Main Menu

Tuesday, August 9, 2022

Sambal Tumpang Krecek


Sambal Tumpang Krecek

 
Selamat sore,

Aku belum belanja mingguan bahan teman-teman, jadi masak hari ini cuma ngabisin stock bahan di dapur aja. Adanya tempe semangit dan krecek, maka jadilah Sambal Tumpang Krecek aja. Kreceknya pakai krecek Semarang saja, yang panjang-panjang kecil.

Terus ada daging juga di freezer yang tadi aku buat menu untuk Yodha, Steak Daging Cincang, entar aku edit video-nya dulu ya teman-teman, sementara lihat resepnya di blog dulu.

SAMBAL TUMPANG KRECEK

Bahan :
  • 300 gram tempe semangit ( tempe yang sudah terlalu matang fermentasinya, dari tempe segar, didiamkan suhu ruang 2-3 hari, sudah mengeluarkan aroma khas, tapi belum busuk / menghitam ya )
  • 50 gram krecek / rambak sapi yang khusus untuk masakan
  • 500 ml santan
  • 3 lbr daun jeruk
  • 3 lbr daun salam
  • 2 cm lengkuas
  • 1/2 sendok teh garam / secukupnya
  • 1 bungkus kecil bumbu kaldu sapi
  • 30 g gula merah

Bumbu :
  • 6 bawang merah
  • 3 bawang putih
  • 5 buah cabai merah
  • 10 buah cabai rawit merah atau sesuai selera pedasnya
  • 4 btr kemiri sangrai
  • 2 cm kencur

Cara Membuat :
  • Didihkan air sekitar 1 L
  • Masukkan tempe semangit, krecek , bawang merah, bawang putih, dan cabai . Rebus sampai matang.
  • Bumbu yang telah direbus, bawang, cabe, kencur, kemiri dihaluskan.
  • Tumbuk kasar tempe rebus , tidak perlu terlalu halus.
  • Masukkan kembali ke panci rebusan.. tuangi santan, tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan garam, gula ..kaldu. Masak api kecil sampai bumbu meresap
Selamat mencoba!

5 comments:

  1. Here is the possible reward you can get after completion of the Tellaldi customer survey. This gives away has Aldi reward card valuing $100. The total weighted of all lofty rewards per inspecting period is $2,500.00. however, the limitation is up to one candidate per domiciliary.
    https://www.surveymayor.com/tellaldi-us/
    Tellaldi Survey

    ReplyDelete
  2. Resepnya ditulis sama ahli fengsui, menarik juga ya. Saya paling suka krecek, kalau lihat fotonya diatas memang menarik. Anak-anak muda sekarang kemungkinan sdh tidak terlalu kenal dengen krecek. Jadi memang perlu dilestarikan. Terima kasih ya

    ReplyDelete
  3. Makasih banyak mbak resepnya mantul banget dan ditulis sama ahli nya juga.
    Izin promosiin web ya mbak:)
    www.maisarifah.simplesite.com

    ReplyDelete
  4. Wah resepnya sangat membantu berkat resep dari kakak saya lebih bisa memasak enak dirumah....
    Izin mempromosikan link website ya kak🙇‍♀️

    Febrianiillss.simplesite.com

    ReplyDelete