Soto Bandung..hemmm..lama sekali tidak makan menu ini. Mungkin karena soto ini kurang begitu populer ya di luar Bandung..jadi jarang yang jual. Aku sering makan Soto ini..duluuu..banget..jaman masih tugas akhir kuliah dan magang di salah satu hotel bintang di Yogya..selama 6 bulan..kan makan di EDR tuch..( employee dining room ) di hotel..buat karyawan2nya. Nah..salah satu menu yang sering di hidangkan chef EDR buat karyawan hotel..adalah Soto Bandung ini..hampir seminggu bisa 3 kali makan soto bandung dulu..hihi..ampe bosan dech melihatnya. Mungkin karena soto ini mudah di buat dan cuma sedikit bahan2 kali ya..jadi chef nya sering banget buat dulu...hihi. Jadi kemaren pas di supermarket liat lobak..hemm..jadi pengen bikin soto bandung sendiri di rumah...^^
Google Ad
Sunday, July 28, 2013
Janda Royal..??..Mau ??..Hihi
Siapa suka Janda Royal..hihi...wah..pasti yang tunjuk jari Mas Mas nich..!..Tapi..aku juga suka lho..janda royal...what..??..pasti temen2 kaget..tenang..janda di sini bukan janda muda yang royal kok..tapi makanan Jawa..yang namanya Rondo Royal ..hihi..yang artinya janda royal. Rondo ( bahasa Jawa ) : Janda..^_^....
Saturday, July 27, 2013
tengkleng
Masih..dari Jawa nich menunya ya teman2..tongseng. Kali ini aku pakai daging sapi aja. Kalau biasanya kan bikin tongseng suka males ya..bikin bumbu gulenya dulu..nah..aku kasih resep yang praktis dan simple ya..cukup pakai bumbu gule instan aja..baru di bumbuin tongseng..setelah gulenya mateng..jadi dech..tongseng yang enak..kayak beli..karena da aroma2 gulenya. Kalau beli di tukang sate itu kan tongsengnya memang dari gule kambing yang kemudian di masak lagi dengan tambahan bumbu, sayuran dan kecap.jadi..di rumah pun..kita bisa dengan mudah bikin tongseng sendiri. Yukk cobain teman2..jika suka tongseng ya..^^..ini dia resepnya..pas buat menu buka atau sahur..seger tapi mantab aroma bumbu2 rempah Indonesia..^^
Label:
Inspirasi Menu Buka Puasa
,
Recipes
,
Tradisional
Mendoan Tempe Gembus
Tempe gembus..ada yang suka nggak teman2 ?..Atau malah belum tau , karena di luar Jawa tidak ada tempe ini?..Tempe gembus adalah tempe yang terbuat dari sisa ampas pembuatan tahu..hihi..tapi enak lho..rasanya lembut dan empuk..khas gitu. Paling enak..di bacem..di oseng pedas..atau di goreng seperti tempe mendoan begini. Makan sambil di cocok sambal kecap atau nyeplus cabe rawit..uenake pol..^^
Friday, July 26, 2013
Tips Membuat Bubur Sumsum Yang enak dan Lembut
Bubur sum sum..bubur putih bersih..dari Jawa..sangat lembut dan enak rasanya. Gurihnya bubur dari tepung beras dan santan, di padu saus gula merah yang kental dan harum pandan..siapa yang bisa menolaknya ya..^^
Label:
Cooking Tips N Tricks
,
Recipes
,
Tradisional
Inspirasi Menu Buka Puasa Hari ke 18 ...Lotek Jogja / Yogyakarta
Menu buka puasanya masih dari Yogya lagi ya teman2..kali ini..yang seger2 dan murah meriah juga..yaitu lotek Yogya. Lotek ..adalah makanan sehat favoritku pas di Yogya. Sehat....karena one
side dish..udah komplit, ada sayur, karbohidrat dan protein dalam satu
penyajian. Di Semarang jarang yang jual lotek, lebih banyak pecel. Jadi
memang lebih khas makanan Yogya lotek ini, karena di Yogya banyak
penjual lotek yang sudah melegenda, seperti lotek Bu Bagyo Colombo, lotek
Kentungan , lotek Bu Ning Jl Taman Siswa, Lotek deket Jembatan layang..dll. Lalu apa beda lotek sama pecel..mungkin ada yang bertanya begitu..bedanya..jenis sayuran dan pelengkapnya, juga bumbunya yang lebih sederhana.
Label:
Inspirasi Menu Buka Puasa
,
Recipes
,
Tradisional
Bitterballen Makaroni Keju
Makaroni..suka dech mengolahnya menjadi aneka cemilan..kemaren udah bikin makaroni goreng yang murah meriah..yang udah ku posting di sini...nah sekarang yang versi priyayi ya..ala belanda..hihi..di buat bitterballen..mirip2 sich cara buatnya sama makarono goreng..cuma ini lebih cepat nggak perlu di kukus. Dan lebih bergizi..karen aad adaging ayamnya..susu dan keju..komplet dech. Bikinnya juga lebih cepat dan praktis daripada makaroni goreng kemaren.
Thursday, July 25, 2013
Inspirasi Menu Buka Puasa Hari ke 17..*Jangan Kates* saja ya..^^ ..dari Yogya
Hihi..ini menu yang sangat murah meriah teman..tapi jangan kawatir..rasanya enak kok..seperti namanya.....
* Jangan Kates..*..Jangan ..adalah nama lain dari sayur dalam istilah Jawa / Yogya. Jadi dulu pas di rumah Yogya..kalau kita lagi diskusi sehari2 sama ibu..selalu hal yang di diskusikan adalah..hari ini meh *njangan* apa?..atau hari ini mau nyayur apa gitu..hihi. Jangan ada dua macem..jangan anyep dan jangan pedes. Kalau jangan anyep..itu nggak pake cabe..pakai bumbu dasar putih..jadi cocok buat anak2. Semua sayuran cocok di jangan anyep ( di sayur anyep / tawar )..nah..kalau jangan pedes..itu adalah sayur yang pedas..pakai cabe. tapi dulu kalau bikin jangan pedes ya nggak semerah yang aku bikin sekarang..hihi.paling cabenya cuma dikit. Kalau sekarang aku bikin..wah..kurang mateb dan kurang cantik nanti penampilannya..kalau cabenya cum adikit..hihi.
Label:
Inspirasi Menu Buka Puasa
,
Recipes
,
Tradisional
Resep Kue Bawang Gurih dan Renyah..^^
Kue bawang..atau keripik bawang..adalah makanan favorit kalau lebaran..dari kecil..hihi. Dulu pas jaman kecil suka liat ibu bikin kue ini buat lebaran..rasanya yang gurih dan nggak mbosenin..jadi favorit semua dech di rumah. Sejak suka masak..aku sering bikin kue bawang ini..mulai bereksplorasi dengan bermacam resep. Dan..akhirnya tau..kue bawang yang enak..adalah yang memakai banyak bawang merah di adonannya. Jadi jangan heran ya..kalau aku pakai 100 gram bawang merah di resep ini. Rasanya ..enak sekali..gurih banget...bawang merahnya kan jadi kering dan jadi bercak2 kemerahan cantik di kue bawangnya itu. Selain bawang merah yang banyak, juga pakai sledri yang banyak..hemmm..jadi harum dech kue bawangnya.
Subscribe to:
Posts
(
Atom
)