Semprit Ketan Hitam

 

Aku suka banget sama ketan hitam, di buat aneka makanan , jajan pasar, cake atau kue2..suka aja..tekture dan rasanya.Unikk..! Tapi..baru kali ini nyoba resep semprit ketan hitam..rasanya sungguh unik. Ada rasa khas dan aroma ketan hitam...wangi dan gurih. Tapi ini versi semprit yang renyah..bukan ngeprul lho ya..karena memakai 1 butir telur utuh. Selamat mencoba jika suka ketan hitam ya..^^

4

Inspirasi Menu Buka Puasa / Sahur Hari ke 23..Babat Gongso..Versi Praktis ( Semarang )

Karena harus bikin kue kering lumayan banyak minggu ini..jadi masak buat buka atau sahur yang praktis2 saja. Tapi tetep lanjut berkelana lewat masakan ke berbagai daerah di Indonesia..hihi. Tapi maaf nich..dari kemaren kok masih nguplek aja di Jawa terus menunya ya teman2..hihi. Beberapa kali sich coba masakan dari daerah2 luar Jawa..cuma kok belum cucok di lidah rasanya..jadi enggak ku posting..*dasar lidah Jawa..hihi..*

2

Cookies Potong Bermotif

Jika punya waktu luang dan ingin membuat cookies sendiri untuk keluarga buat Lebaran nanti..resep cookies bermotif unik ini silahkan di coba teman2. Seru lho..bisa sambil main2 sama si kecil..^^. Cookies ini kalau di luar nama kerennya Checker Board Cookies..ah biar lebih gampang di ingat.aku namain cookies potong bermotif aja ya..hihi, karena proses pembuatannya di gulung biar ada motifnya..kemudian di potong2 baru di oven. Resepnya iseng nemu..dari kemasan blueband cake and cookies..yang udah ku modifikasi..karena hasilnya terlalu lembek adonan sesuai resepnya..jadi aku tambahin sendiri tepung maizena..dan susu bubuk..supaya lebih gurih dan renyah. Selamat mencoba

9

Tips Membuat Ketupat Yang Enak

Wah..enggak terasa sebentar lagi Lebaran ya teman2. Menu masakan apa yang biasa di sajikan buat Lebaran di rumah teman2..pasti salah satunya ketupat ya. Ketupat..mudah sich membuatnya..nggak perlu repot2 ngayam sendiri selongsong letupatnya. Cukup beli di pasar banyak ya biasanya deket2 hari lebaran. Cuma kadang memasak ketupatnya yang perlu trik khusus supaya hasilnya enak..soalnya..kadang2 kalau bikin ketupat ada yang keras..atau lembek..dll.

7

Inspirasi Menu Buka Puasa Hari ke 22 ...Perpaduan antara Garang Asem Pekalongan dan Asem Asem Rahayu Demak

Judul yang aneh ya..teman2..hihi,..iya nich..habis bingung mau kasih judul apa masakannya. Asal muasal masakan ini begini..aku kan sering makan asem2 khas Demak yang terkenal..yaitu Asem Asem Rahayu..yang terkenal di Demak..tapi udah ada beberapa cabang di Semarang. Nah..karena suami juga suka sekali..aku akhirnya pengen bikin sendiri. Akhirnya pas  makan asem asem Demak di cabangnya di food court Paragon Mall..belum lama kemaren..aku bener2 analisa..kira2 apa bumbunya. Dan kesimpulanku sama suami..ini versi asem2 yang unik..yaitu pakai kluwak. Nah..akhirnya beberapa waktu kemaren aku coba2..ngarang sendiri bikin asem2 ala Rahayu ini..hasilnya udah enak..cuma kok kayak kebanyakan kluwak..hihi..terlalu pekat kuahnya, karena aku pakai 2 buah kluwak untuk 1000 ml kuahnya. Padahal aslinya enggak pekat..encer aja dan cenderung soft rasa kluwaknya. Akhirnya cari2 referensi resep lain..kok enggak ada di mana2. 

1

Inspirasi Menu Buka Puasa Hari ke 21 ..Rawon Iga ( Jawa Timur )

Again..masakan berbumbu kluwak dan berkuah..dari Jawa Timur favorit kami.. Rawon Iga..^^. Kalau masak rawon..paling enak di makan setelah rawonnya nginap semalem..jadi bumbu2 makin meresap dan enak.Tapi langsung di makan setelah matangpun juga enak sich..hihi. Emang dasar tukang makan..semua enak dech...^^

Mau coba..yukk simak resepnya..nggak banyak cerita dulu ya teman2..mau ngebut bikin kue kering buat lebaran..hihi.

21

Kue Gandos / Bandros

Kue tradisional dari tepung beras ini..di sebut kue gandos kalau di Jawa tengah..tapi ada juga yang menyebutnya kue Bandros. rasanya dominan gurih..karena memakai santan dan kelapa parut di adonannya.Jika mau sedikit manis..bisa di taburi sedkit gula pasir. Rasanya..walaupun sederhana..tapi enak juga lho..apalagi di maka pas anget2 gitu..^^

3

Inspirasi Menu Buka Puasa Hari ke 20 ..Soto Bandung

Soto Bandung..hemmm..lama sekali tidak makan menu ini. Mungkin karena soto ini kurang begitu populer ya di luar Bandung..jadi jarang yang jual. Aku sering makan Soto ini..duluuu..banget..jaman masih tugas akhir kuliah dan magang di salah satu hotel bintang di Yogya..selama 6 bulan..kan makan di EDR tuch..( employee dining room ) di hotel..buat karyawan2nya. Nah..salah satu menu yang sering di hidangkan chef EDR buat karyawan hotel..adalah Soto Bandung ini..hampir seminggu bisa 3 kali makan soto bandung dulu..hihi..ampe bosan dech melihatnya. Mungkin karena soto ini mudah di buat dan cuma sedikit bahan2 kali ya..jadi chef  nya sering banget buat dulu...hihi. Jadi kemaren pas di supermarket liat lobak..hemm..jadi pengen bikin soto bandung sendiri di rumah...^^

13

Janda Royal..??..Mau ??..Hihi

Siapa suka Janda Royal..hihi...wah..pasti yang tunjuk jari Mas Mas nich..!..Tapi..aku juga suka lho..janda royal...what..??..pasti temen2 kaget..tenang..janda di sini bukan janda muda yang royal kok..tapi makanan Jawa..yang namanya Rondo Royal ..hihi..yang artinya janda royal. Rondo ( bahasa Jawa ) : Janda..^_^....

1