Resep Chocochips Cookies

 Sebentar lagi puasa, selanjutnya Lebaran tiba..sudah siap2 koleksi resep cookies nich..pertama, harus coba berbagai resep dulu, mana yang paling enak, nanti buat koleksi cookies Lebaran buat hantaran keluarga dan oleh2 mudik..kalau gak males lho ya..malesnya karena semua bahan2 naik sekarang..hiks2..dulu sering buang2 bahan buat trial and error gak masalah..sekarang sayang dech kayaknya kalau semua bahan2 kue tambah mahal aja..hehe. 
Makanya coba2 resepnya yang cookies2 favorit aja dan yang nggak pasaran , jadi bisa buat oleh2 special buat keluarga, salah satunya ya chocochips cookies ini, hasilnya renyah...enak...tapi next..gulanya akan ku kurangi dikit kalau buat lagi, karena nggak terlalu suka cookies yang terlalu manis.
Ini salah satu resep chocochips cookies dari detik food, masih banyak sich resep lain chocochips ini, karena banyak versinya..ntar ku posting yang enak2 aja... 




Chocochips Cookies

Bahan:
130 g mentega
100 g gula pasir
50 g gula palem
1 butir telur ayam
1 sdt vanili bubuk
150 g chocolate chips
Ayak jadi satu:
200 g tepung terigu
3/4 sdt baking powder
1/2 sdt garam

Cara membuat:

• Kocok mentega bersama gula dan gula pasir hingga lembut.
• Tambahkan telur dan vnaili, aduk rata.
• Tambahkan campuran teirgu, aduk hingga rata.
• Masukkan chocolate chips, aduk rata.
• Bagi adonan menjadi 6 bagian.
• Taruh di atas loyang datar, bentuk adonan menjadi lebar dan pipih dengan siameter 12 cm. Beri jarak 4 cm di antaranya.
• Panggang dalam oven panas 180 C selama 30 menit hngga kecokelatan.
• Angkat dan dinginkan.

14

Resep Oseng Oseng Mercon ala Yogya

Oseng oseng mercon sangat terkenal di Yogya,  sejak jaman aku kuliah dulu..sampai sekarang warungnya masih bertahan,dan tambah terkenal karena sering masuk acara kuliner di televisi. sebenarnya oseng2 ini cukup sederhana,jadi hanya tetelan daging sapi yang di masak dengan cara di oseng ( di tumis ),namun yang membuat terkenal adalah rasa pedasnya yang dasyat. perbandingan cabai dan daging sama, jadi  kebayang kan pedasnya..hehe. Karena sekarang tinggal di Semarang, kalau pas kangen pengen makan oseng2 mercon,ya bikin sendiri aja..gampang kok..

Ini dia resepnya :

Oseng Oseng Mercon
Bahan:
250 gr tetelan daging sapi/daging yang  berlemak
2 lbr daun salam,satu ruas jari laos
3 sdm minyak goreng
Bumbu :
150 gr cabai rawit merah ( Kalau di warung di Yogya sebenarnya perbandingan cabai dan daging jumlahnya sama..berani?? )
7 siung bawang merah
3 siung bawang putih
3 cm jahe,geprek
 garam,secukupnya
Gula merah secukupnya
bumbu kaldu sapi instan bila suka
CARA MEMBUAT:

·  Rebus tetelan daging sapi hingga empuk. Tiriskan. Iris kecil-kecil. Sisihkan.

·  Goreng cabai merah ,bawang putih,bawang merah utuh sampai matang. Haluskan / tumbuk kasar aja..

·  Tumis bumbu yang telah dihaluskan, tambahkan Jahe geprek daun salam, laos, aduk. Masukkan tetelan  daging sapi,garam dan gula merah,tambahkan  ½ gelas air / secukupnya ,masak hingga bumbu meresap dan kering..jika suka sdkt kuah ..masaknya jgn terlalu kering..

·  Tetelan daging sapi bisa diganti kikil atau kulit sapi,atau daging lain

Sajikan hangat,dengan nasi putih dan lalapan....pedas..tapi bikin ketagihan..hehe..

2