Main Menu

Friday, February 28, 2014

Semur Soun Ayam


Semur soun adalah salah satu masakan favoritku. Kalau di tempatku di Yogya..semur soun ini baisa jadi salah satu menu besekan..yaitu menu untuk nasi hantaran atau kendurian. Kendurian adalah tradisi doa bersama jika suatu keluarga ada hajatan..maka malamnya mengundang tetangga kiri kanan untuk berkumpul dan mendoakan sesuai tema hajatan. Nah..sesuai tradisi setelah acara kendurian selesai setiap yang datang ke acara akan membawa nasi dan lauk pauk komplet untuk di bawa ke rumah masing2. Karena nasi dan lauk pauk di tempatkan di wadah dari besek..maka si sebut juga nasi besekan. Tapi kini kadang2 besek telah tergantikan oleh kardus. Padahal lebih eksotis lho kalau pakai besek..hihi. Seru aja..ingat jaman kecil..kalau dapet nasi besekan itu menyenangkan di makan rame2 bersama sauadara2..biasanya masing2 pada suka bagian2 tertentu dari nasi besekan. Nah..aku paling suka semur soun ini dan nasi golong...atau nasi gurihnya..wah..jadi pengen nasi gurih juga.

Semur soun ini biasanya di campur dengan kentang goreng yang di potong kecil2..tapi kali ini aku tambahkan ayam yang di potong kecil2..enak juga..jadi masak satu macam sekalian ada proteinnya. Kalau masak semur soun ini..paling enak menggunakan soun lokal..yang ukurannya besar2 dan panjang2..bias adi jual dalam bentuk ikatan pakai tali bambu dan di bungkus plastik sederhana gitu kemasannya. Nggak tau apakah soun jenis ini hanya ada di Yogya dan Jateng atau di daerah lain juga ada. Tapi jika tidak ada bisa pakai soun biasa yang di jual di supermarket..tapi pilih yang agak besar2 ya teman2. Menu ini cocok buat anak2..tapi jika mau pedas buat orang dewasa.tinggal di tambah cabe rawit utuh aja..kalau makan tinggal sambil nyeplus cabe rawit..yummy...! Aku paling suka di gado aja sich kalau makan semur gini..enak dan udah mengenyangkan. Selamat mencoba ya teman2..jika suka...^^
Semur Soun Ayam

Bahan :
1 bungkus soun lokal yang ukuran besar, biasanya di kemas panjang2..contoh merk ababil. Seduh di air mendidih hingga lemas .
1 potong dada ayam yang sudah di rebus, potong tipis atau sesuai selera.
1 sendok teh kaldu ayam bubuk ( optional )
Garam sesuai selera
Gula pasir 1/2 sendok teh, kecap manis 3 sendok makan
Cabe rawit merah sesuai selera jika suka pedas, biarkan utuh
Air 200 ml

Bumbu halus :
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
5 butir kemiri
1/2 sendok teh merica butiran

Cara membuat :
Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan air, ayam dan bumbu2 lain. Masak hingga bumbu meresap dan kuah agak menyusut separuhnya. Masukkan soun. Aduk rata dan masak hingga semua bumbu meresap ke soun. Koreksi rasa. Sajikan hangat.


22 comments:

  1. yg bikin enak ada cabe rawitnya ya mbak :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Iya Mak Lydia..buat yang suka pedas..tinggal nyeplus cabe rawitnya..:)

      Delete
  2. Cara masak dan bumbu2nya simple tp klihatan enaak apalag ditambah sambal kacang kayaknya enak deh, soalnya mamaku suka bikin bihun dan disiram sedikit sambal kacang klo mo dimakan, mbak DI ini mmg pinter masak yaa bahan yg simple pun klo udah mbak olah klihatannya jd enak mgkn udah terbiasa dr kecil bntu ibu masak kali yaa, aku boleh ya mbak lain wktu nanya2 soal masakan dan cara masak.. ditunggu lho resep sopnya :-)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Mksh Mba..:)...iya terbiasa bantu2 masak menu harian di rumah Yogya dulu dari kecil..:)
      Ini soun Mba Nadia..mie dari akcang hijau..tapi kalau mau di ganti bihun y aenak juga..:)

      Delete
  3. Mba Didi,
    itu ga pakai kecap ya..he he he...soalnya kalau favoritku semur beginian pakai kecap..dan biasanya dikasih kuah agak banyakan..
    wah kalau versi mba Didi kayaknya memang enak buat digado ya...yummy deh kayaknya..jadi ngiler mba..ha ha ha..

    ReplyDelete
    Replies
    1. Pakai Mba Monica..lupa nulis ya..hihi..untung di ingetin..mksh ya Mba..:)
      Pakainya 3 sendok malah kalau bikin semur gini Mba..biar meresap..makanya warnanya tuch kecoklatan. Iya kadang2 enak juga di kasih sedikit kuah Mba..tapi kalau di gado enak ya kering gini kalau aku Mba..hihi.

      Delete

    2. เมื่อก่อนผู้ที่จะเล่นบาคาร่านั้น ต้องไปเล่นถึงต่างประเทศ หรือ ใกล้สุดก็คงเป็นประเทสเพื่อนบ้าน แต่ด้วยเทคโนโลยีในสมัยนี้ ทำให้เราสามารถวางเดิมพันผ่านบนโลกอินเตอร์เน็ตได้ ขอเพียงแค่คุณมีโทรศัพท์มือถือสมาร์ทโฟน และอินเตอร์เน็ต เพียงเท่านี้ ไม่ว่าคุณจะอยู่ที่ไหน xoslotz

      Delete
  4. Ini pasti eenaaakk,,, Nyuuuuummmyy,,, *masuk dalam daftar menu yang harus dibuat hehehe,,,,

    ReplyDelete
  5. pengen nyoba ahhh.. kyanya maknyusss

    ReplyDelete
  6. kalo d tmpt nenekku di tambah in iwak bader atau ikan sungai lebih mantaaapppp bund, jd kNgen masakan rumahhh . hhiihiii

    ReplyDelete
  7. If you think of an online casino website or a slot website, you must definitely think of Slotfun168 because there are both game camps such as PGSLOT and BETFLIK. Small capital can be played. The outstanding feature that makes our website popular and has a lot of players come to subscribe to our website is thatสล็อต

    ReplyDelete
  8. Lucabet168 Baccarat online system has been developed very well. and is updated all the time for modern and the safety of all players The system is highly stable. สล็อต

    ReplyDelete
  9. เว็บตรงไม่ผ่านเอเย่นต์ BETFLIX เปิดให้บริการ ทดลองเล่น pg เป็นหนึ่งในเกมเดิมพันของเกม คาสิโนออนไลน์ ที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก ดังนั้น ทดลองเล่นสล็อตทุกค่าย BETFLIX จึงได้จัดโหมดจำลอง ไม่ว่าจะเป็น ทดลองเล่น เกมสล็อตออนไลน์ เกมยิงปลา จากค่ายเกมสล็อตชั้นนำระดับโลก อย่าง PGSLOT สุดยอดเกมเดิมพัน

    ReplyDelete
  10. betflixวันนี้แอดจะมา รีวิวการเล่นเกมสล็อต แนวขนมหวาน เป็นเกมสล็อต ออนไลน์จากเว็บ Betflix ที่มาใน รูปแบบผลไม้ หลากสีที่มาพร้อมกับ ขนมหวาน ด้วยกราฟฟิกที่สวยงาม ทำให้ เป็นหนึ่งเกมที่น่ากดเข้ามาเล่น แต่ไม่ใช่แค่รูปลักษณ์เท่านั้น ที่น่าสนใจเพียงเท่านั้น ยังมาพร้อมกับ เทคนิคการเล่นสล็อต ให้ได้โบนัส pg ใน รูปแบบเกมใหม่ ๆ กับฟีเจอร์ ซื้อฟรีสปิน ที่ให้คุณได้หมุนสล็อตแบบฟรี ๆ ไม่เสียเงินสักบาทเดียว และ ไม่ต้องรอรอบโบนัสฟรีสปิน กันอีกต่อไป เพราะ สวีทโบนันซ่า เป็นเกม

    ReplyDelete
  11. betflix
    มาดูเกมออนไลน์ใน เว็บคาสิโน กับ 10 เกมสล็อตทำเงิน ที่น่าเล่น รับประกันทำกำไร แน่นอนในปัจจุบัน เกมสล็อต ถือว่าเป็นสิ่ง ที่ได้รับความนิยม ไปทั่วทุกมุมของโลก แนะนำเว็บ BETFLIX ค่ายเกมสล็อต 1 ใน 10 ค่าย เว็บสล็อต แตกง่าย 2021 ฝากถอน ไม่มี ขั้นต่ำ ที่ได้สร้างความแตกต่าง และ กำลังเป็นกระแส อย่างมากในตอนนี้ ด้วยในเกมสล็อต ที่เน้นไปในรูปแบบ สล็อตแฟนตาซีตื่นตาตื่นใจ และ สล็อตแห่งโชคลาภความมั่งคลั่ง ที่มีรูปแบบภาพ ที่มีสีสัน

    ReplyDelete
  12. สล็อต ถ้าให้เราพูดถึง โปรสล็อตทุนน้อย ที่คุ้มค่าที่สุดในปัจจุบันนี้ คงจะเป็นที่ไหนไม่ไปได้ ที่เว็บน้องใหม่มาแรงอย่าง MEGA GAME เว็บเดิมพันเกมสล็อตออนไลน์ออนไลน์ที่ครบวงจรมากที่สุดในตอนนี้ ซึ่งได้จัดทำโปรโมชั่น สุดคุ้มสำหรับนักเดิมพันผู้มี ทุนน้อยหรือมีทุนในการเดิมพัน ที่จำกัด ให้สามารถเล่น สล็อตโปรทุนน้อย 2022 เพื่อที่จะมาเป็นตัวช่วยสำหรับนักเดิม

    ReplyDelete
  13. betflixบาคาร่า BETFLIX เว็บตรงไม่ผ่านเอเย่นต์ ทางเลือกที่ดีที่สุด บาคาร่าเว็บตรง ของนักเสี่ยงโชค ผู้ที่ชอบเล่นเกมบาคาร่า อย่างแท้จริง ต้องเลือกเล่น เว็บสล็อต บา ค่า ร่า เว็บตรง เนื่องจากเป็นช่องทาง การเข้าเล่นเกมบาคาร่า ที่เต็มไปด้วยความสะดวก เว็บบาคาร่าที่คนเล่นเยอะที่สุด ความหลากหลาย เว็บตรง100% และความปลอดภัย เว็บ บา คา ร่า ขั้นต่ำ 1 บาท ไม่ต้องเสี่ยงต่อการโดนโกง กับเว็บที่เล่นแล้ว ไม่ยอมจ่ายเงิน เว็บพนัน บา ค่า ร่า MEGA GAME หรือการถอนเงิน ในแต่ละครั้ง จะต้องติดเงื่อนไขต่างๆมากมาย

    ReplyDelete
  14. ส่วนใหญ่ในสมัยนี่เป็น สล็อตเว็บตรง ที่มีผู้เล่นให้ความสนใจและเป็นที่นิยมกันเป็นอย่างมากเพราะมีเกมส์ใหม่ที่เรียกเงินและได้เงินมาใช้ได้จริงได้แก่แกมส์ Mahjong ways 2 เพราะเป็นเกมส์ที่มีภาพที่สวยและเงินโบนัสลงอย่างต่อเนื่องแถมยังมีตัวคุณให้กับลูกค้าอีกด้วย ลูกค้าหลายท่านสงสัยว่าทำไมเป็นรูปไพ่จีนหรือไพ่นกกระจอกเพราะตัวเกมส์ Mahjong ways 2 ได้แรงบัลดาลใจมากจากหนังKing of mahjong

    ReplyDelete
  15. I also found your posts very interesting.

    ReplyDelete

  16. Thanks for this blog, I really enjoyed reading your post.

    ReplyDelete
  17. This is the exact information I am been searching.

    ReplyDelete