian baru tepung pre mix yang aku jual

1

Kupat Tahu Bumbu Kacang

Waktu belanja ke pasar dua hari lalu, begitu lihat ada penjual ketupat langsung beli dech. Aku memang suka sekali kupat..atau ketupat dalam bahasa Indonesianya. Apalagi di pasar termasuk langka , kadang ada yang jual, kadang juga tidak, kecuali mau Lebaran yang biasanya banyak. Nah...jadi kalau lihat kupat di pasar ya langsung beli aja..walau belum terpikir mau di buat apa. Kemaren mau coba lontong sayur ala Padang..tapi bahan2nya kok nggak lengkap. Lihat di kulkas..cuma ada taoge dan tahu serta sayuran..langsung  kepikiran buat tahu kupat aja. tapi..tahu kupat bumbu kecap dengan beragam variasi..ala Magelang atau ala Yogya sudah banyak aku posting resepnya dan sudah sering sekali buat itu..jadinya pengen sesuatu yang beda gitu bumbunya. 

2